Frymaster Pro Serie Installations- Und Gebrauchsanleitung
Gasfritiermaschinen
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Verwandte Anleitungen für Frymaster Pro Serie
Inhaltszusammenfassung für Frymaster Pro Serie
- Seite 1 24-Stunden-Service-Hotline 1-318-865-1711 OKTOBER 2003 *8196006* *8196006* *8196006* *8196006*...
- Seite 2 ANMERKUNG Dieses Gerät ist nur für den kommerziellen Einsatz vorgesehen und muss von qualifiziertem Personal bedient werden. Die Installation, Wartung und Reparaturen müssen von einer vom Frymaster/DEAN-Werk autorisierten Servicestelle (FASC) oder einem anderen qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Installation, Wartung oder Reparaturen durch nicht qualifiziertes Personal können die Herstellergarantie nichtig machen.
- Seite 3 Es dürfen keine tragenden Bauteile der Fritiermaschine geändert oder entfernt werden, um die Platzierung der Fritiermaschine unter einer Haube zu ermöglichen. Haben Sie Fragen? Rufen Sie bitte in den USA die Frymaster/Dean Service-Hotline 1-800-551-8633 an. GEFAHR Es müssen ausreichende Vorsorgen zur Einschränkung der Bewegung dieser Maschine ohne Belastung der Gasleitungsanschlüsse getroffen werden.
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Seite 4: Inhaltsverzeichnis
GASFRITIERMASCHINEN DER SERIE PRO INSTALLATIONS- UND GEBRAUCHSANLEITUNG INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 1: Allgemeine Informationen Anwendung und Gültigkeit ........................1-1 Ersatzteilbestellung und Serviceinformationen ..................1-1 Sicherheitsinformationen........................1-2 Spezielle Informationen für die Europäische Gemeinschaft (CE)............1-2 Gerätebeschreibung ..........................1-3 Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal..................1-3 Definitionen............................ -
Seite 5: Kapitel 1: Allgemeine Informationen
(siehe Definition in Kapitel 1.7). Ersatzteilbestellung und Serviceinformationen Damit wir Ihnen so schnell wie möglich helfen können, benötigt das Frymaster FASC (Factory Authorized Service Center) oder der Wartungsabteilungsbearbeiter bestimmte Informationen über das Gerät. Die meisten dieser Informationen sind auf dem Typenschild an der Innenseite der Fritiermaschinentür zu finden. Teilenummern sind in den Installations-, Gebrauchs-, Wartungsanleitungen und im Teilehandbuch zu finden. -
Seite 6: Sicherheitsinformationen
DIESES HANDBUCH AUFHEBEN UND ZUR ZUKÜNFTIGEN VERWENDUNG AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHREN. Sicherheitsinformationen Bevor versucht wird das Gerät zu betreiben, die Anweisungen in diesem Handbuch gut durchlesen. In diesem Handbuch sind Hinweise in doppelt umrandeten Kästchen (wie nachstehend gezeigt) enthalten. VORSICHT GEFAHRENHINWEISE enthalten Informationen über Aktionen oder Zustände, die zu einer Fehlfunktion des Geräts führen können. -
Seite 7: Gerätebeschreibung
Verpackung im Werk eingestellt, getestet und inspiziert. Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal Betriebsinformationen für Frymaster-Geräte wurde nur für den Einsatz durch qualifiziertes und/oder berechtigtes Personal vorbereitet, so wie das in Kapitel 1,7 definiert ist. Alle Installations- und Wartungsarbeiten an Frymaster-Geräten müssen von qualifiziertem, zertifiziertem und/oder dazu berechtigtem Installations- und Wartungspersonal durchgeführt werden, so wie das in Kapitel 1.7 definiert ist. -
Seite 8: Schadensforderungen Bei Transportschäden
Wartungspersonal verwendet wird, macht dies die Frymaster-Garantie nichtig. Schadensforderungen bei Transportschäden Die Frymaster-Fritiermaschine wurde vor der Auslieferung aus dem Werk sorgfältig geprüft und verpackt. Der Spediteur übernimmt alle Verantwortung für die sichere Zustellung, sobald er das Gerät zum Tranport übernommen hat. -
Seite 9: Kapitel 2: Installationsanweisung
Wenn zum Installieren, Umstellen auf eine andere Gassorte oder für andere Wartungsarbeiten kein qualifiziertes, zertifiziertes und/oder dazu berechtigtes Installations- und Wartungspersonal (gemäß Definition in Kapitel 1.7 in diesem Handbuch) herangezogen wird, macht das die Frymaster-Garantie nichtig; außerdem kann es zu Schäden am Gerät und Verletzungen von Personal kommen. - Seite 10 Norm Nr. 96 eingehalten, die Folgendes besagt: „Zwischen der Abgasöffnung und der Unterkante des Fettfilters muss ein Mindestabstand von 450 mm (18 in.) eingehalten werden.“ Frymaster empfiehlt bei Geräten mit mehr als 120.000 BTU/Std. einen Mindestabstand von 600 mm (24 in.) zwischen der Abgasöffnung und der Filterunterkante vorzusehen.
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Seite 11: Einbau Von Laufrollen/Standbeinen
Gasregelventil auf AUS stellen. Dieses Gerät darf nicht während eines Stromausfalls betrieben werden. FCC-KONFORMITÄT Der Benutzer wird gewarnt, dass etwaige Änderungen an Frymaster-Computern, die von der für die Konformität zuständigen Partei nicht ausdrücklich genehmigt wurden, die Berechtigung des Benutzers zum Betrieb dieses Geräts nichtig machen können. -
Seite 12: Anmerkung
Fritiermaschine in der richtigen Höhe unter der Abzugshaube waagrecht ist. Frymaster empfiehlt bei Geräten mit mehr als 120.000 BTU/Std. einen Mindestabstand von 600 mm (24 in.) zwischen der Abgasöffnung und der Haubenunterkante vorzusehen. -
Seite 13: Anschließen An Die Gasleitung
Nicht-CE-Norm für Gasversorgungsdruckwerte Minimum Maximum 152 mm H 355 mm H Natural 1,49 kPa 3,48 kPa 14,93 mbar 34,84 mbar 279 mm H 255 mm H 2,74 kPa 3,48 kPa 27,37 mbar 34,84 mbar 7. Bei Fritiermaschinen, die mit einem FootPrint Pro-System oder Korbhebern ausgestattet sind, das/die Netzkabel an eine Steckdose hinter der Fritiermaschine anschließen. -
Seite 14: Gasanschluss-Rohrgrößen
Gasanschluss-Rohrgrößen (Mindestversorgungsleitungsgröße muss 41 mm (1 ½ in) betragen) 4 oder mehr Einzelmaschine 2-3 Maschinen Maschinen* Erdgas 3/4 in. (22 mm) 1 in. (28 mm) 1 1/4 in. (36 mm) Propan 1/2 in. (15 mm) 3/4 in. (22 mm) 1 in. (28 mm) Stadtgas 1 in. - Seite 15 1. Den Schnellverschlussschlauch Schnellanschluss Fritiermaschine unter Fritiermaschinenvorderseite und an die Gebäude-Gasversorgung anschließen. ANMERKUNG: Einige Fritiermaschinen sind für eine starre Verbindung mit der Gasversorgungsleitung ausgelegt. Diese Geräte werden an die Gasversorgungsleitung an der Geräterückseite angeschlossen. Die Gewindedichtmasse darf nur in sehr kleinen Mengen und nur auf Außengewinde aufgetragen werden. Ein Rohrdichtmittel verwenden, das durch die chemische Einwirkung von Flüssiggasen nicht beeinträchtigt wird (z.B.
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Seite 16: Keine Ce-Norm Gasdruck Am Brennerverteiler
2,5 kPa 5. Die programmierte Temperatur oder die Thermostateinstellung des Analog-Controllers prüfen. (Anweisungen zur Programmierung des Sollwerts über den mit der Fritiermaschine mitgelieferten Controller sind der eigenen Controller-Gebrauchsanleitung für Frymaster Fritiermaschinen entnehmen.) Umstellung auf eine andere Gassorte GEFAHR Dieses Gerät wurde im Werk für eine bestimmte Gassorte eingestellt. Zur Umstellung von einer Gassorte auf eine andere müssen bestimmte Gaskonvertierungskomponenten installiert werden. - Seite 17 CE-GASKONVERTIERUNGSANWEISUNGEN 1. Zwischen Erdgas der Sorte G20 und G25 den Gasdruck am Regler einstellen. (Siehe Tabelle der CE-Norm Brennerverteiler-Gasdruckwerte.) Die Öffnungsweite nicht ändern. 2. Zwischen Gassorten G20 oder G25 und G30 Butan oder G31 Propan: a. Die Öffnungsweite ändern. b. Den Verteilerdruck einstellen. 3.
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Seite 19: Kapitel 3: Betriebsanweisung
Digitalcontroller • Korbheber-Zeitgeber Betriebsanweisungen für den vorliegenden Controller sind der eigenen Controller-Gebrauchsanleitung für Frymaster Fritiermaschinen zu entnehmen (im Lieferumfang der Fritiermaschine enthalten). Inbetriebnahmeverfahren ACHTUNG Der Aufstellungsleiter ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass das Personal über die Gefahren beim Betrieb eines Heißfett-Filtrierungssystems, besonders die Verfahren zur Fettfiltrierung, zum Ablassen und Reinigen, informiert wird. - Seite 20 Zünden der Fritiermaschine Den EIN/AUS-Schalter des Computers/Controllers auf EIN stellen. Für Nicht-CE-Fritiermaschinen Für CE-Fritiermaschinen Nachdem der EIN/AUS-Schalter auf AUS gestellt Wenn der EIN/AUS-Schalter auf AUS gestellt wurde, den Gasventilknopf auf AUS stellen. 5 wird, wird auch das Gasventil abgeschaltet. Vor Minuten lang warten, dann den Knopf auf EIN dem Weitermachen mit Schritt 2 fünf Minuten stellen, und mit Schritt 2 weitermachen.
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Seite 21: Auskochen Der Fritierwanne
ausreichend lösen, damit die Platte verschoben werden kann. Nun mit der Platte die Luftansaugöffnung solange vergrößern bzw. verkleinern, bis die Flamme hell orange-rot ist. Die Platte sorgfältig in dieser Stellung halten und die Sicherungsmutter festziehen. Auskochen der Fritierwanne Um zu gewährleisten, dass die Fritierwanne keine Verunreinigungen enthält, die bei der Herstellung, beim Transport und während der Installation eingetragen worden sein könnten, muss die Fritierwanne vor der ersten Verwendung ausgekocht werden. -
Seite 23: Kapitel 4: Filtrieranweisung
Wenn die Fritiermaschine nicht mit einem eingebauten Filtriersystem ausgerüstet ist, muss das Fritierfett oder Öl in einen anderen geeigneten Behälter abgelassen werden. (Zum sicheren und praktischen Ablassen und Entsorgen von verbrauchtem Fett oder Öl empfiehlt Frymaster den Einsatz der Frymaster Fettentsorgungseinheit (FEE). Die FEE ist von Ihrer örtlichen Vertriebsgesellschaft erhältlich.) 1. -
Seite 24: Vorbereitung Des Eingebauten Filtriersystems Zum Einsatz
Öl/Fett wird herausfließen und stellt eine große Verbrennungsgefahr dar. NICHT mit der Reinigungsstange auf das Ablassventil oder andere Gegenstände hammern. Schäden an der Ventilkugel verursachen Lecks und machen die Frymaster-Garantie nichtig. 4. Nach Ablassen des Fetts/Öls alle Speiseteilchen und zurückgebliebenes Öl/Fett aus der Fritierwanne reinigen. -
Seite 25: Vorbereitung Zum Einsatz Mit Filterpapier Oder Filtereinsatz
4.2.1 Vorbereitung zum Einsatz mit Filterpapier oder Filtereinsatz ANMERKUNG: Der Deckel bleibt angebracht, wenn die Filterwanne herausgezogen wird. Er muss zum Vorbere iten de s Filter s nicht entfernt werden, kann aber zur Reinigung entnommen werden. 1. Die Filterwanne aus dem Schrank ziehen und Deckel das Krümelblech, den Niederhaltering und das Filtersieb entfernen. - Seite 26 4. Einen Bogen Filterpapier auf das Sieb legen; Es muss auf allen Seiten überlappen. Wenn ein Filtereinsatz verwendet wird, diesen über das Sieb legen. Einen Bogen Filterpapier oder einen Filtereinsatz über das Sieb legen. Wenn der EINSATZ verwendet wird, sicherstellen, dass die rauhe Seite nach oben zeigt. 5.
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Seite 27: Vorbereitung Zum Einsatz Mit Der Magnasol-Filterbaugruppe
4.2.2 Vorbereitung zum Einsatz mit der Magnasol-Filterbaugruppe 1. Die Filterwanne aus dem Schrank ziehen und das Krümelblech und den Magnasol-Filter entfernen. Die Filterwanne läuft auf Rollen in Schienen – wie eine Küchenschublade. Die Wanne muss an der Vorderseite angehoben werden, um die vorderen Rollen herauszuheben. -
Seite 28: Betrieb Des Filters
GEFAHR NIEMALS versuchen Fritierfett oder Öl aus der Fritiermaschine abzulassen, wenn die Brenner eingeschaltet sind! Dadurch kann die Fritierwanne permanent beschädigt werden und es besteht Gefahr der Selbstentzündung. Das macht die Frymaster-Garantie nichtig. 1. Die Fritiermaschine abschalten. Fritierwanne in die Filterwanne ablaufen lassen. - Seite 29 NICHT versuchen, ein verstopftes Ablassventil von der Ventilvorderseite her zu säubern. Heißes Öl/Fett wird herausfließen und stellt eine große Verbrennungsgefahr dar. NICHT mit der Reinigungsstange auf das Ablassventil oder andere Gegenstände hammern. Schäden an der Ventilkugel verursachen Lecks und machen die Frymaster-Garantie nichtig. Die Druckdusche in der Fritierwanne installieren, die filtriert werden soll.
- Seite 30 Die Filterpumpe zieht das Fritierfett/Öl durch den Filter und pumpt es in einem 5 Minuten langen Vorgang, der als Klären bezeichnet wird, zurück durch die Fritierwanne. Beim Klären wird das Fett/Öl gereinigt, indem Feststoffteilchen im Filter gefangen werden. Nachdem das Fett/Öl filtriert wurde (nach etwa 5 Minuten), das Ablassventil schließen und warten, bis die Fritiermaschine wieder neu gefüllt ist.
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Seite 31: Zerlegen Und Wiederzusammenbauen Des Magnasol-Filters
Zerlegen und Wiederzusammenbauen des Magnasol-Filters Zerlegen Den Rahmen mit beiden Daumen an den Griffen an den Ecken der Baugruppe anfassen und beide nach außen ziehen, um den Rahmen an der Ecke zu trennen. Den Rahmen weiter auseinander spreizen (das Gelenk an der gegenüberliegenden Ecke öffnet sich), bis die äußeren Siebe und Gitter aus dem Rahmen genommen werden können. -
Seite 32: 4.5 Ablassen Und Entsorgen Von Altöl
Kanten der Siebe schwenken. Griff 4.5 Ablassen und Entsorgen von Altöl Nachdem das Fritierfett/Öl verbraucht ist und nicht mehr verwendet werden kann, muss es in einen geeigneten Behälter abgelassen werden, in dem es zum Entsorgungsbehälter transportiert werden kann. Frymaster empfiehlt Verwendung Frymaster (Fettentsorgungsvorrichtung). -
Seite 33: Kapitel 5: Vorbeugende Wartung
GASFRITIERMASCHINEN DER SERIE PRO KAPITEL 5: VORBEUGENDE WARTUNG Vorbeugende Wartungsprüfungen und Service der Fritiermaschine TÄGLICHE PRÜFUNGEN UND SERVICE Inspektion der Fritiermaschine und Zubehörteile auf Schäden Nach losen oder ausgefransten Drähten und Kabeln, Undichtheiten, Fremdstoffen in der Fritierwanne oder im Schrank und nach anderen Anzeichen suchen, die darauf hinweisen, dass die Fritiermaschine und Zubehörteile nicht bereit oder betriebssicher sind. - Seite 34 3. Das Ablassventil sicher schließen und die Fritierwanne mit einer Lösung aus Geschirrspülmittel und Wasser bis zur unteren ÖLFÜLLSTANDSLINIE füllen. (Frymaster empfiehlt zur Erzielung bester Ergebnisse die Frymaster Auskochlösung zu verwenden, die von Ihrer örtlichen Vertriebsgesellschaft erhältlich ist.) 4. Den Thermostat auf 91 °C (195°F) einstellen oder den Computer für das Auskochen programmieren (siehe eigene Controller-Gebrauchsanleitung für Frymaster Fritiermaschinen) und die Lösung eine Stunde lang...
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Seite 35: Monatliche Prüfungen Und Service
MONATLICHE PRÜFUNGEN UND SERVICE Prüfen der Kalibrierung des Analog-Controller-Thermostatregelknopfs (Diese Prüfung gilt nur für Maschinen mit Analog-Controllern.) 1. Ein gutes Thermometer oder eine Pyrometersonde in das Fett/Öl eintauchen, wobei die Spitze die Fritierwannen-Temperaturmesssonde berührt und den Thermostatregelknopf auf die Fritiertemperatur einstellen. -
Seite 36: Vierteljährliche Prüfungen Und Service
VIERTELJÄHRLICHE PRÜFUNGEN UND SERVICE Reinigen der Verbrennungsluftgebläse-Baugruppe 1. Den Gebläsekabelbaum abklemmen und die vier Befestigungsmuttern des Gebläses entfernen. Befestigungs muttern für Verdrahtungsanschluss Gebläse 2. Die drei Befestigungsteile entfernen, mit denen die Gebläsemotor-Baugruppe am Gebläsegehäuse befestigt ist. Die beiden Bauteile trennen. Diese Befestigungsteile entfernen. - Seite 37 4. Die Plastikfolie von der Gebläsemotor-Baugruppe entfernen. Die Gebläsemotor-Baugruppe und das Gebläsegehäuse zusammenbauen. Die Gebläsebaugruppe in der Fritiermaschine einbauen. 5. Das Gebläseschlutzblech bzw. die Schutzblech-Baugruppe wieder einbauen. 6. Die Fritiermaschine gemäß dem Verfahren in Kapitel 3, Abschnitt 3.1 zünden. 7. Nachdem die Brenner mindestens 90 Sekunden lang brennen, die Flammen durch die Brenner-Sichtöffnungen zu beiden Seiten des Verbrennungsluftgebläses beobachten.
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Seite 38: Halbjährliche Prüfungen Und Service
HALBJÄHRLICHE PRÜFUNGEN UND SERVICE Reinigen der Gasventil-Entlüftungsleitung ANMERKUNG: Dieses Verfahren ist bei Fritiermaschinen für den Export in CE-Länder nicht erforderlich. 1. Den Netzschalter der Fritiermaschine und das Gasventil auf AUS stellen. 2. Die Entlüftungsleitung vorsichtig vom Gasventil abschrauben. ANMERKUNG: Die Entlüftungsleitung kann gerade gebogen werden, damit sie leichter zu entfernen ist. -
Seite 39: Jährliche/Regelmäßige Systemprüfung
Jährliche/regelmäßige Systemprüfung Dieses Gerät muss regelmäßig von einem qualifizierten Servicetechniker inspiziert und eingestellt werden; das sollte Teil eines regelmäßigen Küchenwartungsprogramms sein. Frymaster empfiehlt, dass dieses Gerät mindestens einmal pro Jahr von einem werksautorisierten Servicetechniker wie folgt geprüft wird: Fritiermaschine •... -
Seite 40: Eingebautes Filtriersystem
• Überprüfen, ob der Komponentenkasten (d.h. Computer/Steuerung, Trafo, Relais, Schnittstellenkarten etc.) in gutem Zustand und frei von angesammeltem Öl/Fett und anderen Verunreinigungen ist. Die Verdrahtung des Komponentenkastens prüfen und sicherstellen, dass die Anschlüsse sicher und die Verdrahtungen in gutem Zustand sind. •... -
Seite 41: Kapitel 6: Fehlersuche Durch Das Bedienungspersonal
Dieses Kapitel deckt zwar die meisten häufigen Probleme, es können jedoch auch Probleme auftreten, die hier nicht behandelt werden. In solchen Fällen wird Ihnen die Belegschaft der technischen Unterstützungsabteilung von Frymaster bei der Identifizierung und Lösung des Problems gern Hilfestellung leisten. -
Seite 42: Fehlersuche An Fritiermaschinen Mit Computer Magic Iii, Korbheber-Zeitgeber Oder Digitalcontroller
Fehlersuche an Fritiermaschinen mit Computer Magic III, Korbheber-Zeitgeber oder Digitalcontroller PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMASSNAHME A. Den Controller mit dem EIN/AUS- A. Controller ist nicht eingeschaltet. Schalter einschalten. B. Sicherstellen, dass die Fritiermaschine B. Kein Strom zur Fritiermaschine. angeschlossen und der Trennschalter nicht ausgelöst sind. - Seite 43 PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMASSNAHME A. Falls verfügbar, einen funktionierenden Computer/Controller anstelle des Anzeige zeigt A. Computer/Controller ist ausgefallen. verdächtigen einsetzen. Wenn die Fritiermaschine korrekt funktioniert, Heizleuchte schaltet einen Ersatz von der FASC bestellen. sich normal ein und B. Falls verfügbar, einen funktionierenden aus, aber Brenner Kabelbaum anstelle des verdächtigen zünden nicht und...
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Seite 44: Fehlersuche An Fritiermaschinen Mit Analog-Controller (Festkörper)
PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMASSNAHME Heizleuchte ist bei Falls verfügbar, einen funktionierenden anfänglicher Computer/Controller anstelle des Inbetriebnahme aus. verdächtigen einsetzen. Wenn die Computer/Controller ist ausgefallen. Anzeige zeigt Fritiermaschine korrekt funktioniert, oder und es einen Ersatz von der FASC bestellen. ertönt ein Alarm. Fehlersuche an Fritiermaschinen mit Analog-Controller (Festkörper) PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN... - Seite 45 PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMASSNAHME A. Falls verfügbar, einen funktionierenden Controller anstelle des verdächtigen A. Controller ist ausgefallen. einsetzen. Wenn die Fritiermaschine Heizmodusleuchte korrekt funktioniert, einen Ersatz von schaltet sich normal ein der FASC bestellen. und aus. Gebläse läuft B. Falls verfügbar, einen funktionierenden nicht und Brenner Kabelbaum anstelle des verdächtigen zünden nicht.
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Seite 46: Fehlersuche Am Eingebauten Filtriersystem
PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMASSNAHME Heizmodusleuchte ist EIN, Netzschalter aber auf AUS. Nach Falls verfügbar, einen funktionierenden anfänglichem Controller anstelle des verdächtigen Einschalten heizt die Controller ist ausgefallen. einsetzen. Wenn die Fritiermaschine Fritiermaschine, bis korrekt funktioniert, einen Ersatz von sich die Fehlerleuchte der FASC bestellen. - Seite 47 PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMASSNAHME C. Pumpenblockierungen werden in der C. Pumpe ist blockiert. Regel durch zu starke Ablagerungen in der Pumpe verursacht, und zwar Test: Das Ablassventil schließen. Den aufgrund von falsch bemessenem Filtergriff auf AUS stellen, die Pumpe Filterpapier oder weil das Krümelsieb mindestens 45 Minuten lang abkühlen nicht verwendet wurde.
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Seite 48: Fehlersuche Am Korbheber
PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMASSNAHME C. Papier fehlt in der Filterwanne. (Das verursacht zuviel Druck in den (Fortsetzung Ölrücklaufleitungen und dadurch eine C. Überprüfen, ob das Filterpapier richtig von letzter Seite) starke Strömung durch die in der Filterwanne eingesetzt ist. Druckdusche sowie Herausspritzen von Öl entlang der Dichtung.) Fehlersuche am Korbheber PROBLEM... -
Seite 49: Austauschen Des Controllers Oder Des Controller-Kabelbaums
Austauschen des Controllers oder des Controller-Kabelbaums 1. Die Fritiermaschine von der Stromversorgung trennen und die beiden Schrauben in den oberen Ecken des Bedienfelds entfernen. Das Bedienfeld von oben her aufklappen; es muss auf den Scharnierzungen aufliegen. Zündmod Kabelbaumsteckverbinder Massekabel 2. Den Kabelbaum an der Rückseite des Controllers abklemmen. Wenn der Kabelbaum ausgetauscht wird, diesen auf von der Schnittstellenkarte abklemmen. -
Seite 50: Service-Hotline
Frymaster, L.L.C., 8700 Line Avenue, PO Box 51000, Shreveport, Louisiana 71135-1000 Versandadresse: 8700 Line Avenue, Shreveport, Louisiana 71106 TEL 1-318-865-1711 FAX (Teile) 1-318-688-2200 FAX (Techn. Unterstützung) 1-318-219-7135 SERVICE-HOTLINE GEDRUCKT IN DEN U.S.A. OKTOBER 2003 1-318-865-1711...