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5.4.3 Vorfilterwartung – monatlich
Der Vorfilter muss regelmäßig gewartet werden. Alle 30 Tage, oder
häufiger, wenn der Ölstrom langsamer wird. Entfernen Sie die
Kappe und reinigen Sie das daran angebrachte Sieb.
Tragen Sie beim Entfernen des Vorfilters Schutzhandschuhe.
Der Filter kann heiß sein und schwere Verbrennungen
verursachen.
1. Tragen Sie Schutzhandschuhe und verwenden Sie den mitgelieferten Filterschlüssel, um die Kappe
vom Vorfilter zu entfernen (Abb. 2).
2. Reinigen Sie mit einer kleinen Bürste Rückstände vom Sieb (Abb. 3).
3. Reinigen Sie es unter Leitungswasser und trocknen Sie es gründlich.
4. Setzen Sie die Kappe wieder auf das Vorfiltergehäuse auf und ziehen Sie sie mit dem angebrachten
Filterschlüssel fest. Stellen Sie sicher, dass der Vorfilter sicher sitzt. Wenn die Kappe nicht dicht
abschließt, dringt Luft rund um den Vorfilter ein und dies verlangsamt die Fettrückführung.
NICHT die Vorfilterkappe entfernen, wenn ein Filterzyklus läuft.
Das Filtersystem NICHT mit abgenommener Kappe betreiben. Tragen Sie Schutzhandschuhe,
wenn Sie die Kappe anfassen. Das Metall und das freiliegende Fett sind heiß.
5.4.4
Prüfen der Sollwertgenauigkeit der FilterQuick
1. Tauchen Sie ein hochwertiges Thermometer oder eine Pyrometersonde in das Öl ein, wobei die
Spitze die Frittiermaschinen-Temperaturmesssonde berührt.
2. Wenn die Produktsymbole der Steuerung sichtbar sind (was anzeigt, dass der Inhalt des
Frittierbeckens innerhalb des Frittierbereichs liegt), drücken Sie die
Temperaturfühler gemessene Temperatur und den Sollwert des Öls anzuzeigen.
3. Notieren Sie die auf dem Thermometer oder Pyrometer angezeigte Temperatur. Die gemessene
Temperatur und die Pyrometer-Messwerte müssen innerhalb von ±3 ºC (5 ºF) liegen, nachdem der
Heizzyklus drei (3) Mal ein- und aus geschaltet wurde. Wenn die Temperatur noch immer außerhalb der
Toleranz liegt, bitten Sie einen FAS um Unterstützung.
5.5
VIERTELJÄHRLICHE PRÜFUNGEN UND WARTUNG
5.5.1
Austausch der O-Ringe
Die Prüfung der O-Ringe finden Sie auf Seite 4-2.
5.6
JÄHRLICHE/REGELMÄSSIGE SYSTEMINSPEKTION
Dieses Gerät muss regelmäßig von einem qualifizierten Servicetechniker inspiziert und
eingestellt werden. Dies sollte Teil eines regelmäßigen Küchenwartungsprogramms sein.
Frymaster empfiehlt, dass dieses Gerät mindestens einmal pro Jahr von einem autorisierten
Servicetechniker wie folgt inspiziert wird:
GEFAHR
WARNUNG
5–4
Abbildung 2
easyTouch
-Steuerung – monatlich
™
®
Taste einmal, um die vom
Abbildung 3
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Fehlerbehebung
