Bertos ELT Serie Bedienungshandbuch Seite 185

střídavě zapínat a vypínat pro udržení teploty oleje na
stálé hodnotě.
Pokaždé, kdy fritéza dosáhne nastavené teploty, bude
slyšet zvukový signál.
Pro vypnutí fritézy přidržte několik vteřin stisknutý ovladač
"B"; pokud bude teplota oleje vyšší než 60°C, na displeji
"A" bude zobrazen nápis "HOT", pokud bude teplota nižší,
bude zobrazen nápis "OFF".
Funkce MELTING
Funkce Melting umožňuje zahřívat olej bez prudkého
zvýšení teploty, prostřednictvím střídavého provozu
fritézy.
Tato funkce se používá převážně v zimních měsících, kdy
často dochází k tuhnutí oleje nebo v případech, kdy je pro
fritování používán rostlinný tuk.
Při střídavém provozu fritéza rozpouští tuk používaný pro
fritování, aniž by došlo k jeho připálení.
Pro aktivaci funkce Melting krátce stiskněte tlačítko "D",
kontrolka "F" se rozsvítí a na displeji bude automaticky
zobrazena hodnota 100°C; fritéza se přepne do střídavého
režimu, dokud nebude dosažena teplota 100 °C; poté se
fritéza automaticky přepne do režimu udržování teploty,
aby teplota oleje zůstala na hodnotě 100 °C.
Funkce Melting může být aktivována a deaktivována v
jakémkoli okamžiku krátkým stisknutím tlačítka "D".
Pokud je funkce Melting aktivována při teplotě oleje vyšší
než 100°C, fritéza počká na ochlazení oleje na teplotu
100°C a poté se automaticky přepne na režim udržování
teploty, aby teplota oleje zůstala na hodnotě 100 °C.
Pozor
Spotřebič je vybaven následujícími bezpečnostními
zařízeními:
- rozsvícená kontrolka "G" signalizuje, že rezistor nebyl
zcela otočen do vodorovné provozní polohy
- rozsvícena kontrolka "H" signalizuje, že došlo k
zásahu bezpečnostního termostatu (viz kapitola
BEZPEČNOSTNÍ ZAŘÍZENÍ)
V těchto případech fritéza nebude fungovat, dokud
nebude obnoven bezpečný stav.
Každý den po ukončení použití fritézy vypněte hlavní
vypínač "C".
Výkon
V tabulce VÝKON je uveden maximální výkon a maximální
hodinová výroba jednotlivých typů fritéz.
Některá doporučení o dobách smažení jsou uvedena v
tabulce DOBA VAŘENÍ A DOPORUČENÉ TEPLOTY.
ÚDRŽBA
Údržba musí být prováděna výhradně kvalifikovaným
personálem.
Před jakýmkoli zásahem je nutné odpojit elektrické
napájení zařízení.
Zkontrolujte stav vodičů, ovladačů a elektrických odporů.
Používejte pouze originální náhradní díly. Jestliže budete
muset z jakéhokoliv důvodu vyměnit napájecí kabel, použijte
kabel typu H07 RN-F (viz tabulka TECHNICKÉ ÚDAJE).
Po každém technickém a údržbářském zásahu musí
specializovaný technik spotřebič před spuštěním nejdříve
vyzkoušet.
Upozornění
U fritéz osazeným tímto zařízením je třeba pravidelně
kontrolovat záchytný systém oleje fritovacích nádob na
termostatech. Správné utažení spojovacího kusu zabrání
případným úkapům oleje, které by dlouhodobě mohly
způsobit problémy.
PÉČE O ZAŘÍZENÍ
POZOR!
- Před čištěním zařízení ho vypněte a nechte
vychladnout.
- V případě elektrických zařízení vypněte přívod
elektrického proudu pomocí příslušného vypínače.
Pečlivé každodenní čištění zaručuje správný provoz a
dlouhou životnost zařízení.
Ocelové části zařízení je nutné čistit pomocí teplé vody
a čistícího prostředku za použití navlhčené hadry; pro
odstranění odolnější špíny použijte etanol, aceton
nebo jiné rozpouštědlo neobsahující halogeny; nikdy
nepoužívejte abrazivní a korozívní čistící prostředky
jako je kyselina solná / chlorovodíková nebo sírová.
Použití kyselin může ohrozit správnou funkci a
bezpečnost zařízení. Nepoužívejte kartáče, drátěnky
nebo abrazivní kotouče vyrobené z jiných materiálů nebo
slitin, které by mohly způsobit vytvoření rezavých skvrn na
povrchu zařízení. Ze stejného důvodu zamezte kontaktu
s železnými předměty. Pozor na kartáče a drátěnky z
nerezové oceli, které sice nezpůsobují kontaminaci
povrchů, ale mohou je poškrábat. Kovový prach, zbytkové
kovové částečky a jakýkoli jiný kovový materiál může při
styku s povrchem z nerez oceli způsobit vytváření rezavých
skvrn. Případné povrchové rezavé skvrny, které se mohou
vyskytnout i u nových spotřebičů, mohou být odstraněny
čistícím přípravkem naředěným vodou a houbičkou typu
Scotch Brite.
I když je zařízení velmi špinavé, nikdy nepoužívejte skelný
nebo smirkový papír; v tomto případě doporučujeme
použít syntetické houby (např. houba Scotchbrite).
Dále je zakázáno používat přípravky na čištění stříbra a je
nutné dávat pozor na výpary kyseliny solné nebo sírové,
které mohou vznikat například při čištění podlah.
Nikdy na zařízení nesměrujte stříkající vodu, neboť by
mohlo dojít k jeho poškození. Po vyčištění zařízení ho
řádně opláchněte čistou vodou a pečlivě ho vysušte za
použití suché hadry.
| 185
CS