Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 226

226 |
anvendt til friturestegning tidligere.
Det anbefales ikke at anvende gammel olie, fordi længere
tids brug sænker antændningstemperaturen og forøger
tendensen til pludselig opkogning.
Meget store eller ikke optøede fødevarer kan få olien til
pludseligt at koge op.
Apparatet kan anvendes med fast fedtstof (svinefedt). Til
denne anvendelse skal man bruge modellerne EL eller BF
(se afsnittet Funktionen MELTING).
Apparatet skal installeres og anvendes på en måde som
forhindrer, at vandet kan komme i kontakt med fedt eller olie.
Advarsler vedrørende aftapning og filtrering af olien
- Lad olien køle af før den filtreres og aftappes i beholderen.
- Det anbefales at tømme olien over i beholderen af flere
gange..
- Det tilrådes at være særlig opmærksom når beholderen
med olie flyttes.
Tænding
Fritureapparatet tændes ved at dreje termostatens knap
(4) til stillingen for den ønskede temperatur. Kontrollen
udføres ved hjælp af de to lysdioder på betjeningspanelet
(se figur 1). Når den grønne lysdiode (1) er tændt, viser det,
at strømmen er slået til.
Den orange lysdiode (2) tænder og slukker med
mellemrum under den normale drift, for at vise hvornår
modstandene opvarmer olien for at holde den på den
indstillede temperatur.
Slukning
For at slukke apparatet efter brug, skal man blot dreje ter-
mostaten over på minimum, sørge for at slukke på appara-
tets stikkontakt, samt for at lægge de med friturekogeren
medfølgende låg på, for at beskytte olien i karret.
MODELLER MED ELEKTRONISK BETJENING
SÅDAN FUNGERER DEN ELEKTRONISKE BETJENING (se
fig. 5)
Indstilling af stegetemperaturen
Med fritureapparatet slukket og strømforsyningskablet
DA
forbundet til
temperaturen på olien i karret.
Tryk let på pilene (B) for at øge eller reducere
stegetemperaturen.
Displayet viser den valgte temperatur og et lydsignal
bekræfter, at indstillingen er blevet registreret.
Når indstillingen er færdig, viser displayet igen den
aktuelle temperatur på olien i karret.
Indstillingen af stegetemperaturen kan udføres både
mens fritureapparatet er slukket og i drift.
Såfremt man indstiller en temperatur, som er lavere end
den, som olien i karret aktuelt har, skal man vente på at
olien køler af.
Tænding og slukning
Fritureapparatet tændes ved at holde tænd-tasten "C"
net-strømmen viser displayet
nede i nogle sekunder; den grønne diode "D" begynder at
blinke, hvilket betyder, at fritureapparatet er i drift og ved
at opvarme olien.
Når den indstillede temperatur er nået, afgiver
fritureapparatet et
temperaturvedligeholdelsestilstand, og blussene tændes
og slukkes konstant for at opretholde en konstant
olietemperatur (intervaldrift).
Der lyder et lydsignal, hver gang fritureapparatet når den
indstillede temperatur.
Fritureapparatet slukkes ved at holde tasten "C" nede i
nogle sekunder; den grønne diode "D" stopper med at
blinke og displayet "A" vedbliver med at vise temperaturen
på olien i karret.
Funktionen MELTING
Funktionen melting gør det muligt at opvarme olien uden
bratte temperaturstigninger ved at lade fritureapparatet
tænde og slukke i intervaller.
Denne funktion anvendes oftest i de kolde måneder, når
olien har tendens til at størkne, eller såfremt man anvender
vegetabilsk fedt til friturestegningen.
Når fritureapparatet skiftevis tænder og slukker, smelter
stegefedtet uden risiko for, at det brænder på.
For at aktivere funktionen melting skal man holde tasten
"E" nedtrykket i nogle sekunder; den røde diode "F"
begynder at blinke, fritureapparatet starter i intervaldrift,
indtil der nås en temperatur på 100 °C. Herefter skifter
fritureapparatet automatisk til kontinuerlig drift, og
opvarmer olien til den indstillede temperatur.
Funktionen melting kan slås til og fra på ethvert tidspunkt
ved at holde tasten "E" indtrykket i nogle sekunder.
Hvis man aktiverer funktionen melting før fritureapparatet
tændes, skifter det automatisk - når de 100 °C nås - til
vedligeholdelsestilstand og holder oliens temperatur på
100 °C.
For at vende tilbage til kontinuerlig drift skal man trykke
på pilene "B"; fritureapparatet begynder nu at opvarme
olien, indtil den indstillede temperatur nås.
Vær opmærksom
"A"
- Apparatet er udstyret med en sikkerhedsafbryder,
der frakobler modstandene, når hovedenheden –
afhængigt af modellen – bliver drejet eller fjernet (se
afsnittet RENGØRING AF KARRET).
- Hvis man oplever fejl eller anomalier i fritureapparater
med elektronisk betjening, skal man kontrollere de
mikrokontakter som sidder på bagsiden af soklen inden
i betjeningspanelet. Den skal være indstillet som vist på
nedenstående figur:
lydsignal. Det skifter
ON
1 2
nu til