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™ FilterQuick Steuerungsversion 2 (für FilterQuick™ Frittiermaschinen mit Drucktasten) Bedienungsanleitung Dieses Handbuch wird bei Einführung neuer Informationen und Modelle aktualisiert. Bitte besuchen Sie unsere Website bezüglich der neuesten Ausgabe dieses Handbuchs. *8197275* Teilenummer: FRY_IOM_8197275 04/2015 German / Deutsch...
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Cet appareil numerique n’emet pas de bruits radioelectriques depassany les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB-003 edictee par le Ministre des Communcations du Canada. GEFAHR Vor dem Transport, der Prüfung, Wartung und vor Reparaturen der Frymaster-Frittiermaschine ALLE Netzkabel aus den Steckdosen ziehen. HINWEIS Die Anweisungen in diesem Handbuch zum Gebrauch eines Fettvorratsystems zum Füllen und...
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WARNUNG Kein HEISSES oder GEBRAUCHTES Fett einem JIB hinzufügen. WARNUNG Die Auskochlösung NICHT in eine SDU ablassen. Auskochlösungen können eine SDU beschädigen und zum Erlöschen der Garantie führen. GEFAHR Beim Ablassen von Fett in einen Entsorgungsbehälter nicht über die maximale Fülllinie des Behälters hinaus einfüllen.
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WARNUNG Das Filtriersystem nie ohne Fett im System betreiben. WARNUNG Niemals mit der Filterwanne verbrauchtes Fett zum Entsorgungsbereich tragen. WARNUNG Die Frittiermaschine während des Auskochens niemals unbeaufsichtigt lassen. Wenn die Lösung überläuft, den EIN/AUS-Schalter sofort auf AUS stellen.
KAPITEL 1: ANWEISUNGEN FÜR DIE FILTERQUICK™- STEUERUNG ™ Verwendung der FilterQuick -Steuerung Code eingeben, die Einzeln gedrückt: Durch linksseitigen Aufforderungen das angezeigte Menü und am Bildschirm beantworten Beenden des die Programmieroptionen und die Erholungszeit prüfen. Kühlmodus scrollen. Derzeitige (Siehe Seite 1-2.) 121°C;...
1.2 Menü-Setup-Baumstruktur der FilterQuick™-Steuerung Filtermenü ………………………………………………………………………………………………………….. 1.9 [Die Taste FI LTER gedrückt halten] [Die Taste FI LTER gedrückt halten] Filtern (nur verfügbar, wenn die Steuerung auf EIN steht.) Reinigen und filtern (nur verfügbar, wenn die Steuerung auf EIN steht.) Entsorgen (Verfügbar, wenn die Steuerung auf EIN oder AUS steht.)
1.3 Setup: Hauptmenü Wird die Bestätigungstaste 10 Sekunden gedrückt gehalten, öffnet sich der Setup-Modus und zeigt zuerst das Produkt-Setup an. Schalten Sie die Steuerung aus und befolgen Sie die Schritte unten, um durch die Optionen zu navigieren. Linkes Rechtes Aktion Display Display Mit dem am weitesten entfernten linken Steuerung starten.
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Linkes Display Rechtes Display Aktion 17 geteilt. Bei angezeigtem Beckentyp der Frittiermaschine drücken Sie . Stellt den Geräuschpegel für die Steuerung ein. SYSTEMVOLUMEN Geben Sie den Pegel 1-9 (1=schwach/ 9=am lautesten) ein. drücken. Drücken Sie , um zu den folgenden TEMP-FORMAT Optionen zu scrollen: F für Fahrenheit;...
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Linkes Display Rechtes Display Aktion Code BECKEN-SETUP 1656 eingeben. eingeben Drücken Sie , um zu ZEIT/DATUM zu SYSTEM scrollen. ZEIT/DATUM drücken. Ändern Sie die Zeit mit den Zifferntasten. Geben ZEIT-EINGABE Zeit Sie die Zeit im 24 Stunden-Format ein. drücken.
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Linkes Display Rechtes Display Aktion Drücken Sie die dreimal die Taste BEENDEN Beenden Beenden/Scannen, um zur Steuerung und zu OFF zurückzukehren. FILTER Drücken Sie , bis die Steuerung den INFO- MODUS durchsucht und zum HAUPTMENÜ und dann zu PRODUKTAUSWAHL wechselt. Drücken Sie , um zu Becken-Setup zu scrollen PRODUKTAUSWAHL und drücken Sie .
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Linkes Display Rechtes Display Aktion einmal zu überspringen. Bei der nächsten Polieraufforderung muss das Becken jedoch gefiltert werden. Drücken Sie , um zur Auswahl Aktivieren oder Deaktivieren zu scrollen und drücken Sie 1 POLIER-TIMER DEAKTIVIERT dann . (Standard ist DEAKTIVIERT). drücken.
1.5 INFO-MODUS: Betriebsstatistik Ansehen Die FilterQuick™ sammelt und speichert Informationen über Frittier- und Filterzyklen. Diese Daten befinden sich im Info- Modus und sind durch Drucken der Bestätigungstaste bei ein- oder ausgeschalteter Steuerung verfügbar. Die Schritte, die notwendig sind, um die Daten anzuzeigen, sind unten aufgeführt.
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Linkes Display Rechtes Display Aktion loslassen. Drücken Sie , um zu scrollen: Letzte Entsorgungsstatistik, LETZTE tägliche Statistiken, ausgewählte Statistiken, letzte Füllung ENTSORGUNGSSTATISTIK Statistiken, TPM. Während die gewünschte Statistik angezeigt wird, drücken Sie . Drücken Sie . (Dies ist die Anzahl der Frittiergänge seit der ALLE FRITTIERGÄNGE Nummer letzten Entsorgung)
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Linkes Display Rechtes Display Aktion Sie die Taste einmal, um zum Info-Modus-Menü zurückzukehren, oder drücken Sie die Taste Beenden/Scannen einmal, um die Steuerung wieder auf AUS zu setzen. Drücken Sie , um die Häufigkeit zu sehen, mit der die Anzahl und Filterumgehungen Filteraufforderung an einem bestimmten Tag der letzten Woche...
Linkes Display Rechtes Display Aktion Drücken Sie . (Dies ist der Prozentsatz der Frittierzeit, zu Heizelement ein der das Heizelement während des letzten Frittiergangs eingeschaltet war.) Drücken Sie . (Zeigt JA an, wenn die Frittiermaschine die Fertig zum Frittieren Ja oder Nein korrekte Temperatur erreichte, bevor der Frittierzyklus begonnen wurde.
Linkes Display Rechtes Aktion Display FILTERAUFFORDERUNG. Drücken Sie , um durch die Alarmbezeichnungen zu scrollen 1 ALARMNAME SCHÜTTELN (Beispiel Schütteln, Rühren). Drücken Sie . Drücken Sie . Ist standardmäßig auf Automatisch eingestellt. Drücken Sie , um zum manuellen Alarmmodus Schütteln zu scrollen. Drücken 1 ALARMMODUS Sie .
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• In Schritt 1 werden die gesamte Frittierzeit 13:00 eingeben, die akkumulierte Zeit aller Frittierzyklen und 171°C anfänglicher Sollwert. und der anfängliche Sollwert eingestellt. • In Schritt 2 werden die Dauer des ersten Frittiersegments mit 2 Minuten und Verbleibende Verbleibende Frittierzeit Frittierzeit der Sollwert der ersten...
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Linkes Display Rechtes Display Aktion Standardeinstellung ist 0. 0:00 oder zuvor Geben Sie die Zeit ein, die nach der zweiten 3 Zeit Temperaturänderung verbleibt und drücken Sie . eingegebene Zeit 0 oder zuvor eingegebene Geben Sie die Temperatur des zweiten Segments ein 3 TEMP und drücken Sie .
BEENDEN/SCANNEN. Filtermenü Die FilterQuick™-Steuerung besitzt die folgenden Filterungsmenüoptoinen: Filter, Reinigen und Filtern, OQS (falls installiert), Entsorgen (SDU oder alternativer Behälter / man. Beckenfuellung aus JIB, in Vorrat oder vorne entsorgen / man. Beckenfüllung aus JIB, in Vorrat entsorgen / aus Vorrat füllen), in Wanne ablassen, Reinigen (Heiß [Auskochen] oder Kalt [Kaltreinigung]) (in SDU oder alternativen Behälter entsorgen / man.
1.9.1 FILTER Linkes Display Rechtes Display Aktion FILTER Die Taste FILTER gedrückt halten, bis FILTER angezeigt wird. LINKS (nur geteilte RECHTS (nur Den entsprechenden Pfeil zur Auswahl der Seite drücken. Becken) geteilte Becken) FILTER Die Taste drücken. Den Pfeil (JA) drücken, um fortzufahren. Den Pfeil (NEIN) drücken, um die Filterung zu überspringen und zum vorherigen Status zurückzukehren.
1.9.2.1 OQS (Ölqualitätssensor) siehe Kapitel 3 1.9.3 Entsorgen (an SDU oder alternativen Behälter / manuelle Beckenfüllung von JIB) Zum sicheren und praktischen Ablassen und Entsorgen von verbrauchtem Öll oder Frittierfett empfiehlt Frymaster die Verwendung der Fettentsorgungsheit (SDU). Die SDU ist von Ihrer örtlichen Vertriebsgesellschaft erhältlich.
Linkes Display Rechtes Display Aktion Entsorgungseinheit Entfernen Sie die Entsorgungseinheit und drückenSie den BESTAETIGEN entfernen Pfeil unter BESTAETIGEN. FILTERWANNE Die Filterwanne einsetzen. EINSETZEN Befüllen Sie das Becken manuell mit frischem Fett und BECKEN FÜLLEN BESTAETIGEN drücken Sie die Pfeiltaste unter BESTAETIGEN, sobald es voll ist.
1.9.5 Entsorgen (an Vorrat entsorgen / Becken aus Vorrat füllen) Linkes Display Rechtes Display Aktion Beachten Sie die Schritte für die Eingabe des Filtermenümodus auf Seite 1 - 11. Den entsprechenden Pfeil zur Auswahl der LINKS (nur geteilte Becken) RECHTS (nur geteilte Becken) Seite drücken.
1.9.6 In Wanne ablassen Linkes Display Rechtes Display Aktion Beachten Sie die Schritte für die Eingabe des Filtermenümodus auf Seite 1 - 11. LINKS (nur geteilte RECHTS (nur geteilte Den entsprechenden Pfeil zur Auswahl der Seite drücken. Becken) Becken) IN WANNE Drücken Sie .
Linkes Display Rechtes Display Aktion Den Pfeil (JA) drücken, falls das Becken voll ist. IST DAS BECKEN Andernfalls den Pfeil (NEIN) drücken und den JA/NEIN VOLL? Aufforderungen folgen (kehrt zu FUELLVORGANG LAEUFT zurück). 1.9.8 Becken aus Vorrat füllen (Nur Vorrat) Linkes Display Rechtes Display Aktion...
Linkes Display Rechtes Display Aktion (NEIN) und folgen den Aufforderungen (Rückkehr zu ENTSORGUNG LAEUFT). FILTERWANNE Die Wanne einsetzen. EINSETZEN ENTSORGUNGSVENTIL Schieben Sie den Entsorgungsgriff hinein. SCHLIESSEN 1.9.10 Reinigen (Heiß [Auskochen] oder Kalt [Kaltreinigung (Einweichen)] (Entsorgen an SDU oder alternativen Behälter / manuelle Beckenfüllung von JIB) Linkes Display Rechtes Display Aktion...
Linkes Display Rechtes Display Aktion ABLASSEN Nicht erforderlich. LOESUNG ENTFERNT? BESTAETIGEN Pfeil unter BESTAETIGEN drücken. Becken mit Wasser ausspülen und den Pfeil unter SPUELEN FERTIG? BESTAETIGEN BESTAETIGEN drücken. Sicherstellen, dass das Becken und die Filterwanne BECKEN UND WANNE BESTAETIGEN vollständig trocken sind und den Pfeil unter TROCKEN? BESTAETIGEN drücken.
Linkes Display Rechtes Display Aktion Vergewissern Sie sich, dass die Wanne leer ist und drücken Sie (JA), andernfalls drücken Sie (NEIN) und WANNE LEER? JA/NEIN folgen den Aufforderungen (Rückkehr zu ENTSORGUNG LAEUFT). FILTERWANNE Die Wanne einsetzen. EINSETZEN ENTSORGUNGSVENTIL Schieben Sie den Entsorgungsgriff hinein. SCHLIESSEN BEFINDET SICH Vergewissern Sie sich, ob Lösung in der Wanne ist und...
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Linkes Display Rechtes Display Aktion Falls der Abfalltank voll ist, wird diese Nachricht angezeigt. Drücken Sie die Taste zur TANK VOLL BESTAETIGEN BESTÄTIGUNG und rufen Sie den Altfett- Entsorgungsdienst an. Die Steuerung zeigt AUS an. Pfeil (JA) drücken und zu „LOESUNG IM FETT ENTFERNT? JA/NEIN BECKEN?“...
Füllung fortzufahren. 1.10 Polieren Die FilterQuick™-Steuerung zeigt mehrere Aufforderungen an, wenn ein Polierfilterzyklus läuft. Um das Polieren zu starten, halten Sie die Pfeile gleichzeitig gedrückt, sobald die Steuerung BEREIT anzeigt. Die Schritte sind unten detailliert angegeben. Die Meldung „AUF POLIEREN WIRD GEWARTET“ erscheint eventuell, bis das Signal eingeht, dass das Becken bereit ist und der Polierzyklus beginnen kann.
Linkes Display Rechtes Display Aktion Wechsel mit der der Temperatur. Temperatur. 1.11 SCAN-MODUS Der tägliche Statistikmodus kann verwendet werden, um die aktuelle Statistik zu einem Produkt während des Tages schnell anzusehen. Befolgen Sie die Schritte unten, um die Statistik anzusehen. Linkes Display Rechtes Display Erklärung/Aktion...
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Linkes Display Rechtes Display Erklärung/Aktion HINWEIS: Eine falsche Eingabe führt dazu, dass die Frittiertemperatur überschritten wird und bestimmte Produkte zu stark frittiert werden. Drücken Sie . HALTEZEIT 0:00 oder zuvor Zeit, um das Produkt zu halten, bevor es entsorgt wird. Drücken Sie .
Dieses Kapitel deckt zwar die meisten häufigen Probleme, es können jedoch auch Probleme auftreten, die hier nicht behandelt werden. In solchen Fällen wird Ihnen die Belegschaft der technischen Unterstützungsabteilung von Frymaster bei der Identifizierung und Lösung des Problems gern Hilfestellung leisten.
Fehlersuche an Frittiermaschinen 2.2.1 Fehlermeldungen und Anzeigeprobleme PROBLEM WAHRSCHEINLICHE KORREKTURMAßNAHME URSACHEN A. Steuereinheit ist nicht A. Den Controller mit dem EIN/AUS-Schalter eingeschaltet. einschalten. Keine Anzeige auf der B. Kein Strom zur B. Sicherstellen, dass die Frittiermaschine Steuerung. Frittiermaschine. angeschlossen und der Trennschalter nicht C.
Problem mit dem Temperaturmesskreis, Die Steuerung zeigt einschließlich Fühler oder Frittiermaschine abschalten und den FAS FEHLER TEMPSONDE beschädigter zwecks Unterstützung anrufen. Kabelbaum/Steckverbinder der Steuerung. PROBLEM WAHRSCHEINLICHE KORREKTURMAßNAHME URSACHEN Diese Meldung wird beim Einschalten Kontaktgeberproblem, Gasventil angezeigt, wenn Luft in den Leitungen der Steuerung zeigt aus, Steuerung beschädigt, Trafo Frittiermaschine ist.
PROBLEM WAHRSCHEINLICHE KORREKTURMAßNAHME URSACHEN einem Filterfehler aufgrund Aufforderungen, um das Becken von verschmutztem oder auzufüllen. verstopftem Filterpapier, einer verstopften Filterpumpe, einer Überhitzung der Filterpumpe, falsch eingebauten Filterwannenkomponenten, abgenutzten oder fehlenden O-Ringen, kaltem Fett oder einem Problem mit einem Betätigungselement liegen. A.
AUS zurückzukehren. 2.2.3 Verwendung der Tech-Modi Die FilterQuick™-Steuerung besitzt ein Tech-Modus-Menü, das mit dem Code 3000 aufgerufen wird und die Löschung des Fehlerprotokolls, die Passwortrücksetzung, die Zählung der Bahnen, den Haltemodus und den Höchsttemperaturtest erlaubt. Linkes Display...
*Dieser Test schädigt das Öl und sollte nur von einem Techniker durchgeführt werden. 2.2.4 Fehlerprotokollmeldungen Code FEHLERMELDUNG ERKLÄRUNG FEHLER TEMP-FÜHLERSTÖRUNG Messwert des TEMP-Fühlers liegt außerhalb des Bereichs. HOCH 2 FEHLGESCHLAGEN Messwert für Höchsttemperatur liegt außerhalb des Bereichs. HEISS HOCH 1 Die Höchsttemperatur ist höher als 210 °C oder in CE-Ländern höher als 202 °C HEIZVORGANG-STOERUNG...
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Code FEHLERMELDUNG ERKLÄRUNG ERHOEHUNGSFEHLER Die Erholungszeit überschreitet die maximale Zeitgrenze ERHOLUNGSFEHLER, SERVICE Die Erholungsdauer hat die maximale Zeitgrenze ERFORDERLICH um zwei oder mehr Zyklen überschritten. HOCHTEMPERATURALARM Das Fett hat den Sollwert um mehr als 4ºC überschritten.
KAPITEL 3: FILTERQUICK™ ÖLQUALITÄTSSENSOR (OQS) OQS Filter-Setup Wenn die Steuerung aus AUS steht, folgen Sie den unten aufgeführten Schritte.*HINWEIS: Dies sollte nur bei der (Master-) Steuerung ganz links durchgeführt werden. Linkes Display Rechtes Aktion Display Drücken Sie , bis die Steuerung den INFO-MODUS durchsucht und zum HAUPTMENÜ...
3.2 INFO-MODUS: Anzeige der OQS TPM-Statistiken (totale polare Materialien) Die FilterQuick™ sammelt und speichert Daten zu den TPM-Werten. Diese Daten befinden sich im Info-Modus und sind durch Drucken der Bestätigungstaste bei ein- oder ausgeschalteter Steuerung verfügbar. Die Schritte, die notwendig sind, um die Daten anzuzeigen, sind unten aufgeführt.
Linkes Display Rechtes Display Aktion BECKEN Becken abschöpfen. ABSCHOEPFEN FILTERN Taste mit blinkender LED drücken. STARTEN Nicht erforderlich. Wenn der Ablass verstopft ist, verwenden Sie ABLASSEN die Stange „Fryer’s Friend“, um die Blockierung zu beseitigen. FETTSENSOR (Nur Gas) Reinigen Sie den Fettsensor mit einem kratzfreien Pad BESTAETIGEN REINIGEN und drücken Sie den Pfeil unter BESTAETIGEN.
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Linkes Display Rechtes Display Aktion FILTERN Den Pfeil (JA) drücken, um fortzufahren. Den Pfeil (NEIN) JETZT drücken, um den Vorgang abzubrechen und zum vorherigen Status JA/NEIN REINIGEN? zurückzukehren. Beachten Sie den Abschnitt 1.9.2 hinsichtlich zusätzlicher Informationen. BECKEN Becken abschöpfen. ABSCHOEPFEN FILTERN Taste mit blinkender LED drücken.
Linkes Display Rechtes Display Aktion SCHLIESS FUELLVORGANG Nicht erforderlich. LAEUFT BECKEN (JA) drücken, falls das Becken gefüllt ist. (NEIN) drücken, um den JA/NEIN GEFUELLT? Füllvorgang fortzusetzen. 3.3.3 OQS-Filterung mit OQS (auf Nummer eingestellt) Linkes Display Rechtes Display Aktion FILTER Die Taste FILTER gedrückt halten, bis FILTER angezeigt wird. LINKS (nur geteilte RECHTS (nur Den entsprechenden Pfeil zur Auswahl der Seite drücken.
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Linkes Display Rechtes Display Aktion FILT? um die Filterung zu überspringen und zum vorherigen Status zurückzukehren. BECKEN BESTAETIGEN Becken abschöpfen und Pfeil unter BESTAETIGEN drücken. Wenn ABSCHOEPFEN oder Anzeige FETT der Fettstand zu niedrig ist, zeigt die Steuerung „FETT ZU NIE“ an. oder FETT ZU NIE.
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DIESE SEITE WURDE ABSICHTLICH LEER GELASSEN.
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