Milch Manuell Aufschäumen - Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PROFESSIONAL Bedienungsanleitung

MILCH MANUELL AUFSCHÄUMEN
Hinweis:
Die Funktion zum automatischen Auf-
schäumen der Milch und die automa-
tische Abschaltung des Dampfes sind
deaktiviert, wenn Sie die Funktion zum
manuellen Aufschäumen der Milch
gewählt haben. Beginnen Sie immer
mit frischer, kalter Milch. Sie sollten ein
feuchtes, sauberes Tuch bereitlegen,
um Reste des Milchschaumes nach der
Verwendung von der Milchschaumdüse
abzuwischen.
Tauchen Sie die Milchschaumdüse tief
genug in die Milch ein, bevor Sie den
Dampfwahlschalter in die MANUAL-Positi-
on anheben. Andernfalls könnte die Milch
herausspritzen. Die besten Ergebnisse
erhalten Sie mit fettarmer, frischer Milch.
Verwenden Sie immer kalte Milch.
1. Füllen Sie das Milchkännchen bis
knapp unter die V-förmige Ausbuch-
tung des Ausgusses mit Milch (ca. ½
voll).
2. Bringen Sie die Milchschaumdüse
in die untere Position über die Tropf-
schale und bewegen Sie den Dampf-
wahlschalter für einen kurzen Moment
nach oben in die MANUAL-Position,
um kondensiertes Wasser aus der
Milchschaumdüse zu entfernen.
3. Heben Sie die Milchschaumdüse an
und tauchen Sie die Milchschaumdü-
se an der rechten Seite (3-Uhr-Position)
des Milchkännchens etwa 1 bis 2 cm
tief in die Milch ein.
4. Heben Sie den Dampfwahlschalter in
die MANUAL-Position.
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5. Halten Sie die Milchschaumdüse
dicht unter der Oberfläche der Milch,
bis sich ein drehender Strudel bildet.
6. Sobald sich der Strudel gebildet hat,
senken Sie das Milchkännchen etwas,
um die Milchschaumdüse dicht an die
Oberfläche der Milch zu bringen und
dadurch Luft in die Milch zu blasen.
7. Halten Sie die Milchschaumdüse
dicht an der Oberfläche und achten
Sie darauf, dass der Strudel in der
Milch bestehen bleibt. Fahren Sie fort,
bis der Milchschaum die gewünschte
Menge und Konsistenz erreicht hat.
WICHTIG: Achten Sie darauf, dass die
Milch nicht über den Rand des Milchkänn-
chens läuft. Die Milch wird durch den hei-
ßen Dampf erhitzt. Achten Sie darauf, sich
nicht am Behälter zu verbrennen.
8. Heben Sie das Milchkännchen an,
um die Milchschaumdüse tiefer unter
die Milchoberfläche zu bringen. Ach-
ten Sie dabei darauf, dass der Stru-
del in der Milch immer noch beste-
hen bleibt. Die aktuelle Temperatur
der Milch wird auf dem Dampf-LCD-
Bildschirm angezeigt. Wir empfehlen
55°C bis 65°C.
WARNUNG:
schaumdüse nicht aus der Milch heraus,
solange noch Dampf austritt. Anderenfalls
kann heiße Milch aus dem Kännchen sprit-
zen und heißer Dampf kann austreten.
Schalten Sie den Dampfwahlschalter immer
zuerst in die OFF-Position zurück, bevor Sie
das Milchkännchen unter der Milchschaum-
düse herausnehmen.
Die Milchschaumdüse ist nach dem
Gebrauch noch einige Zeit sehr heiß.
Nehmen Sie die Milch-