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Frymaster FilterQuick FQ4000 easyTouch Bedienungsanleitung
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Frymaster FilterQuick FQ4000 easyTouch Bedienungsanleitung

Steuerung fq80/100/120 hühnchen
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FilterQuick
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FQ4000
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easyTouch
Steuerung FQ80/100/120 Hühnchen
Bedienungsanleitung
Dieses Handbuch wird bei Einführung neuer Informationen und Modelle aktualisiert. Bitte besuchen Sie
unsere Website bezüglich der neuesten Ausgabe dieses Handbuchs.
VORSICHT
LESEN SIE DIESE ANWEISUNGEN VOR DER VERWENDUNG.
*8197639DE
Artikelnummer: FRY_IOM_8197639DE 07/2023
German / Deutsch
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Verwandte Anleitungen für Frymaster FilterQuick FQ4000 easyTouch

Inhaltszusammenfassung für Frymaster FilterQuick FQ4000 easyTouch

  • Seite 1 Ihr Wachstum ist unser Ziel FilterQuick ™ FQ4000 ® easyTouch Steuerung FQ80/100/120 Hühnchen Bedienungsanleitung Dieses Handbuch wird bei Einführung neuer Informationen und Modelle aktualisiert. Bitte besuchen Sie unsere Website bezüglich der neuesten Ausgabe dieses Handbuchs. VORSICHT LESEN SIE DIESE ANWEISUNGEN VOR DER VERWENDUNG. *8197639DE Artikelnummer: FRY_IOM_8197639DE 07/2023 German / Deutsch...
  • Seite 2 HINWEIS Dieses Gerät ist nur für den kommerziellen Einsatz vorgesehen und muss von qualifiziertem Personal bedient werden. Installation, Wartung und Reparaturen müssen von einem von Frymaster werksseitig zugelassenen Kundendienst (FAS) oder einem anderen qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Installation, Wartung oder Reparaturen durch nicht qualifiziertes Personal können die Herstellergarantie hinfällig machen.
  • Seite 3 WARNUNG Die Auskoch- oder Reinigungslösung NIEMALS in eine Fettentsorgungseinheit (SDU), eine eingebaute Filtereinheit, eine tragbare Filtereinheit oder einen OQS (Ölqualitätssensor) leeren. Diese Geräte sind nicht für diesen Zweck vorgesehen und werden durch die Lösung beschädigt. Dies macht außerdem die Garantie ungültig. GEFAHR Das Öl auf mindestens 38 ºC (100 ºF) abkühlen lassen, bevor es zur Entsorgung in einen entsprechenden METALLBEHÄLTER abgelassen wird.
  • Seite 4 GEFAHR NIEMALS mehr als ein gefülltes Frittierbecken in die SDU ablassen, um Überfließen und Verschütten von heißem Öl zu vermeiden, das schwere Verbrennungen, Ausrutschen und Stürze verursachen kann. WARNUNG Das Filtriersystem nie ohne Öl im System betreiben. WARNUNG Niemals mit der Filterwanne verbrauchtes Öl zum Entsorgungsbereich tragen. WARNUNG Die Frittiermaschine während des Auskochens niemals unbeaufsichtigt lassen.
  • Seite 5 WARNUNG Dieses Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt werden. WARNUNG Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es von einer zugelassenen Frymaster-Servicestelle oder von einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden. WARNUNG Seien Sie vorsichtig, wenn Sie große Mengen von Lebensmitteln in das heiße Öl geben. Dies kann zu einer starken Schaumbildung führen, die ein Überlaufen und Verbrennungen verursachen kann.
  • Seite 6 Der Gasverteiler dieses Geräts oder der in dieses Gerät eingebauten Batterie muss an einen Gasdruckregler angeschlossen sein, der auf den auf dem Typenschild angegebenen Druckreglerwert eingestellt ist. Das Gerät und das separate Absperrventil müssen für einen Drucktest des Systems bei einem Druck von mehr als 3,5 kPa (0,5 psi) von der Gasversorgung getrennt werden.
  • Seite 7 GEFAHR Dieses Gerät muss bei der Installation unter Einhaltung örtlicher Vorschriften elektrisch geerdet werden. Sollte es keine örtlichen Vorschriften geben, muss der National Electrical Code ANSI/NFPA 70, der Canadian Electrical Code CSA C22.2 oder die einschlägige Norm des Landes eingehalten werden, in dem das Gerät installiert wird.

  • Seite 8: Inhaltsverzeichnis

    FilterQuick FQ4000 FQ80/100/120 ™ Steuerungshandbuch Hühnchen INHALTSVERZEICHNIS FQ80/100/120 KAPITEL 1: FilterQuick ™ FQ4000 Anweisungen für die Steuerung FQ4000 Allgemeine Informationen ....................1-1 FQ4000 Tastenbeschreibungen und -funktionen ................1-1 1.2.1 Navigationsschaltflächen -1 1.2.1.1 Hauptmenü-Schaltflächenleiste................1-1 1.2.1.2 Home-Schaltfläche....................1-1 1.2.1.3 Schaltfläche „Teammodus“..................1-2 1.2.1.4 Schaltfläche „Menüs“ ....................1-2 1.2.1.5 Schaltfläche „Rezepte“.....................1-2 1.2.1.6 Schaltfläche „Einstellungen“...
  • Seite 9 1.13.8 Gebrauchsstatistik zurücksetzen..................1-39 1.13.9 Frischfettstatistik ......................... 1-39 1.13.10 Frischfett-Rücksetzung Gebrauchsstatistik ................1-40 1.13.11 Statistik letzte Ladung ....................... 1-40 1.13.12 TPM-Statistik (totale polare Materialien) ................1-41 FQ80/100/120 KAPITEL 2: FilterQuick ™ FQ4000 Anleitungen zu den Filtermenüfunktionen Filtermenü ............................2-1 2.1.1 Schnellfilterung – Filteraufforderung ................... 2-1 2.1.2 Schnellfilterung nach Bedarf ....................

  • Seite 10: Kapitel 1: Filterquick™ Fq4000 Fq80/100/120 Hühnchen Anweisungen Für Die Steuerung

    KAPITEL 1: FILTERQUICK™ FQ4000 FQ80/100/120 HÜHNCHEN ANWEISUNGEN FÜR DIE STEUERUNG FQ4000 Allgemeine Informationen Willkommen zur FQ4000, einer Touchscreen-Steuerung mit den Vorteilen eines Menüs mit 40 Produkten. Ein Tastendruck startet einen Frittierzyklus für ein ausgewähltes Produkt. Die Steuerung kann nahtlos von einem Produkt zu einem anderen wechseln. Die FQ4000 dient zum Einsatz mit gasbetriebenen und elektrisch betriebenen Frittiermaschinen, sowohl mit ungeteilten als auch geteiltem Becken.

  • Seite 11: Schaltfläche „Menüs

    1.2.1.3 Schaltfläche „Crew Mode“ (Teammodus) Die Schaltfläche „Crew Mode“ (Teammodus) wechselt vom Home-Bildschirm zum Frittiermodus (siehe Abbildung 2 und 3). Abbildung 3 1.2.1.4 Schaltfläche „Menus“ (Menüs) Die Schaltfläche „Menus“ (Menüs) dient zum Einrichten mehrerer Menüs mit bestimmten Produkten wie Frittierstation, Hühnchen oder anderen Produkten,...

  • Seite 12: Ein-/Aus-Schalter

    1.2.1.8 Ein-/Aus-Schalter Wenn Ein-/Aus-Schalter gedrückt gehalten wird, schaltet dies Benutzerschnittstelle und die Frittiermaschine ein. Wenn der Ein-/Aus-Schalter bei eingeschalteter Frittiermaschine gedrückt wird, schaltet dies die Frittiermaschine aus Abbildung 8 (siehe Abbildung 8). 1.2.1.9 Schaltfläche „Sprache“ Beim Drücken der Schaltfläche „Sprache“ wird zwischen einer primären Sprache und einer sekundären Sprache...

  • Seite 13: Zusammenfassung Der Menüstruktur Der Fq4000 Fq80

    1.3 Zusammenfassung der Menüstruktur der FQ4000 FQ80/100/ 120 Hühnchen Im Folgenden sind die wichtigen Programmierabschnitte des FQ4000 und die Reihenfolge der Untermenü- Überschriften angeführt, die in den Abschnitten in der Installations- und Betriebsanleitung zu finden sind. Home-Schaltfläche Wartung Manag er (165 6) Teammodus (Frittiermod us) Fehlerp rotoko ll Menüs (165 0)
  • Seite 14 1.4 Zusammenfassung der Menüstruktur der FQ4000 FQ80/100/120 Hühnchen Unten finden Sie die Informationsstatistik der FQ4000 und die Reihenfolge, in der Untermenü- Überschriften in der Steuerung angezeigt werden. Informationsstatistik Ergebniskarte 1. Bericht heute 2. Bericht gestern 3. Bericht Woche Öl 1. Letztes Entsorgungsdatum 2.

  • Seite 15: Grundlegender Betrieb

    Grundlegender Betrieb Schalten Sie die Frittiermaschine ein oder aus. Halten Sie zum Einschalten die Schaltfläche 3 Sekunden lang gedrückt. Drücken Sie die Schaltfläche zum Ausschalten. Produktwechsel Halten Sie Schaltfläche des Produkts gedrückt, das gewechselt werden soll. Der Umriss der Schaltfläche wechselt von grau zu rot und danach wird die Schaltfläche ganz rot angezeigt.

  • Seite 16: Frittieren

    Frittieren Frittieren mit der FQ4000 Auf der Anzeige wird ein Produkt angezeigt. Um ein anderes Produkt auszuwählen, halten Sie Schaltfläche des Produkts gedrückt, das gewechselt werden soll. Der Umriss der Schaltfläche wechselt von grün zu rot und danach wird die Schaltfläche ganz rot angezeigt.

  • Seite 17: Programmieren Der Frittiermaschineneinrichtung (Service)

    Programmieren der Frittiermaschineneinrichtung (Service) Die Frittiermaschine wird vollständig programmiert ausgeliefert. Unter Umständen ist es nicht notwendig, irgendwelche Einstellungen für den Betrieb zu ändern. Wenn Sie eine Steuerung austauschen, müssen Sie die Parameter der Frittiermaschine konfigurieren. Die Einstellungen umfassen Gebietsschema, Energieart, Beckentyp, Frischöltyp, Altöltyp und die Einstellungen für die automatische Nachfüllung.
  • Seite 18 ANZEIGE MASSNAHME 18. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie die Schaltfläche „Speichern“. SETUP COMPLETE RESTART THE SYSTEM (SETUP FERTIG/SYSTEM 19. Keine Maßnahme. NEU STARTEN) 20. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). 21. Drücken Sie den Abwärtspfeil. □ OIL SYSTEM TYPE 22.
  • Seite 19 ANZEIGE MASSNAHME 31. Wählen Sie ON (EIN) aus, es sei denn, Auffüllen ist für ON OFF (EIN/AUS) dieses Becken nicht erwünscht. Die Standardeinstellung ist ON (EN). 32. Drücken Sie den Abwärtspfeil. □ ATO DELAY TIME (ATO- 33. Drücken Sie die Schaltfläche „ATO Delay time“ (ATO- VERZÖGERUNGSZEIT) Verzögerungszeit).
  • Seite 20 ANZEIGE MASSNAHME □ RIGHT VALVE DURATION 41. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie die Schaltfläche (DAUER - RECHTES VENTIL) „Zurück“. □ LEFT VALVE DURATION (DAUER - LINKES VENTIL) □ CLEAN PAN COUNT (ANZAHL WANNENREINIGUNGEN) □ CLEAN FILTER PAN COUNT (ANZAHL FILTERWANNEN- REINIGUNGEN) 42.
  • Seite 21 ANZEIGE MASSNAHME SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 52. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). □ DISCARD NOW 53. Drücken Sie die Schaltfläche „Discard now“ (Jetzt (JETZT ENTSORGEN) entsorgen). 54. Drücken Sie die Nummer über dem TPM-Wert. Nachdem der Wert für TPM (totale polare Materialien) des Öls TPM VALUE (TPM-WERT) ermittelt wurde, fordert die Frittiermaschine zum...
  • Seite 22 ANZEIGE MASSNAHME SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 65. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). 66. Drücken Sie die Schaltfläche „Dispose Delay Timer“ (Timer Entsorgungsverzögerung). Dies ist die Zeit, die bis zur □ DISPOSE DELAY erneuten Anzeige der Meldung JETZT ENTSORGEN TIMER (TIMER vergeht, nachdem die Aufforderung JETZT ENTSORGEN ENTSORGUNGSVERZÖGERUNG)
  • Seite 23 ANZEIGE MASSNAHME SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 76. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). □ LOW TEMP ALARM 77. Drücken Sie die Schaltfläche „Low Temp Alarm“ (NIEDERTEMPERATURALARM) (Niedertemperaturalarm). 78. Wählen Sie ENABLE (AKTIVIEREN), um den ENABLE DISABLE Niedertemperaturalarm zu aktivieren, oder DISABLE (AKTIVIEREN/DEAKTIVIEREN)
  • Seite 24 ANZEIGE MASSNAHME SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 89. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). □ AUTO SW UPGRADE TIME 90. Drücken Sie die Schaltfläche „Auto SW Upgrade time“ (UHRZEIT AUTOMATISCHES (Uhrzeit automatisches Software-Upgrade). SOFTWARE-UPGRADE) 91. Drücken Sie das Stundenfeld. 92.

  • Seite 25: Programmieren Der Frittiermaschineneinstellungen (Manager)

    Programmieren der Frittiermaschineneinstellungen (Manager) Bei der erstmaligen Inbetriebnahme oder beim Auswechseln einer Steuerung müssen unter Umständen diese lokalen Managereinstellungen für die Frittiermaschine konfiguriert werden. Dazu gehört Sprache, Datum und Uhrzeit, Temperaturskala, Toneinstellungen, Filtereinstellungen, Energiesparen, Bahnzuweisungen und Bildschirmhelligkeit. Diese Einstellungen dürfen NUR von einem Manager oder Techniker geändert werden.
  • Seite 26 ANZEIGE MASSNAHME Geben Sie die Zeit in Minuten auf dem Tastenfeld ein. Drücken Sie AM, PM oder 24 HR. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) Drücken Sie die kleinere Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). Drücken Sie die Schaltfläche „Datum einstellen“.
  • Seite 27 ANZEIGE MASSNAHME □ DST START MONTH Wählen Sie eine dieser Optionen aus und modifizieren (DST-STARTMONAT) Sie diese über das Tastenfeld. Die Standardeinstellungen □ DST START SUNDAY für die USA sind: (DST-START AM SONNTAG DST-STARTMONAT -3 □ DST END MONTH DST-START AM SONNTAG -2 (DST-ENDMONAT) DST-ENDMONAT -11 □...
  • Seite 28 ANZEIGE MASSNAHME 45. Drücken Sie die Schaltfläche FILTER AFTER (FILTERN NACH). Der automatische Filterungsmodus löst zwei Maßnahmen verwendet zwei Messwerte, bevor die Aufforderung zum Filtern eingeblendet wird. Mit dem einen werden die Frittierzyklen geprüft, wobei die Einstellung über FILTER AFTER (FILTERN NACH) erfolglt, und mit dem anderen wird die Zeit geprüft, die im folgenden Abschnitt FILTERZEIT □...
  • Seite 29 ANZEIGE MASSNAHME SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 52. Drücken Sie die kleinere Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). 53. Drücken Sie die Schaltfläche „Filter Off Time“ (Zeit Filter □ FILTER OFF TIME aus). Mit der Option „Filter Off Time“ (Zeit Filter aus) wird (ZEIT FILTER AUS) die Zeit eingestellt, in der die Filteraufforderung deaktiviert ist (z.
  • Seite 30 ANZEIGE MASSNAHME SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 62. Drücken Sie die kleinere Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). 63. Drücken Sie die Schaltfläche □ QUICKFILTEREINSTELLGN SCHNELLFILTEREINSTELLUNGEN. □ INTIAL DELAY TIME 64. Drücken Sie die Schaltfläche „Initial Delay Time“ (anfängliche Verzögerungszeit).
  • Seite 31 ANZEIGE MASSNAHME Geben Sie die Zeit in Minuten auf dem Tastenfeld ein. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 75. Drücken Sie die kleinere Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). 76.
  • Seite 32 ANZEIGE MASSNAHME Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 84. Drücken Sie die kleinere Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). 85. Drücken Sie die Schaltfläche „Zurück“. 86. Drücken Sie die Schaltfläche „Shortening“ (Fett). Diese □...
  • Seite 33 ANZEIGE MASSNAHME 91. Wählen Sie ROTATE (AUSTAUSCHEN), wenn es sich um ein rotierendes Becken handelt, das Fett bewegt. Das sind in der Regel alle Becken, in nicht die täglich frisches Fett ROTATE FRESH hinzugefügt wird. Wählen Sie FRESH (FRISCH), wenn dem (AUSTAUSCHEN/FRISCH) Becken täglich frisches Fett hinzugefügt wird.
  • Seite 34 ANZEIGE MASSNAHME □ SKIPPED FILTER COUNT 102. Drücken Sie die Schaltfläche „Skipped Filter Count“ (ANZAHL ÜBERSPRUNGENER (Anzahl übersprungener Filtervorgänge). FILTERVORGÄNGE) 103. Drücken Sie auf das Feld NUMBER OF SKIPPED PROMPTS (ANZAHL ÜBERSPRUNGENER AUFFORDERUNGEN), um die Anzahl der übersprungenen Frittiervorgänge einzustellen, bevor Sie erneut zur Filterung aufgefordert werden und die Frittiermaschine gesperrt wird.
  • Seite 35 ANZEIGE MASSNAHME 115. Drücken Sie die Schaltfläche „Energy Savings“ (Energieeinsparungen). Die Option „Energy Savings“ □ ENERGY SAVINGS (Energieeinsparungen) wird in Perioden ohne (ENERGIEEINSPARUNGEN) Geschäftsaufkommen verwendet, um die Temperatur des Frittierbeckens zu senken und Energie zu sparen. 116. Drücken Sie die Schaltfläche „Aktivieren“, um diese Option zu aktivieren bzw.
  • Seite 36 ANZEIGE MASSNAHME SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG) 126. Drücken Sie die kleinere Schaltfläche √ (Häkchen) im Feld SETUP COMPLETE (SETUP FERTIG). 127. Drücken Sie den Abwärtspfeil. 128. Drücken Sie die Schaltfläche „Screen Saver“ (Bildschirmschoner). Damit wird die Zeit eingestellt, nach □ SCREEN SAVER der der Bildschirmschon-Modus aufgerufen wird, (BILDSCHIRMSCHONER) nachdem die Steuerung abgeschaltet wurde.

  • Seite 37: Alarmtimer

    ANZEIGE MASSNAHME 137. Drücken Sie die Schaltfläche „Alarm Timer“. Mit diesen Einstellungen kann der Bediener die Zeit einstellen, bevor der □ ALARMTIMER Schüttelalarm oder Haltealarm automatisch abgebrochen wird. Die Standardeinstellungen sind 5 Sekunden. SETUP COMPLETE RESTART THE SYSTEM (SETUP FERTIG/SYSTEM NEU STARTEN) 138.
  • Seite 38 ANZEIGE MASSNAHME 148. Drücken Sie den Abwärtspfeil. □ BASKET LIFT (KORB HEBEN) 149. Drucken Sie die Schaltfläche „Basket Lift“ (Korb heben). 150. Wählen Sie (ON) EIN aus, um da Korbheben zu aktivieren, oder OFF (AUS), um as Korbheben zu deaktivieren. SETUP COMPLETE RESTART THE SYSTEM (SETUP FERTIG/SYSTEM NEU STARTEN)

  • Seite 39: Hinzufügen Oder Bearbeiten Vorhandener Produkte

    Hinzufügen oder Bearbeiten vorhandener Produkte Diese Funktion dient zum Hinzufügen weiterer Produkte oder Bearbeiten vorhandener Produkte. ANZEIGE MASSNAHME 1. Drücken Sie die Home-Schaltfläche. 2. Drücken Sie die Rezeptschaltfläche. 1 6 5 0 3. Geben Sie 1650 ein. 4. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). 5.
  • Seite 40 ANZEIGE MASSNAHME 14. Geben Sie die Frittierzeit in Minuten und Sekunden über das Tastenfeld ein oder bearbeiten Sie sie. 15. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). 16. Drücken Sie die Schaltfläche Ladungskompensation oder Empfindlichkeit. 17. Ändern Sie die Einstellungen der für dieses Produkt empfohlenen Ladungskompensation oder Empfindlichkeit mit den Aufwärts- und Abwärtspfeilen.
  • Seite 41 ANZEIGE MASSNAHME 24. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). 25. Scrollen Sie mit dem Abwärtspfeil zu weiteren Einstellungen. 26. Drücken Sie die Filterschaltfläche. (HINWEIS: ON (EIN) oder OFF (AUS) wird für die aktuelle Auswahl angezeigt.) 27. Stellen Sie sicher, dass die Filterschaltfläche auf ON (EIN) gesetzt ist, um für dieses Produkt automatische Filtrierung zu aktivieren.
  • Seite 42 ANZEIGE MASSNAHME 36. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). 37. Wählen Sie das Symbol für das Produktrezept aus, das eingegeben oder bearbeitet werden soll. 38. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). 39. Wählen Sie das/die Menü(s) aus, das/die mit dem eingegebenen oder bearbeiteten Produktrezept verknüpft werden soll(en).

  • Seite 43: Hinzufügen Oder Bearbeiten Von Menüs

    1.10 Hinzufügen oder Bearbeiten von Menüs Diese Funktion dient zum Hinzufügen oder Bearbeiten von Menüs. Der Bediener kann bestimmte Produkte in Menüs gruppieren. Beispielsweise kann ein Frühstücksmenü eingerichtet werden, das nur Frühstücksprodukte umfasst. Dies ist von Vorteil, wenn Produkte gewechselt werden, da die Anzahl der verfügbaren Produkte eingeschränkt wird.

  • Seite 44: Ändern Von Menüs

    1.11 Ändern von Menüs Wenn für Frittierstation, Hühnchen oder Anderes Produkt eigene Menüs erstellt werden, drücken Sie am Hauptbildschirm die Schaltfläche MENU (MENÜ), um die Optionen für die Menüänderungen anzuzeigen. Wenn Sie das gewünschte Menü drücken, werden die Menüs gewechselt. ANZEIGE MASSNAHME 1.

  • Seite 45: Serviceaufgaben

    1.12 Serviceaufgaben In diesem Abschnitt werden Serviceaufgaben für das Team und den Manager im Geschäft beschrieben, darunter Höchsttemperatur testen, Fehlerprotokolle, Passwort einrichten, sowie Funktionen zum Kopieren von Menüs über USB in und aus der Frittiermaschine mit der Menüverbindung. 1.12.1 Höchsttemperatur testen Der Modus „Höchsttemperatur testen“...

  • Seite 46: Managerfunktionen

    ANZEIGE MASSNAHME HIGH LIMIT FAILURE (FEHLER Wenn die Steuerung diese Meldung anzeigt, trennen Sie die HÖECHSTTEMPERATUR) Stromversorgung zur Frittiermaschine und verständigen Sie sofort den Kundendienst. DISCONNECT POWER (NETZ TRENNEN) 10. Das Öl muss nach dem Höchsttemperaturtest entsorgt werden, sobald sich das Becken auf unter 204 °C (400 °F) abgekühlt hat. 1.12.2 Managerfunktionen 1.12.2.1 Fehlerprotokoll Die Funktion FELERPROTOKOLL dient zum Anzeigen der zehn (10) letzten Fehlercodes der...

  • Seite 47: Passwort Einrichten

    1.12.2.2 Passwort einrichten Im Modus „Passwort einrichten“ kann ein Restaurantmanager die Passwörter für verschiedene Modi ändern. ANZEIGE MASSNAHME 1. Drücken Sie die Home-Schaltfläche. 2. Drücken Sie die Service-Schaltfläche. 3. Drücken Sie die Manager-Schaltfläche. 1 6 5 6 4. Geben Sie 1656 ein. 5.

  • Seite 48: Usb - Menübedienung

    ANZEIGE MASSNAHME □ DIAGNOSTICS MANAGER (DIAGNOSEMANAGER) 14. Drücken Sie die Schaltfläche „Crew Mode“ (Teammodus). TEAMMODUS 1.12.2.3 USB – Menübedienung Mit dieser Option können Menüs zur Steuerung hochgeladen werden. Damit können in MenuSync erstellte Produkte auf einem USB-Datenträger gespeichert und zur Frittiermaschine hochgeladen werden. ANZEIGE MASSNAHME 1.

  • Seite 49: Informationsstatistik

    ANZEIGE MASSNAHME UI-UI MENU DATA TRANSFER IN 13. Keine Maßnahme erforderlich, während die Datei PROGRESS (UI-UI geladen wird. MENÜDATENTRANSFER LÄUFT) MENU UPGRADE IN PROGRESS 14. Keine Maßnahme erforderlich, während die (MENÜUPGRADE LÄUFT) Aktualisierung läuft. UPGRADE COMPLETE? YES 15. Drücken Sie YES (JA). (UPGRADE ABGESCHLOSSEN? JA) MENU UPGRADE COMPLETED, 16.
  • Seite 50 Öl 1.13.2 statistik Die Funktion Fettstatistik dient zum Anzeigen des Datums der letzten Entsorgung, der Anzahl der Öl iervorgänge seit der letzten Entsorgung, der Filtervorgänge seit der letzten Entsorgung, der übersprungenen Filtervorgänge seit der letzten Entsorgung, der aktuellen Öl gebrauchsdauer und der durchschnittlichen Anzahl der Frittiervorgänge über die Öl gebrauchsdauer.

  • Seite 51: Lebensdauerstatistik

    1.13.3 Lebensdauer-Statistik Die Funktion Lebensdauer-Statistik dient zum Anzeigen des Inbetriebnahmedatums der Frittiermaschine, das automatisch eingestellt wird, nachdem die Frittiermaschine 25 Frittiervorgänge abgeschlossen hat, der Seriennummer der Steuerung, der Gesamtzeit, die die Frittiermaschine betrieben worden ist, und die Gesamtanzahl der Heizzyklen der Frittiermaschine (wie oft die Steuerung die Heizelemente ein-/ausgeschaltet hat).

  • Seite 52: Erholungszeit

    ANZEIGE MASSNAHME 2. TOTAL NUMBER OF COOK CYCLES (GESAMTZAHL FRITTIERZYKLEN) 3. TOTAL NUMBER OF QUIT COOK CYCLES (GESAMTZAHL ABGEBROCHENE FRITTIERZYKLEN) 4. TOTAL VAT ON TIME (HOURS) (GESAMTZAHL BECKEN EIN (STUNDEN)) 1.13.5 Erholungszeit Erholung wird zur Ermittlung verwendet, ob die Frittiermaschine korrekt funktioniert. Die Erholung ist die Zeitdauer, in der die Frittiermaschine die Öltemperatur von 28 °C auf 121 °C bis 149 °C (50 °F auf 250 bis 300 °F) erhöht.

  • Seite 53: Filterstatistik

    ANZEIGE MASSNAHME 1. DAY AND DATE (Tag und Datum der angezeigten Filterstatistik) 2. COOKS REMAINING UNTIL NEXT FILTER (Anzahl der Frittiervorgänge, die bis zur nächsten Filteraufforderung verbleiben.) 3. DAILY NUMBER OF COOKS (Anzahl der Frittiervorgänge an diesem Tag) Scrollen Sie mit dem Abwärtspfeil 4.

  • Seite 54: Gebrauchsstatistik Zurücksetzen

    ANZEIGE MASSNAHME 3. Drücken Sie die Schaltfläche „Softwareversion“. INITIALIZING … (INITIALISIERUNG 4. Keine Maßnahme erforderlich. LÄUFT …) 1. UIB-SOFTWAREVERSION 5. Drücken Sie den Abwärtspfeil, um zu weiteren 2. SIB-SOFTWAREVERSION Softwareversionen und Sondentemperaturen zu 3. VIB-SOFTWAREVERSION scrollen. 4. FIB-SOFTWAREVERSION HINWEIS: Geteilte Becken haben Temperaturen für SIB2, das linke und rechte Becken, AIF und ATO.

  • Seite 55: Frischöl-Rücksetzung Gebrauchsstatistik

    ANZEIGE MASSNAHME 5. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). ALL USAGE DATA HAS BEEN RESET (ALLE GEBRAUCHSDATEN 6. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). WURDEN ZURÜCKGESETZT) 7. Drücken Sie den Aufwärtspfeil, um nach oben zu scrollen, die Zurück-Schaltfläche, um wieder zum Menü...

  • Seite 56: Statistik Letzte Ladung

    ANZEIGE MASSNAHME 1 6 5 6 4. Geben Sie 1656 ein. 5. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). FRESH OIL DATA HAS BEEN RESET (DIE FRISCHÖLDATEN WURDEN ZURÜCKGESETZT) 6. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen). 7. Drücken Sie die Zurück-Schaltfläche, um wieder zum Menü...

  • Seite 57: Tpm-Statistik (Totale Polare Materialien)

    ANZEIGE MASSNAHME % OF COOK TIME, HEAT IS ON (% FRITTIERZEIT, HITZE IST EIN) VAT TEMP BEFORE COOK STARTS (BECKENTEMPERATUR VOR FRITTIERBEGINN) VAT TEMP AT COOK END (BECKENTEMPERATUR BEI FRITTIERENDE) 5. Drücken Sie den Aufwärtspfeil, um nach oben zu scrollen, die Zurück-Schaltfläche, um wieder zum Menü...

  • Seite 58: Kapitel 2: Filterquick™ Fq4000 Fq80/100/120 Hühnchen Anleitungen Zu Den Filtermenüfunktionen

    KAPITEL 2: FILTERQUICK™ FQ4000 FQ80/100/120 HÜHNCHEN ANLEITUNGEN ZU DEN FILTERMENÜFUNKTIONEN 2.1 Filtermenü Die Einträge im Filtermenü dienen zum Filtern, Ablassen, Füllen, Entsorgen und Reinigen der Becken. 2.1.1 Schnellfiltern– Filteraufforderung Schnellfiltern ist eine Funktion, mit der für die Frittierbecken nach einer vorbestimmten Anzahl von Frittierzyklen oder Betriebszeit automatisch eine Filteraufforderung angezeigt wird.

  • Seite 59: Schnellfilterung Nach Bedarf

    6. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge aus dem Frittierbecken entfernt werden, bevor der Ablass geschlossen wird, um Schäden am Ablass zu vermeiden. ALERT DRAIN CLOSING REMOVE TOOLS (ALARM GEFAHR ABLASS SCHLIESSEN Alle Gegenstände aus den Ablässen fernhalten. Beim WERKZEUGE ENTFERNEN) Schließen von Betätigungselementen können Schäden oder Verletzungen entstehen.
  • Seite 60 ANZEIGE MASSNAHME 3. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA), um die Filterung zu beginnen. Wenn die Schaltfläche X (NEIN) ausgewählt wird, wird die Filterung abgebrochen und die Frittiermaschine nimmt wieder den normalen Betrieb auf. Die Filterungsschaltfläche wird nach dem ersten Überspringen gelb angezeigt und QUICK FILTER QUICK FILTER NOW? (SCHNELLFILTERN) ist im Filtermenü...
  • Seite 61 HINWEIS: Wenn die Filterwanne während des Filtervorgangs herausgezogen wird, stoppt der Filtervorgang solange, bis die Wanne wieder eingesetzt wird. Sollte der Schnellfiltervorgang fehlschlagen oder beim Filtervorgang nicht das GESAMTE Öl zurückgeführt worden sein, kann das System zu einer unvollständigen Filterfunktion umschalten. In einigen Fällen kann eine Fehlermeldung angezeigt werden.

  • Seite 62: Reinigen Und Filtern (Oder Filtern Am Tagesende)

    2.1.3 Reinigen und Filtern mit (OQS [falls HINWEIS installiert]) (oder Filtern am Tagesende) Der Filterpad oder das Filterpapier Der Reinigungs- und Filtervorgang ist eine verlängerte muss täglich ersetzt werden Filterung zusätzlichen Aufforderungen gründlichen Reinigen des Beckens. Dies wird gewöhnlich WARNUNG einmal pro Tag oder beim Betriebsschluss durchgeführt.
  • Seite 63 7. Scheuern Sie das Becken. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA). GEFAHR SCRUB INSIDE VAT (BECKEN Alle Gegenstände aus den Ablässen fernhalten. Beim INNEN SCHEUERN) Schließen von Betätigungselementen können Schäden oder Verletzungen entstehen. Keine Maßnahme erforderlich. Das Rücklaufventil öffnet sich FLUSHING (SPÜLEN) und das Becken wird mit Öl aus der Filterwanne gespült.
  • Seite 64 13. Ziehen Sie den Griff ganz nach vorne, um die Spülung zu starten. OPEN DISPOSE VALVE (ENTSORGUNGSVENTIL ÖFFNEN) 14. Stecken Sie die Stab nach dem Waschvorgang in den Stabhalter und drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen – JA). WHEN WASH IS COMPLETE, PUT WAND IN HOLDER (WENN WASCHEN ABGESCHLOSSEN, STAB IN HALTER SETZEN)
  • Seite 65 20. Entnehmen Sie die Filterwanne behutsam aus der Frittiermaschine. GEFAHR REMOVE FILTER PAN Entnehmen Sie die Filterwanne langsam, damit kein (FILTERWANNE ENTFERNEN) heißes Öl herausspritzt, das schwere Verbrennungen, Ausrutschen und Stürze verursachen kann. 21. Drücken Sie bei leerer Filterwanne die Schaltfläche √ IS FILTER PAN EMPTY? (Häkchen - JA).
  • Seite 66 TPM – XX 24. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA), um fortzufahren. Falls der abgelesene TPM-Wert über dem Grenzwert von OQS- SETUP – ENTSORGEN liegt, fahren Sie mit Schritt 26, andernfalls mit Schritt 27 fort. DISCARD SOON (BALD ENTSORGEN) 25.

  • Seite 67: Entsorgen

    Bei Entsorgungssystemen mit „Stab vorne“ wird vorne an der Stellen Sie sicher, dass ein Filterpad Frittiermaschine ein Stab zum Absaugen des Öls in einen eingesetzt ist, bevor Öls abgelassen Entsorgungsbehälter angeschlossen. Frymaster empfiehlt oder entsorgt wird. Wenn kein die Verwendung einer Fettentsorgungsvorrichtung (SDU). Filterpapier/-pad...
  • Seite 68 ANZEIGE MASSNAHME 8. Keine Maßnahme erforderlich. Das Öl läuft in die DRAINING (ABLASSEN) Filterwanne ab. IS FRYPOT EMPTY? (IST 9. Nachdem das Frittierbecken leer ist, drücken Sie die FRITTIERBECKEN LEER?) Schaltfläche √ (Häkchen - JA), um fortzufahren. SCRUB FRYPOT COMPLETE? 10.

  • Seite 69: Fett Austauschen

    ANZEIGE MASSNAHME 15. Ziehen Sie die Filterwanne behutsam aus der Frittiermaschine. GEFAHR REMOVE FILTER PAN Die Filterwanne langsam öffnen, damit kein heißes (FILTERWANNE ENTFERNEN) Öl herausspritzt, das schwere Verbrennungen, Ausrutschen und Stürze verursachen kann. 16. Drücken Sie bei leerer Filterwanne die Schaltfläche √ (Häkchen - JA).
  • Seite 70 ANZEIGE MASSNAHME 3. Wählen Sie ADVANCED FILTER OPTIONS (ERWEITERTE FILTEROPTIONEN) aus. 4. Wählen Sie ROTATE SHORTENING (FETT AUSTAUSCHEN) aus. ROTATE SHORTENING NOW? 5. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA), um (FETT JETZT AUSTAUSCHEN?) fortzufahren. Wenn die Schaltfläche X (NEIN) ausgewählt wird, schaltet sich die Steuerung aus.
  • Seite 71 10. Setzen Sie den Stab in Pfeilrichtung in das Frittierbecken ein. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen – JA), sobald sich der Stab im Becken befindet. PLACE THE WAND IN THE NEXT GEFAHR FRYPOT (STAB IN NÄCHSTES STELLEN SIE SICHER, DASS DER STAB JEDERZEIT GESICHERT FRITTIERBECKEN EINSETZEN) IST, DAMIT KEIN HEISSES ÖL VERSPRITZT WIRD, DAS SCHÄDEN ODER VERLETZUNGEN VERURSACHEN KANN.
  • Seite 72 17. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA), um fortzufahren. Wenn die Schaltfläche X (NEIN) ausgewählt BOIL OUT NOW? wird, kehrt der Bediener zum Filtermenü zurück. (JETZT AUSKOCHEN?) Wenn keine Wanne festgestellt wird, zeigt die Steuerung YES NO (JA NEIN) INSERT PAN (WANNE EINSETZEN) an, bis die Wanne erkannt wird.
  • Seite 73 GEFAHR Alle Gegenstände aus den Ablässen fernhalten. Beim Schließen von Betätigungselementen können Schäden oder Verletzungen entstehen. 28. Bringen Sie den Entsorgungsstab an, indem Sie den Schließring zurückziehen und den Stab fest die Schnellkupplung drücken. Nachdem er sicher sitzt, lassen Sie den Schließring los, und prüfen Sie ob sie ganz eingerastet ist.
  • Seite 74 INSERT FILTER PAN 32. Setzen Sie die Filterwanne ein. (FILTERWANNE EINSETZEN) 33. Schließen Sie das Entsorgungsventil, indem der Ventilgriff bis zum Anschlag in Richtung Frittiermaschinen-Rückseite gedrückt wird. Ziehen Sie den Entsorgungsschlauch von der Frittiermmaschine ab. CLOSE DISPOSE VALVE (ENTSORGUNGSVENTIL SCHLIESSEN) 34.
  • Seite 75 IS SOLUTION REMOVED? 41. Wenn die Lösung entfernt und das Becken komplett gespült (LÖSUNG ENTFERNT?) worden ist, drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA). 42. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge aus dem Frittierbecken entfernt werden, bevor der Ablass geschlossen wird, um Schäden am Ablass zu vermeiden.
  • Seite 76 FILL FRYPOT FROM FILTER PAN? 50. Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA), um das (FRITTIERBECKEN AUS Frittierbecken zu füllen. FILTERWANNE FÜLLEN?) 51. Keine Maßnahme erforderlich, während das Becken gefüllt FILLING (WIRD GEFÜLLT) wird. 52. Drücken Sie die Schaltfläche X (NEIN), um zum vorherigen Schritt zurückzukehren.
  • Seite 77 2.1.6 OQS (Ölqualitätssensor)-Filter HINWEIS Der OQS-Filter ist eine Funktion zum Filtern des Beckens, Der Filterpad oder das Filterpapier bei dem das Öl mit dem eingebauten OQS-Filter auf TPM muss täglich ersetzt werden (totale polare Materialien) geprüft wird. Diese Funktion dient zur Bestimmung, ob das Öl das Ende der WARNUNG Gebrauchsdauer erreicht hat und ob es entsorgt werden Nur jeweils eine Frittierwanne in die...
  • Seite 78 ANZEIGE MASSNAHME START FILTRATION 6. Drücken Sie die BLAUE Schaltfläche, um den Filtervorgang (FILTERN STARTEN) zu starten, oder X, um den Filtervorgang abzubrechen. DRAINING (ABLASSEN) 7. Keine Aktion erforderlich. Das Öl läuft in die Filterwanne ab. 8. Keine Aktion erforderlich. Das Rücklaufventil öffnet sich und FLUSHING (SPÜLEN) das Becken wird mit Öl aus der Filterwanne gespült.

  • Seite 79: Frittierbecken Aus Filterwanne Füllen

    ANZEIGE MASSNAHME 17. Keine Aktion erforderlich. Die Frittiermaschine erhitzt sich PREHEAT (VORWÄRMEN) auf den Sollwert. 18. Die Frittiermaschine ist bereit zum Frittieren. Wird angezeigt, nachdem die Frittiermaschine den Sollwert erreicht hat. HINWEIS: Sollte beim Filtervorgang nicht das gesamte Öl zurückgeleitet worden sein, kann das System zu einer unvollständigen Filterfunktion umschalten.

  • Seite 80: Wanne Entleeren

    2.1.8 Wanne entleeren (nur Vorrat) Die Funktion „Wanne entleeren“ ist eine Option, mit der Ölvorratssysteme überschüssiges Öl aus der Wanne in die Ölvorrat-Entsorgungsbehälter pumpen, ohne das Öl aus dem Frittierbecken abzulassen. ANZEIGE MASSNAHME 1. Drücken Sie die Filtermenüschaltfläche. 2. Wählen Sie ADVANCED FILTER OPTIONS (ERWEITERTE FILTEROPTIONEN) aus.
  • Seite 81 ANZEIGE MASSNAHME 6. Keine Maßnahme erforderlich. Die Pumpe pumpt das alte DISPOSING (ENTSORGUNG LÄUFT) Fett aus der Wanne in die Entsorgungseinheit. 7. Die Filterwanne behutsam aus der Frittiermaschine nehmen. GEFAHR REMOVE PAN (WANNE ENTFERNEN) Die Filterwanne langsam öffnen, damit kein heißes Öl herausspritzt, schwere Verbrennungen,...

  • Seite 82: In Wanne Ablassen

    2.1.9 In Wanne ablassen Mit der Funktion „In Wanne ablassen“ wird das Öl aus dem Frittierbecken in die Filterwanne abgelassen. ANZEIGE MASSNAHME 1. Drücken Sie die Filtermenüschaltfläche. 2. Wählen Sie ADVANCED FILTER OPTIONS (ERWEITERTE FILTEROPTIONEN) aus. 3. Drücken Sie den Abwärtspfeil. 4.

  • Seite 83: Reinigen (Kaltreinigung Oder Auskochen)

    ANZEIGE MASSNAHME 9. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge aus dem Frittierbecken entfernt werden, bevor der Ablass geschlossen wird, um Schäden am Ablass zu vermeiden. ALERT DRAIN CLOSING REMOVE TOOLS GEFAHR (ALARM ABLASS SCHLIESSEN Alle Gegenstände aus den Ablässen fernhalten. Beim WERKZEUGE ENTFERNEN) Schließen von Betätigungselementen können Schäden oder Verletzungen entstehen.
  • Seite 84 ANZEIGE MASSNAHME 1. Drücken Sie die Filtermenüschaltfläche. Diese Funktion kann gestartet werden, wenn die Frittiermaschine ein- oder ausgeschaltet ist. Beim Entsorgen wird empfohlen, das warme Öl zu entsorgen, um das Abpumpen des Öls zu erleichtern. 2. Wählen Sie ADVANCED FILTER OPTIONS (ERWEITERTE FILTEROPTIONEN) aus.
  • Seite 85 8. Die Filterwanne behutsam aus der Frittiermaschine nehmen. GEFAHR REMOVE FILTER PAN Entnehmen Sie die Filterwanne langsam, damit kein (FILTERWANNE ENTFERNEN) heißes Öl herausspritzt, das schwere Verbrennungen, Ausrutschen und Stürze verursachen kann. 9. Wenn das Öl NICHT weiter verwendet wird und die Filterwanne leer ist, drücken Sie die Schaltfläche √...
  • Seite 86 16. Bringen Sie den Entsorgungsstab an, indem Sie den Schließring zurückziehen und den Stab fest auf den Steckverbinder drücken. Nachdem er sicher sitzt, lassen Sie Schnellkupplung los, und prüfen Sie ob sie ganz eingerastet ist. Vergewissern Sie sich, dass die Entsorgungseinheit vor der Frittiermaschine platziert ist.
  • Seite 87 21. Schließen Sie das Entsorgungsventil, indem der Ventilgriff bis zum Anschlag in Richtung Frittiermaschinen-Rückseite gedrückt wird. Ziehen Sie den Entsorgungsschlauch von der Frittiermaschine ab. CLOSE DISPOSE VALVE (ENTSORGUNGSVENTIL SCHLIESSEN) 22. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge aus dem Frittierbecken entfernt werden, bevor der Ablass ALERT DRAIN CLOSING geschlossen wird, um Schäden am Ablass zu vermeiden.
  • Seite 88 30. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge aus dem Frittierbecken entfernt werden, bevor der Ablass ALERT DRAIN CLOSING geschlossen wird, um Schäden am Ablass zu vermeiden. REMOVE TOOLS GEFAHR (ALARM ABLASS SCHLIESSEN Alle Gegenstände aus den Ablässen fernhalten. Beim WERKZEUG ENTFERNEN) Schließen von Betätigungselementen können Schäden oder Verletzungen entstehen.
  • Seite 89 40. Drücken Sie die Schaltfläche X (NEIN), um zum vorherigen Schritt zurückzukehren, Schalten Sie die Pumpe erneut ein, wenn der Ölfüllstand unter der unteren Ölfüllstandlinie liegt. IS FRYPOT FULL OF OIL? (IST Drücken Sie die Schaltfläche √ (Häkchen - JA), nachdem der FRITTIERBECKEN MIT ÖL GEFÜLLT?) Ölfüllstand die untere Ölfüllstandlinie erreicht hat oder höher als diese ist.

  • Seite 90: Polieren

    2.1.11 Polieren Der Poliermodus wird als Verlängerung der Filterung zum Entfernen von Verunreinigungen aus dem Fett benutzt. ANZEIGE MASSNAHME 1. Die Frittiermaschine MUSS die Sollwerttemperatur erreicht haben. Drücken Sie die Filtermenüschaltfläche. 2. Wählen Sie ADVANCED FILTER OPTIONS (ERWEITERTE FILTEROPTIONEN) aus. 3.
  • Seite 91 ANZEIGE MASSNAHME 8. Keine Maßnahme erforderlich. Das Öl läuft in die DRAINING (ABLASSEN) Filterwanne ab. 9. Keine Maßnahme erforderlich. Der Ablass und die POLISHING Rücklaufventile sind offen und Öl wird längere Zeit lang (POLIERVORGANG LÄUFT) durch das Frittierbecken gepumpt. 10. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge aus dem Frittierbecken entfernt werden, bevor der Ablass geschlossen wird, um Schäden am Ablass zu vermeiden.

  • Seite 92: Kapitel 3: Filterquick™ Fq4000 Fq80/100/120 Hühnchen Fehlerbehebung Durch Das Bedienungspersonal

    Wenn Zweifel darüber bestehen, welche Maßnahme getroffen werden soll, verständigen Sie bitte die technische Wartungsabteilung von Frymaster oder Ihre örtliche, vom Frymaster-Werk zugelassene Servicestelle.. Führen Sie bitte vor dem Anruf eines Wartungsvertreters oder der Frymaster HOTLINE (+1 800 551 8633) folgende Aufgaben durch: Stellen...

  • Seite 93: Fehlerbehebung

    Fehlerbehebung 3.2.1 Fehlermeldungen und Anzeigeprobleme PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMAßNAHME Sicherstellen, dass die Frittiermaschine angeschlossen und Kein Strom zur Frittiermaschine. Anzeige der Steuerung der Trennschalter nicht ausgelöst Steuerung oder andere Komponente ist dunkel. sind. ist ausgefallen. FAS zwecks Unterstützung verständigen. A. Normaler Betrieb während der A.
  • Seite 94 PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMAßNAHME Die Temperatur des Frittierbeckens Die Frittiermaschine sofort abschalten FQ4000 zeigt HOT-HI-1 beträgt mehr als 210 ºC (410 ºF) oder in und den FAS zwecks Unterstützung (HEISS HOCH 1) an. CE-Ländern mehr als 202 ºC verständigen. (395 ºF). Den Fehler beseitigen und den Alarm durch Drücken der Schaltfläche √...

  • Seite 95: Fehlerbehebung Der Automatischen Filterung

    3.2.2 Fehlerbehebung der automatischen Filterung PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHEN KORREKTURMAßNAHME Ändern oder überschreiben Sie die Frittiermaschine Einstellung „Filtern nach“, indem Sie den Einstellung „Filtern nach“ ist falsch. filtert nach jedem Wert in „Managereinstellungen, Frittiervorgang. Filterattribute“ eingeben, wie in Abschnitt 1.8 beschrieben. CLEAN AND FILTER Sicherstellen, dass die Frittiermaschine (REINIGEN UND...

  • Seite 96: Filter Beschäftigt

    3.2.3. Filter beschäftigt Wenn FILTER BUSY (FILTER BESCHÄFTIGT) angezeigt wird, wartet die Filterschnittstellenkarte darauf, dass ein anderes Becken gefiltert oder eine andere Funktion abgeschlossen wird. 15 Minuten warten, um zu sehen, ob das Problem korrigiert wurde. Anderenfalls den örtlichen FAS verständigen.
  • Seite 97 Code FEHLERMELDUNG ERKLÄRUNG KUNDENDIENST VERSTÄNDIGEN) DRAIN VALVE NOT CLOSED - FILTRATION AND TOP OFF Ablassventil versuchte sich zu schließen; DISABLED - CALL SERVICE (ABLASSVENTIL NICHT Bestätigung fehlt. GESCHLOSSEN - FILTERUNG UND AUFFÜLLUNG DEAKTIVIERT - KUNDENDIENST VERSTÄNDIGEN) RETURN VALVE NOT OPEN - FILTRATION AND TOP OFF Rücklaufventil versuchte sich zu öffnen;...
  • Seite 98 Code FEHLERMELDUNG ERKLÄRUNG SERVICE (SYSTEM-SCHNITTSTELLENKARTE 2 FEHLT - Kundendienst verständigen. KUNDENDIENST VERSTÄNDIGEN) MISCONFIGURED ENERGY TYPE (ENERGIEART Frittiermaschine ist für die falsche Energieart FALSCH KONFIGURIERT) konfiguriert. Kundendienst verständigen. VAT NOT HEATING – CHECK ENERGY SOURCE – XXXF Prüfen, ob das Becken einwandfrei heizt. OR XXXC (BECKEN HEIZT NICHT - ENERGIEQUELLE PRÜFEN - XXXF ODER XXXC) RATE OF RISE (ANSTIEGSRATE)
  • Seite 99 Code FEHLERMELDUNG ERKLÄRUNG Ölsorte ausgewählt. Der Sensor ist für die Ölsorte nicht kalibriert. Auf Ölsorten-Diagramm in Anweisung 8197316 Bezug nehmen. Falls das Problem weiter auftritt, einen FAS verständigen. TPM RANGE HIGH (TPM-BEREICH HOCH) TPM ist zu hoch für gültigen OQS-Messwert. Öl entsorgen.
  • Seite 100 ™ KitchenConnect®, cloudbasierte offene Plattform. Bringt Innovation auf den Tisch · welbilt.com ©2023 Frymaster LLC., sofern nicht ausdrücklich etwas anderes angegeben ist. Alle Rechte vorbehalten. Kontinuierliche Produktverbesserungen können zu Änderungen der technischen Daten ohne vorherige Ankündigung führen. Artikelnummer: FRY_IOM_8197639DE 07/2023...

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