Einrichtdung Und Abschaltverfahren Für Die Geräte - Frymaster FQE80U FilterQuick easyTouch Installations- Betriebs Und Wartungshandbuch

3.1 Einrichtdung und Abschaltverfahren für die Geräte
Einrichtung
Die Frittiermaschine darf nie mit leerem Frittierbecken betrieben werden. Das Frittierbecken muss bis zur
Fülllinie mit Wasser oder Öl gefüllt sein, bevor die Heizelemente eingeschaltet werden. Andernfalls können
die Heizelemente so stark beschädigt werden, dass sie nicht mehr repariert werden können, und es besteht
Brandgefahr.
Alle Wassertropfen aus der Frittierwanne entfernen, bevor sie mit Öl gefüllt wird. Anderenfalls spritzt das
heiße Öl, wenn es auf die Frittiertemperatur erwärmt wird.
Die Frittiermaschine FilterQuick™ FQE80U ist ohne die Installation eines Frittierfett-Kits nicht für die
Verwendung von festem Frittierfett ausgelegt. Verwenden Sie bei dieser Frittiermaschine nur flüssiges
Frittierfett, falls kein Frittierfett-Kit installiert ist. Beim Gebrauch von festem Frittierfett ohne Frittierfett-
Kitt werden die Ölleitungen verstopft. Das Ölfassungsvermögen der Frittiermaschine FQE80U beträgt 44,3
Liter (11,7 Gallonen, 78,5 Pfund) bei 21 °C (70 °F).
1. Füllen Sie das Frittierbecken bis zur unteren ÖLFÜLLSTANDLINIE an der Rückseite des Frittierbeckens
mit Speiseöl. Das lässt Platz für die Ausdehnung des Öls bei der Erwärmung. Kein kaltes Öl über die
untere Linie hinaus einfüllen. Das heiße Öl wird überlaufen, da es sich bei der Erwärmung ausdehnt.
2. Stellen Sie sicher, dass das/die Netzkabel an geeignete Steckdose(n) angeschlossen und
(gegebenenfalls) verriegelt ist/sind. Stellen Sie sicher, dass der Stecker ganz in die Steckdose
eingedrückt ist.
3. Vergewissern Sie sich, dass der Strom mit dem Netzschalter eingeschaltet ist. Dieser befindet sich
hinter der Frittiermaschinentür an der Vorderseite des Gerätekastens neben der Sicherung.
4. Stellen Sie sicher, dass die Steuerung eingeschaltet ist. Die Frittiermaschine schaltet automatisch in
den Schmelzzyklusmodus, wenn die Temperatur im Frittierbecken unter 82 ºC (180 ºF) liegt und zeigt
MELT CYCLE IN PROGRESS (SCHMELZYKLUS LÄUFT) an. (HINWEIS: Während des Schmelzzyklus
schalten sich die Elemente für ein paar Sekunden ein und dann für einen längeren Zeitraum aus).
Das Fett muss beim Erhitzen gelegentlich umgerührt werden, damit alles Fett im Becken verflüssigt
wird. Wenn die Frittierbeckentemperatur 82 ºC (180 ºF) erreicht, schaltet das Gerät automatisch in
den Heizmodus und PREHEAT (VORWÄRMEN) erscheint, bis die Temperatur innerhalb von 9 °C
(15 °F) von der
Frittierbeckentemperatur den programmierten Sollwert erreicht. Nachdem die Frittiermaschine den
Sollwert erreicht hat, zeigt die Steuerung START an und die Frittiermaschine ist bereit zum Einsatz.
DEAKTIVIEREN ODER UNTERBRECHEN SIE DEN SCHMELZZYKLUS NICHT, WENN SIE FESTES
FRITTIERFETT VERWENDEN.
5. Stellen Sie sicher, dass das Öl bis zur oberen FETTFÜLLSTANDLINIE gefüllt ist, wenn das Öl die
Frittiertemperatur erreicht hat.
6. Die maximale Ladung für Pommes Frites in Öl oder Fett darf 0,7 kg (1,5 Pfund) nicht überschreiten.
Abschalten
1. Stellen Sie den EIN/AUS-Schalter der Steuerung auf AUS, um die Frittiermaschine abzuschalten.
2. Filtern Sie das Öl und reinigen Sie die Frittiermaschine (siehe Kapitel 1 und 2 in der
Bedienungsanleitung der segmentierten Steuerung FILTERQUICK™ easyTouch
3. Reinigen Sie die Filterwanne und ersetzen Sie das Filterpapier/Filterpad. Lassen Sie kein festes Fett
über Nacht in der Filterwanne.
WARNUNG
Soll-Temperatur liegt.
GEFAHR
GEFAHR
Die Elemente bleiben
3-2
eingeschaltet, bis die
® ).