Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 141

verbonden aan het elektriciteitsnet en de hoofdschakelaar
"C" aan, toont display "A" de stand "OFF".
Om de friteuse aan te zetten dient men enkele
seconden knop "B" ingedrukt te houden tot er een
geluidssignaal te horen is, op het display verschijnt de
standaardtemperatuur van 190° en de digit "°C" knippert.
Om de kooktemperatuur te veranderen snel op knop
"B" drukken en hem omdraaien. Wanneer het display de
gewenste temperatuur aangeeft opnieuw op knop "B"
drukken om de nieuwe waarde op te slaan.
Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur zal de
friteuse een geluidssignaal afgeven en de digit "°C"
zal blijven branden. Op dit punt zal het apparaat de
temperatuur gaan conserveren en zal hij voortdurend aan
en uitgaan om de waarde van de temperatuur van de olie
constant te houden.
Iedere keer dat de friteuse de gewenste temperatuur
bereikt heeft zal er een geluidssignaal te horen zijn.
Om de friteuse uit te schakelen dient men enkele seconden
knop "B" ingedrukt te houden. Op display "A" verschijnt
het woord "HOT" zolang de olie boven een temperatuur
van 60°C blijft, wanneer de temperatuur hieronder komt
verschijnt het woord "OFF".
MELTING FUNCTIE
De melting functie zorgt ervoor dat de olie verwarmd
wordt zonder plotselinge temperatuurstijging en dat de
friteuse cyclisch werkt.
Deze functie wordt voornamelijk gebruikt tijdens de
koude maanden wanneer de olie de neiging heeft om te
stollen of in geval men plantaardige vetten gebruikt om
te frituren.
Doordat dit programma met tussenpozen werkt wordt
het gebruikte vet gesmolten zonder het risico dat het
verbrandt.
Om de melting functie in werking te stellen dient men snel
op "D" te drukken, de led "F" gaat branden en het display
geeft automatisch 100°C aan, de friteuse begint op een
cyclische manier te werken totdat de temperatuur van 100
°C is bereikt. Hierna gaat de friteuse automatisch over op
de staat van conserveren waarin de temperatuur van de
olie op 100 °C gehouden wordt.
De melting functie kan op ieder willekeurig moment in- en
uitgeschakeld worden door snel op knop "D" te drukken.
Wanneer men de melting functie in werking stelt en de
olie een temperatuur boven de 100°C heeft, zal de friteuse
wachten tot de olie afgekoeld is tot 100°C, en zal daarna
automatisch overgaan tot de conserveringsstaat die de
temperatuur van de olie op 100 °C houdt.
Waarschuwing
Het apparaat is voorzien van de volgende beveiliging:
- Als het ledlampje "G" brandt betekent dit dat de
weerstand niet geheel gedraaid is in de horizontale
functioneringsstand.
- Als het ledlampje "H" brandt betekent dit dat de
veiligheidsthermostaat in werking is getreden (zie
hoofdstuk VEILIGHEIDSVOORZIENINGEN)
In deze gevallen zal de friteuse niet werken totdat de
veiligheid is hersteld.
De hoofdschakelaar "C" uitzetten als men klaar is met het
dagelijks gebruik van de friteuse.
Prestaties
In de tabel PRESTATIES worden de maximum capaciteiten
en de maximale productie per uur van de verschillende
modellen friteuses vermeld.
Raadpleeg de tabel GEADVISEERDE BAKTIJDEN EN
TEMPERATUREN voor advies in verband met de baktijden.
ONDERHOUD
De onderhoudswerkzaamheden moeten uitgevoerd
worden door bevoegd personeel.
Sluit voor elke werkzaamheid het apparaat van de
elektrische stroom af.
Controleer dat de leidingen, de bediening en de elektrische
weerstanden in goede staat zijn. Gebruik alleen originele
vervangingsonderdelen. Indien de voedingskabel om de
een of andere reden vervangen dient te worden, dient
men kabels van het type H07 RN-F te gebruiken (zie tabel
TECHNISCHE GEGEVENS).
Na iedere technische ingreep en onderhoud dient de
gespecialiseerde installateur het apparaat te testen
voordat het weer in gebruik genomen wordt.
Waarschuwingen
In de friteuses met een oliekeerring van de kuipen op
de thermostaten is het noodzakelijk om deze periodiek
te laten controleren. Een goed klemmende fitting zorgt
ervoor om eventuele lekkage van olie, die op de lange
duur een storing zou kunnen veroorzaken, te voorkomen.
ONDERHOUD VAN HET APPARAAT
ATTENTIE!
- Voor het reinigen het apparaat uitschakelen en
laten afkoelen.
- In het geval het elektrische apparatuur betreft op
de scheidingsschakelaar drukken om de elektriciteit
uit te schakelen.
Een grondige dagelijkse reiniging van het apparaat
garandeert een perfecte werking en een lange levensduur.
De stalen oppervlakken worden gereinigd met een zachte
doek met afwasmiddel verdund in heet water; voor
hardnekkig vuil spiritus, aceton of andere niet bijtende
oplosmiddelen gebruiken; geen schuurmiddelen of
bijtende stoffen als zoutzuur/zwavelzuur gebruiken.
Het gebruik van bijtende stofffen kan de werking en
de veiligheid van het apparaat in gevaar brengen.
Gebruik geen borstels, schuursponsjes of sponsjes
van staalwol, zij bevatten metalen en zouden roest of
andere beschadigingen kunnnen veroorzaken. Om
dezelfde reden het contact met ijzeren voorwerpen
vermijden. Wees voorzichtig met sponjes of borstels van
roestvrijstaal, zij kunnen schadelijke krassen toebrengen
aan het oppervlak. Metaalpoeder, metaalsplinters,
achterblijfsels van bewerkingen en ijzerachtig materiaal
in het algemeen kunnen op roestvrijstaal de vorming
| 141
NL