Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 284

284 |
poziţionat pe spatele bazei de potenţă din interiorul
tabloului de comenzi. Acesta trebuie să fie reglat
conform indicaţiilor din figura de mai jos
FUNCȚIONARE COMENZI ELECTRONICE (v. fig. 6)
Aprindere, reglare și stingere
Cu friteuza oprită, cu cablul de alimentare conectat la rețea
și întrerupătorul general "C" aprins, ecranul "A" afișează
valoarea "OFF".
Pentru a aprinde friteuza, țineți apăsat timp de câteva
secunde butonul rotund "B" până la emiterea unui semnal
acustic, pe ecran apare temperatura prestabilită de 190° iar
valoarea "°C" lucește intermitent.
Pentru a modifica temperatura de gătit, apăsați repede
butonul rotund "B" și rotiți-l. Când ecranul afișează
temperatura dorită, apăsați din nou butonul rotund "B"
pentru a memoriza noua valoare.
La atingerea temperaturii stabilite, friteuza va emite
un semnal acustic iar valoarea "°C" rămâne fixă. Din
acest moment va trece în modalitatea de menținere a
temperaturii și va efectua aprinderi și stingeri continue
pentru a menține constantă valoarea temperaturii uleiului.
Se va auzi un semnal acustic ori de câte ori friteuza va
atinge temperatura stabilită.
Pentru a stinge friteuza, țineți apăsat timp de câteva
secunde butonul rotund "B", ecranul "A" afișează cuvântul
"HOT" atâta timp cât uleiul rămâne peste 60°C, iar sub
această valoarea va indica "OFF".
Funcția MELTING
Funcția melting permite încălzirea uleiului fără creșteri mari
de temperatură făcând mașina să funcționeze în mod ciclic.
Această funcție este utilizată îndeosebi în lunile reci când
uleiul tinde să se solidifice sau în cazul în care se utilizează
grăsime vegetală pentru prăjit.
Funcționând cu intermitență, friteuza topește grăsimea
utilizată pentru prăjit fără riscul de a o arde.
Pentru a activa funcția melting, apăsați repede pe "D", ledul
"F" se aprinde iar ecranul va indica în mod automat 100°C,
friteuza va începe să funcționeze în mod ciclic până la
atingerea temperaturii de 100 °C, iar după aceea friteuza
va trece automat la starea de păstrare care va menține
RO
temperatura uleiului la 100 °C.
Funcția melting poate fi activată și dezactivată în orice
moment apăsând repede tasta "D".
Dacă se activează funcția melting când uleiul se află la
o temperatură peste 100°C, friteuza va aștepta răcirea
uleiului până la 100°C, apoi va trece automat la starea de
păstrare care va menține temperatura uleiului la 100 °C.
ON
1 2
MODELE BFLEX
Atenție
Aparatul este dotat cu următoarele siguranțe:
- dacă ledul "G" este aprins înseamnă că rezistența nu este
rotită până la capăt, în poziția orizontală de funcționare
- dacă ledul "H" este aprins înseamnă că a intervenit
termostatul de siguranță (v. capitolul DISPOZITIVE DE
SIGURANȚĂ)
În aceste cazuri friteuza nu funcționează până ce siguranța
nu este restabilită.
Stingeți întrerupătorul general "C" la încheierea utilizării
zilnice a friteuzei.
Performanţe
În tabela PERFORMANŢE sunt indicate valorile relative
la capacitatea maximă şi la producţia orară a diverselor
modele de friteuze. Pentru recomandări cu privire la
timpul de frigere, consultaţi tabela TIMP DE FRIGERE ŞI
TEMPERATURI RECOMANDATE.
MENTENANŢĂ
Operaţiile de mentenanţă vor fi efectuate doar de
personalul calificat.
Înainte de efectuarea oricărei operaţii, deconectaţi
aparatul de la alimentarea cu energie electrică.
Verificați condițiile în care se află conductoarele,
comenzile și rezistențele electrice. Folosiți doar piese de
schimb originale. Dacă este necesară înlocuirea cablului
de alimentare, alegeți cabluri de tipul H07 RN-F (consultați
tabela DATE TEHNICE).
După fiecare intervenție tehnică și de mentenanță,
instalatorul specializat trebuie să efectueze testarea
echipamentului înainte de a-l pune din nou în funcțiune.
Avertizări
La friteuzele unde este prevăzut, este necesară controlarea
periodică a sistemului de etanșare la ulei a cuvelor asupra
termostatelor. Strângerea corectă a racordului permite
evitarea unor eventuale pierderi de ulei care, pe termen
lung, pot provoca probleme.
ÎNGRIJIREA APARATULUI
ATENŢIE!
- Înainte de a efectua operaţiile de curăţare, închideţi
aparatul şi lăsaţi-l să se răcească.
- În cazul aparatelor cu alimentare electrică, acţionaţi
asupra întrerupătorului
dezactiva alimentarea electrică.
Curăţarea amănunţită zilnică a aparatului garantează
funcţionarea perfectă şi de lungă durată a acestuia.
Suprafeţele în oţel trebuie curăţate cu lichid de vase diluat
în apă foarte caldă şi utilizând o cârpă moale; pentru
murdăria dură folosiţi alcool etilic, acetonă sau alt solvent
nehalogenat; nu folosiţi detergenţi praf abrazivi sau
separator pentru a