Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 269

umieszczony z tyłu podstawy mocy, wewnątrz panelu
sterowania. Należy go uregulować zgodnie z poniższym
rysunkiem:
ON
1 2
MODELE BFLEX
FUNKCJONOWANIE POLECEŃ
(patrz rys. 6)
Włączenie, regulacja i wyłączenie
Z frytownicą wyłączoną, z kablem zasilania podłączonym
do sieci i głównym wyłącznikiem „C" włączonym, display
„A" wyświetla wartość "OFF".
W celu włączenia frytownicy należy trzymać wciśnięte
przez kilka sekund pokrętło „B" aż do usłyszenia sygnału
akustycznego, na display pojawi się temperatura domyślna
równa i litera „C" mruga..
W celu zmiany temperatury gotowania wcisnąć szybko
pokrętło „ B" i obrócić je, Kiedy display wyświetli żądaną
temperaturę należy ponownie przekręcić pokrętło „B" w
celu zapamiętania nowej wartości.
Po osiągnięciu ustawionej temperatury frytownica
wyprodukuje sygnał akustyczny i litera „C" będzie świecić
światłem stałym. W tym momencie przejdzie ona do trybu
utrzymywania temperatury włączając się i wyłączając na
przemian w celu utrzymania stałej temperatury oleju.
W celu wyłączenia frytownicy trzymać wciśnięte przez
kilka sekund pokrętło „B", display „A" będzie wyświetlać
napis „HOT", dopóki temperatura oleju będzie przewyższać
60 °C, poniżej tej wartości wyświetla „ OFF".
Funkcja MELTING
Funkcja melting umożliwia podgrzewanie oleju bez
gwałtownego podwyższania temperatury, zapewniając
cykliczne funkcjonowanie frytownicy.
Ta funkcja jest używana głównie podczas okresu chłodnych
miesięcy, kiedy to olej ma tendencję do krzepnięcia, lub
kiedy używamy do smażenia tłuszczy roślinnych.
Funkcjonując naprzemiennie, frytownica roztapia tłuszcz
używany do smażenia, bez ryzyka jego przypalenia.
W celu aktywacji funkcji topienia należy wcisnąć
szybko „D", zapali się LED „F", na ekranie wyświetli się
automatycznie 100°C, a frytownica rozpocznie cykliczną
pracę do momentu osiągnięcia 100 °C, po czym frytownica
przejdzie automatycznie do cyklu konserwacji, który będzie
utrzymywał temperaturę oleju równą 100 °C.
Funkcję melting można włączyć i wyłączyć w dowolnym
momencie wciskając szybko przycisk „D".
Jeżeli włączymy funkcję melting kiedy temperatura oleju
przekracza 100°C, frytownica odczeka na ochłodzenie oleju
do 100°C, następnie przejdzie automatycznie do stanu
konserwacji, który utrzyma temperaturę oleju równą 100 °C.
Uwaga
Urządzenie posiada następujące zabezpieczenia:
- Włączony LED „G" oznacza, iż rezystancja nie
- Włączony LED „H" oznacza, iż zadziałał termostat
W tych przypadkach frytownica nie będzie działać, dopóki
nie zostanie przywrócony bezpieczny tryb pracy.
Wyłączyć główny wyłącznik „C" po zakończeniu dziennego
użytkowania frytownicy.
ELEKTRONICZNYCH
Wydajność
W tabeli WYDAJNOŚĆ zostały opisane maksymalne
pojemności oraz maksymalne godzinowe wydajności
różnych modeli smażarek.
Dla niektórych czasów gotowania zapoznać się z tabelą
CZASY GOTOWANIA ORAZ ZALECANE TEMPERATURY.
Operacje konserwacji muszą być wykonywane przez
wykwalifikowany personel.
Przed jakąkolwiek operacją należy odłączyć zasilanie
elektryczne urządzenia.
Sprawdzić stan przewodników, poleceń i rezystancji
elektrycznych. Stosować wyłącznie oryginalne części
zamienne. W przypadku, gdy z jakiegokolwiek powodu
zaistnieje konieczność wymiany kabla zasilania, należy
stosować kable typu H07 RN-F patrz tabela DANE
TECHNICZNE).
Każdorazowo po interwencji technicznej lub konserwacji,
wyspecjalizowany technik musi wykonać podłączenia i
testy przed ponownym uruchomieniem oprzyrządowania.
Uwagi
We frytownicach, w których jest on obecny, należy
koniecznie sprawdzać okresowo system szczelności oleju
zbiorników na termostatach. Odpowiednie zamocowanie
złącza umożliwia uniknięcie ewentualnych wycieków oleju,
które z biegiem czasu mogą spowodować niepoprawne
funkcjonowanie urządzenia.
UWAGA!
- Przed wykonaniem czyszczenia odłączyć urządzenie
- W przypadku urządzeń z zasilaniem elektrycznym,
Dokładne, codzienne czyszczenie urządzenia gwarantuje
jego długotrwałe i doskonałe działanie Powierzchnie
stalowe należy czyścić rozcieńczonym w gorącej wodzie
płynem do naczyń, używając w tym celu miękkiej szmatki;
do bardziej opornego brudu używać alkoholu, acetonu lub
innego rozpuszczalnika niehalogenowego; nie stosować
ściernych detergentów w proszku ani substancji
została przekręcona do końca do poziomej pozycji
funkcjonowania.
bezpieczeństwa (patrz
BEZPIECZEŃSTWA).
KONSERWACJA
DBANIE O URZ DZENIE
i pozostawić do ostudzenia.
wyłączyć wyłącznik sekcyjny aby odciąż zasilanie
elektryczne.
| 269
rozdział URZĄDZENIA
PL