Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 184

184 |
Obzvlášť objemná a neodkapaná jídla mohou způsobit
náhlý var oleje.
Ve spotřebiči můžete používat tuhý tuk (sádlo). U této
aplikace použijte modely EL nebo BF (viz odstavec Funkce
MELTING).
Spotřebič je třeba nainstalovat a používat tak, aby se do
oleje nebo tuku nemohla dostat žádná voda.
Upozornění pro vypuštění a filtraci oleje
- Před vypuštěním oleje do sběrné misky ho nechte
vychladnout.
- Doporučujeme provést vyprázdnění oleje ve více krocích.
- Doporučujeme dávat mimořádný pozor při manipulaci
se sběrnou miskou obsahující olej.
Zapnutí
Fritézu zapnete otočením ovladače termostatu (4) do
polohy odpovídající zvolené teplotě. Kontrola probíhá
prostřednictvím dvou světelných kontrolek umístěných na
ovládacím panelu (viz obr. 1). Svítící zelená kontrolka (1)
značí, že je zapnut přívod elektrické energie.
Oranžová kontrolka (2) se bude střídavě zapínat a vypínat
během normálního provozu pro značení ohřevu oleje za
účelem udržení nastavené teploty.
Vypnutí
Pro vypnutí zařízení stačí otočit termostat do polohy
minima a odpojit ho od přívodu elektrické energie. Poté je
nutné fritézu zakrýt pomocí příslušných krytů pro ochranu
a zabezpečení oleje ve vaně.
MODELY S ELEKTRONICKÝM OVLÁDÁNÍM
FUNKCE ELEKTRONICKÉHO OVLÁDÁNÍ (viz obr. 5)
Nastavení teploty fritování
S vypnutou fritézou a se zapojeným elektrickým kabelem
CS
bude na displeji "A" zobrazena teplota oleje ve fritovací
nádobě.
Lehce stlačte šipky (B) pro zvýšení nebo snížení teploty
fritování.
Na displeji se zobrazí zvolená hodnota teploty a zvukový
signál potvrdí uložení nastavení.
Po dokončení této operace se na displeji znovu zobrazí
teplota oleje ve fritovací nádobě.
Nastavení teploty fritování můžete provést jak s vypnutou,
tak se zapnutou fritézou.
V případě nastavení teploty nižší než teplota oleje v
nádobě bude nutné počkat na vychlazení oleje.
Zapnutí a vypnutí
Pro zapnutí fritézy stiskněte a držte stisknuté tlačítko "C" na
několik sekund. Začne blikat zelená kontrolka LED "D", což
znamená, že je fritéza v provozu a ohřívá olej.
Po dosažení nastavené teploty fritéza vydá zvukový signál,
přejde do režimu udržení teploty a bude se nepřetržitě
zapínat a vypínat pro udržení konstantní teploty oleje.
Zvukový signál uslyšíte vždy, když fritéza dosáhne
nastavené teploty.
Pro vypnutí fritézy stiskněte a držte stisknuté tlačítko "C"
na několik sekund. Zelená kontrolka LED "D" přestane
blikat a na displeji "A" zůstane zobrazená teplota oleje ve
fritovací nádobě.
Funkce MELTING
Funkce Melting umožňuje ohřát olej bez prudkého zvýšení
teploty a provozovat fritézu cyklickým způsobem.
Tato funkce se používá především během chladných
měsíců, kdy má olej tendenci tuhnout, nebo v případě, že
budete při fritování používat rostlinný tuk.
Při přerušovaném provozu fritéza rozpustí použitý tuk bez
rizika přepálení.
Pro aktivaci funkce Melting držte stisknuté tlačítko "E" na
několik sekund. Začne blikat červená kontrolka LED "F" a
fritéza zahájí cyklický provoz, dokud nedosáhne teploty
100 °C. Poté automaticky přejde do nepřetržitého režimu
a olej se zahřeje na nastavenou hodnotu.
Funkci Melting můžete aktivovat a deaktivovat kdykoliv
stisknutím tlačítka "E" na několik sekund.
Jestliže aktivujete funkci Melting před zapnutím fritézy,
po dosažení teploty 100 °C automaticky přejde do režimu
udržení teploty oleje na 100 °C.
Pro návrat do nepřetržitého pracovního režimu stačí
stisknout šipky "B" a fritéza začne ohřívat olej, dokud
nedosáhne nastavené teploty.
Pozor
- Zařízení je osazeno bezpečnostním vypínačem, který
odpojí topná tělesa v případě otočení nebo odstranění
horní jednotky (viz odstavec ČIŠTĚNÍ VANY).
- V případě funkčních poruch a anomálií u fréz s
elektronickým ovládáním zkontrolujte microswitch,
který naleznete v zadní části výkonné desky, uvnitř
ovládacího panelu. Musí být regulován podle
následujícího obrázku:
ON
1 2
MODELY BFLEX
POPIS ELEKTRONICKÝCH OVLADAČŮ (viz obr. 6)
Zapínání, seřízení a vypínání
S vypnutou fritézou, s napájecím kabelem připojeným k
elektrické síti a se zapnutým hlavním vypínačem "C", je na
displeji "A" zobrazena hodnota "OFF".
Pro zapnutí fritézy přidržte několik vteřin stisknutý ovladač
"B", dokud neuslyšíte zvukový signál; na displeji se zobrazí
výchozí teplota 190° a kontrolka "°C" bude blikat.
Pro změnu teploty krátce stiskněte ovladač "B" a otáčejte
s ním. Poté, co se na displeji zobrazí požadovaná teplota,
znovu stiskněte ovladač "B" pro nastavení nové hodnoty.
Dosažení nastavené hodnoty bude hlášeno zvukovým
signálem a kontrolka "°C" bude nepřerušovaně svítit. Nyní
se fritéza přepne do režimu udržování teploty a bude se