Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 241

høres et lydsignal, og symbolet "°C" lyser fast. Deretter
vil frityrkokeren vekselvis slå seg av og på for å holde
oljetemperaturen konstant.
Det vil høres et lydsignal hver gang frityrkokeren når den
innstilte temperaturen.
For å slå av frityrkokeren, skal man holde bryteren "B"
inntrykt i noen sekunder. Skjermen "A" viser ordet "HOT"
så lenge oljetemperaturen holder seg over 60°C. Hvis
temperaturen går under 60°C, vises ordet "OFF".
SMELTEFUNKSJON
Med smeltefunksjonen kan man varme oljen uten
plutselige temperaturøkninger ved å la frityrkokeren
fungere syklisk.
Denne funksjonen brukes hovedsakelig i de kalde
månedene når oljen har en tendens til å stivne, eller når det
brukes vegetabilsk fett til frityrstekingen.
Ved vekselvis å slå seg av og på, vil frityrkokeren smelte
stekefettet uten risiko for å brenne det.
For å aktivere smeltefunksjonen, skal man trykke raskt
inn bryteren "D". Led-lyset "F" slår seg på, og skjermen
viser automatisk 100°C. Frityrkokeren starter en syklisk
funksjon helt til den når 100 °C. Deretter vil den automatisk
opprettholde oljetemperaturen på 100 °C.
Smeltefunksjonen kan aktiveres og deaktiveres når som
helst ved å trykke raskt på bryteren "D".
Hvis man aktiverer smeltefunksjonen når oljetemperaturen
er høyere enn 100°C, vil frityrkokeren vente til oljen avkjøles
ned til 100°C, deretter vil den automatisk opprettholde
oljetemperaturen på 100 °C.
Advarsel
Apparatet er utstyrt med følgende sikkerhetsanordninger:
- Hvis led-lyset "G" lyser, betyr det at motstanden ikke er
vridd helt inn i vannrett driftsposisjon.
- Hvis led-lyset "H"
sikkerhetstermostatet har koblet seg inn (se kapittelet
SIKKERHETSANORDNINGER)
I disse tilfellene virker
sikkerhetsanordningene er gjenopprettet.
Slå av hovedbryteren "C" når du er ferdig med den daglige
bruken av frityrkokeren.
Ytelser
Maksimalytelsene og maksimal timeproduksjon på
de forskjellige frityrmodellene står oppført i tabellen
YTELSER. Konsulter tabellen KOKETIDER OG ANBEFALTE
TEMPERATURER for å få noen råd om koketider.
VEDLIKEHOLD
Vedlikeholdsoperasjonene må utføres av kvalifisert
personale.
Før hver vedlikeholdsoperasjon må man koble
apparatet fra strømmen.
Kontroller de elektriske ledningene, kommandoene
og motstandene. Bruk kun originale reservedeler. Hvis
lyser, betyr det at
ikke frityrkokeren før
strømledningen av noen grunn må skiftes ut, skal man bruke
ledninger av typen H07 RN-F (se tabellen TEKNISKE DATA).
Etter hvert teknisk inngrep og vedlikehold skal montøren
utføre testing før apparatet settes i funksjon igjen.
Advarsel
I frityrkokerne som har tanker med oljeforsegling på
termostatene, er det nødvendig å kontrollere denne
forseglingen regelmessig. God stramming av koblingen
gjør det mulig å unngå eventuelle oljelekkasjer som på
lang sikt kan forårsake ulemper.
IVARETAKELSE AV APPARATET
ADVARSEL!
- Før rengjøring slå av apparatet og la det kjøles ned.
- I tilfelle det brukes apparater som tilføres
strøm, bruk utkoblingsbryteren for å kutte
strømtilførselen.
En grundig daglig rengjøring av apparatet vil sikre perfekt
drift og lang varighet.
Overflatene i stål skal rengjøres med oppvaskmiddel (for
vanlig oppvask) blandet ut i veldig varmt vann og ved bruk
av en myk klut; for smuss det er vanskeligere å fjerne bruk
etylsprit, aceton eller annet løsemiddel uten halogen. Ikke
bruk skurepulver eller etsende stoffer som kloridisk
syre/saltsyre eller svovelsyre. Bruk av syrer kan
medføre redusert drift og sikkerhet av apparatet. Ikke
bruk børster, stålull eller svamper med slipende effekt som
er lagd av metall eller andre legeringer som kan smitte av
med rustflekker. Av den samme årsaken skal man unngå
kontakt med gjenstander i jern.
Se opp for svamper eller børster i rustfritt stål som, selv
om de ikke smitter overflatene med rust, kan forårsake
stygge riper. Metallstøv, rester av metallfliser fra arbeider
og jernholdig materiale generelt kan forårsake dannelse av
rustflekker hvis dette kommer i kontakt med overflatene
i edelstål. Eventuelle rustflekker i overflaten, som også
kan være tilstede på nye apparater, kan fjernes med
rengjøringsmiddel fortynnet i vann og en svamp av typen
Scotch Brite.
Om apparatet er spesielt skittent, så bruk for all del ikke
sandpapir eller smergelpapir. Vi anbefaler derimot bruk av
syntetiske svamper (f. eks. svampen fra Scotchbrite).
Stoffer for sølvpuss skal heller ikke brukes, og man må passe
seg for damp fra kloridisk eller svovelsyre som kommer fra
for eksempel fra vasking av gulv. Ikke rett vannstråler
mot apparatet for å unngå å skade det. Etter rengjøring,
skyll nøye med rent vann og tørk nøye med en klut.
RENGJØRING AV TANKEN
Følgende operasjoner må utføres med avslått og avkjølt
apparat med strømmen frakoblet.
Modeller i serien ELT
Dra ut resistorenes hodeenhet ved å skru av skruen "V"
(se fig. 2), og tøm tanken ved å åpne tømmekranen "L"
| 241
NO