Tudnivalók A Receptekhez; Az Adalékok Mennyiségeinek Csökkentése; Helyes Fokozatok A Kenyér Súlyának Beállításához; Rövidítések - Clatronic BBA 2605 Gebrauchsanleitung

Tudnivalók a receptekhez
Adalékok hozzáadása
Mindig előbb a folyadékot adja hozzá és utoljára
az élesztőt.
Hogy az élesztő ne túl gyorsan kezdje
működését, az élesztő és a folyadék egymással
ne érintkezzék.
Ez különösen érvényes az időzítő (Timer) funkció
használatánál.
Gyümölcsök, dió vagy magok hozzáadása
Ha további adalékot kíván hozzáadni, azt néhány
programban akkor teheti meg, ha felhengzik a
hangjelzés. Amennyiben túl korán adja hozzá az
adalékokat, azok a gyúrókampó működése alatt
szétörlődnek.
Mennyiségek megmérése
A mérésnél mindig ugyanazt a mérőegységet
használja.
Például a kenyérsütő automatához a
hozzáadásnál használja a kapott evőkanál (EK)
és a teáskanál (TK) mérőegységet, vagy
Mindig azt a kanalat használja, amit a
háztartásában amúgy is használni szokott.
A grammokban megadott mennyiségeket a
pontosság kedvéért mérje meg.
A ml-ben kapott adatok adagolásánál lehetőleg a
tartozékként kapott mérőpohárral adagoljon.
Ennek skálaosztása 50 ml-től 200 ml-ig terjed.
Tudnivalók a receptekhez
Ha édes kenyérnél a program SCHNELL vagy
ULTRA SCHNELL javaslatot tesz, akkor a
mindenkori recept javaslatainak kisebb
mennyiségeit (de csak azokat) az SÜSSES BROT
programban is sütheti. Attól a kenyér lazábbá válik.
Az adalékok mennyiségeinek
csökkentése
Ha megváltoztatja az adalékok mennyiségeit, vegye
figyelembe,
• hogy a mennyiségi arányok feleljenek meg az
eredeti recept arányainak és
• hogy a kenyér legnagyobb súlya az 1.000 g-ot
ne haladja meg.
92
Helyes fokozatok a kenyér súlyának
beállításához
A következő receptek különböző nagyságú
kenyerek készítéséhez valók.
Használja az „I" beállítási fokozatot a kb. 750 g
súlyú kenyérhez.
Használja 'II" beállítási fokozatot a kb. 750 és
1000 g közötti súlyú kenyerek sütéséhez.
Figyelem! A receptet mindig az adott súlyhoz
igazítsa.
Rövidítések
A receptekben alkalmazott rövidítések jelenétés:
g Gramm
ml mililiter
Csomag 7 g száraz élesztő 500 g liszthez
Ez 20 g friss élesztőnek felel
meg.
Klasszikus kenyérreceptek
Figyelem! A receptet mindig az adott súlyhoz
igazítsa.
Klasszikus fehérkenyér
Víz vagy tej
Margarin/vaj
Só
Cukor
Liszt, 550 típusú
Száraz élesztő
program
Mazsolás-diós kenyér
Víz vagy tej
Margarin/vaj
Só
Cukor
Liszt, 405 típusú
Száraz élesztő
Mazsola
Vagdalt dió
program
A mazsolát és diót a hangjelzés után, illetve az
első gyúrás után kell hozzáadni.
300 ml
1 1/2 EK
1 TK
1 EK
540 g
1 csomag
NORMAL
350 ml
1 1/2 EK
1 TK
2 EK
540 g
1 csomag
100 g
3 EK
NORMAL