Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 283

rafinare, de varietatea semințelor, de tendința sezonieră și
de tehnica de cultivare. Punctul de fum se reduce - chiar
în mod semnificativ - dacă uleiul nu este păstrat în mod
corespunzător (vă amintim că acesta trebuie ferit de
lumină și căldură) și dacă a mai fost deja folosit la mai
multe cicluri de prăjire.
Nu se recomandă folosirea uleiului vechi întrucât, datorită
utilizării repetate, temperatura de ardere se reduce,
crescând tendința de a se încinge subit.
Alimentele de dimensiuni mari sau nescurse de apă pot
provoca încingerea subită a uleiului.
Aparatul poate fi folosit cu grăsimi solide (untură). Pentru
această aplicație folosiți modelele EL sau BF (v. paragraful
Funcția MELTING).
Instalarea și utilizarea aparatului trebuie efectuate în așa fel
încât apa să nu poată intra în contact cu grăsimea sau uleiul.
Avertizări cu privire la descărcarea și filtrarea uleiului
- Lăsați să se răcească uleiul înainte de a-l filtra sau
descărca în bazin.
- Se recomandă efectuarea descărcării uleiului în bazin în
mai multe operații.
- Se recomandă o atenție deosebită în manipularea
bazinului cu ulei.
Punerea în funcţiune
Punerea în funcţiune a friteuzei se face prin rotarea
manivelei termostatului (4) până la poziţia corespunzătoare
valorii temperaturii dorite. Controlul se produce prin
intermediul a două beculeţe luminoase poziţionate pe
tabloul de comandă (v. fig. 1). Beculeţul verde aprins (1)
indică conectarea la reţeaua de alimentare.
Beculeţul portocaliu (2) se va aprinde şi se va stinge
intermitent în timpul funcţionării normale indicând
momentul în care rezistenţele încălzesc uleiul pentru a-l
menţine la temperatura prestabilită.
Scoaterea din funcţiune
În urma folosirii, pentru a scoate aparatul din funcţiune,
rotiţi termostatul pe poziţia de minim având grijă să
deconectaţi alimentarea din partea superioară a aparatului
şi folosindu-vă de capacele din dotarea friteuzelor pentru a
proteja şi pune în siguranţă uleiul din interiorul cuvei.
MODELE CU COMENZI ELECTRONICE
MOD DE FUNCȚIONARE A COMENZILOR ELECTRONICE
(v. fig. 5)
Reglarea temperaturii de gătit
Când friteuza este stinsă, cu cablul de alimentare conectat
la rețea, display-ul "A" afișează valoarea temperaturii
uleiului din interiorul cuvei.
Apăsați ușor pe săgeți (B) pentru a mări sau a micșora
valoarea temperaturii de gătit.
Display-ul va afișa valoarea temperaturii selecționate iar un
semnal acustic va confirma că selectarea a fost înregistrată.
La încheierea operației, display-ul va afișa din nou valoarea
temperaturii din interiorul cuvei.
Reglarea temperaturii de gătit se poate efectua cu friteuza
stinsă sau în funcțiune.
În cazul în care se va selecta o valoare de temperatură
mai scăzută față de cea prezentă în interiorul cuvei, se va
aștepta până la răcirea uleiului.
Aprindere și stingere
Pentru aprinderea friteuzei, mențineți apăsată timp de
câteva secunde tasta de aprindere "C", ledul verde "D"
începe să licărească indicând că friteuza funcționează și că
încălzește uleiul.
La atingerea temperaturii selectate, friteuza va emite
un semnal acustic iar din acest moment va trece în
modalitatea de menținere a temperaturii efectuând
operații de aprindere și de stingere repetate pentru a
menține valoarea temperaturii uleiului constantă.
Va fi emis un semnal acustic de fiecare dată ce friteuza
atinge temperatura selectată.
Pentru a stinge friteuza, mențineți apăsată timp de câteva
secunde tasta "C", ledul verde "D" va înceta să licărească iar
display-ul "A" va afișa temperatura uleiului din interiorul
cuvei.
Funcția MELTING
Funcția melting permite încălzirea uleiului fără creșterea
bruscă a temperaturii, determinând funcționarea friteuzei
în mod ciclic.
Această funcție este utilizată îndeosebi în anotimpurile
reci, când uleiul tinde să se solidifice sau în cazul în care se
folosește grăsime vegetală pentru prăjit.
Funcționând cu intermitență, friteuza topește grăsimea
utilizată pentru prăjit fără riscul de a o arde.
Pentru a activa funcția melting, mențineți apăsată timp
de câteva secunde tasta "E", ledul roșu "F" va începe să
licărească iar friteuza va începe să funcționeze în mod
ciclic până la atingerea temperaturii de 100 °C. ; după
aceea, în mod automat, friteuza va trece în modalitate
de funcționare continuă aducând temperatura uleiului la
valoarea selectată.
Funcția melting poate fi activată și dezactivată în orice
moment menținând apăsată timp de câteva secunde tasta
"E".
Dacă funcția melting este activată înainte de aprinderea
friteuzei, odată atinsă temperatura de 100 °C. , se va trece în
mod automat în modalitatea de menținere a temperaturii
uleiului la 100 °C.
Pentru a reveni la funcționarea continuă, nu trebuie decât
să apăsați pe săgețile "B"; în acest moment, friteuza va
începe să încălzească uleiul până la atingerea temperaturii
selectate.
Attenzione
- Aparatul este dotat cu un întrerupător de siguranţă
care deconectează rezistenţele atunci când ansamblul
de cap, în funcţie de modele, este rotit sau îndepărtat
(v. paragraful CURĂŢAREA CUVEI).
- Dacă se semnalează defecţiuni sau anomalii la friteuzele
cu comenzi electronice, verificaţi microswitch-ul
| 283
RO