Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 140

140 |
wordt. (het is noodzakelijk olie op een donkere en koele
plaats te bewaren) en als hij in het verleden al gebruikt is.
Afgeraden wordt om oude olie te gebruiken aangezien
de ontvlammingstemperatuur na langdurig gebruik
vermindert en de mogelijkheid om plotseling te gaan
koken wordt vergroot.
Volumineus of niet uitgelekt voedsel kan een onverwachts
koken van de olie veroorzaken.
Voor het apparaat kunnen harde vetten (ossewit) worden
gebruikt. Voor deze applicatie de modellen EL of BF
gebruiken (zie paragraaf Functie MELTING).
Het apparaat dient zodanig geïnstalleerd en gebruikt te
worden dat het water niet in contact kan komen met het
vet of de olie.
Waarschuwingen voor het aftappen en filteren van de olie
- Laat de olie eerst afkoelen voordat hij gefilterd of
afgetapt wordt.
- Aangeraden wordt om de olie heel geleidelijk af te
tappen in de bak.
- Men dient voorzichtig te zijn bij het verplaatsen van de
bak met olie.
Inschakelen
Men schakelt de friteuse in door
thermostaat (4) naar de stand van de gewenste
temperatuur te draaien. De controle geschiedt middels
de twee lampjes op het bedieningspaneel. (zie fig. 1). Het
groene lampje dat brandt (1) geeft aan dat de elektriciteit
is ingeschakeld. Het oranje lampje (2) gaat aan en uit
gedurende de normale werking om aan te geven wanneer
de weerstanden de olie aan het opwarmen zijn om hem op
NL
de ingestelde temperatuur te houden.
Uitschakelen
Om het apparaat na het gebruik uit te schakelen dient
men de thermostaat op de minimum stand te draaien erop
lettend dat men de hoofdschakelaar voor het apparaat
uitschakelt. Men dient de bijbehorende deksels van de
friteuse te gebruiken ter bescherming en beveiliging van
de olie die in de kuip aanwezig is.
MODELLEN MET ELEKTRONISCHE BEDIENING
WERKING ELEKTRONISCHE BEDIENING (zie afb. 5)
Afstellen van de kooktemperatuur
Als de friteuse uit staat, met de voedingskabel verbonden
aan het elektriciteitsnet, toont het display "A" de waarde
van de temperatuur van de olie in de kuip.
Druk licht op de pijltjes (B) om de waarde van de
kooktemperatuur te verhogen of te verlagen.
Het display zal de waarde van de gekozen temperatuur
aangeven en een geluidssignaal bevestigt dat de instelling
is geregistreerd.
Aan het einde van de handeling zal het display opnieuw de
waarde van de temperatuur binnenin de kuip aangeven.
Het afstellen van de kooktemperatuur kan zowel met een
ingeschakelde als een uitgeschakelde friteuse worden
uitgevoerd.
In het geval men een lagere temperatuur zou willen
instellen dan de op dat moment aanwezige temperatuur
in de kuip, dient men te wachten totdat de olie is afgekoeld.
In- en uitschakelen
Om de friteuse in te schakelen dient men knop"C" enkele
seconden ingedrukt te houden. Wanneer het groene
ledlampje "D" begint te knipperen
de friteuse is ingeschakeld en dat hij de olie aan het
opwarmen is.
Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur laat de
friteuse een geluidssignaal horen, vanaf dit moment
zal hij overgaan naar de fase van het behouden van de
temperatuur en zal hij voortdurend in-en uitschakelen
om de waarde van de temperatuur van de olie constant te
houden.
Iedere keer wanneer de friteuse de ingestelde temperatuur
bereikt zal hij een geluidssignaal laten horen.
Om de friteuse uit te schakelen dient men enkele seconden
knop "C" ingedrukt te houden, het groene led-lampje "D"
zal stoppen met knipperen en op het display "A" zal de
temperatuur van de olie binnenin de kuip zichtbaar blijven.
Functie MELTING
De functie melting zorgt ervoor dat de olie zonder heftige
temperatuursschommelingen kan opwarmen en de
friteuse cyclisch kan werken.
Deze functie wordt vooral gebruikt gedurende de koudere
maanden wanneer de olie dik neigt te worden of indien
men voor het frituren plantaardige vetten gebruikt.
Door de intermitterende werking smelt de friteuse het
de knop van de
gebruikte frituurvet zonder dat het risico loopt om te
verbranden.
Om de functie melting te activeren dient men enkele
seconden de knop "E" ingedrukt te houden, het rode
ledlampje "F" begint te knipperen , de friteuse begint
cyclisch te werken totdat de temperatuur van 100 °C is
bereikt. Hierna gaat de friteuse automatisch over op de
continu functie om de olie op de ingestelde temperatuur
te krijgen.
De functie melting kan op ieder moment in- en
uitgeschakeld worden door enkele seconden knop "E"
ingedrukt te houden.
Wanneer men de functie melting in werking stelt vòòrdat
de friteuse is aangezet en de 100 °C zal zijn bereikt, gaat
hij automatisch over naar de fase die de temperatuur van
de olie op 100 °C zal houden.
Waarschuwing
- Het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar
die
bedieningseenheid, afhankelijk van het model, wordt
gedraaid of verwijderd (zie paragraaf SCHOONMAKEN
VAN DE KUIP).
- Wanneer het zou voorkomen dat de friteuse met
elektronische bediening slecht werkt dient men de
microswitch achter op de elektrische eenheid aan de
binnenkant van het bedieningspaneel te controleren.
Deze dient te worden gereguleerd zoals aangegeven
op onderstaande figuur .
WERKING ELEKTRONISCHE BEDIENING (zie afb.6)
Inschakelen, reguleren en uitschakelen
Wanneer de friteuse uitstaat, met de voedingskabel
de weerstanden loskoppelt
ON
1 2
MODELLEN BFLEX
betekent dit dat
als de