Hinweise Zu Den Rezepten; Die Menge Der Zutaten Ändern; Richtige Stufe Für Das Brotgewicht Einstellen; Abkürzungen - Clatronic BBA 2605 Gebrauchsanleitung

Flüssigkeit ersetzten
Falls Sie bei einem Rezept Zutaten einsetzen,
die Flüssigkeit enthalten (z.B. Frischkäse,
Joghurt usw.), muss die entsprechende Flüssig-
keitsmenge reduziert werden.
Wenn Sie Eier verwenden, schlagen Sie diese in
den Messbecher und füllen ihn mit der Flüssig-
keit bis zur vorgeschriebenen Menge auf.
Falls Sie in großer Höhe wohnen (ab ca. 750 m)
geht der Teig schneller auf. Die Hefe kann in diesen
Gegenden um 1/4 bis 1/2 TL verringert werden, um
übermäßiges Aufgehen zu vermeiden. Dasselbe gilt
für Gegenden, in denen besonders weiches Wasser
anzutreffen ist.
Zutaten beifügen
Geben Sie immer zuerst die Flüssigkeit und
zuletzt die Hefe zu.
Damit die Hefe nicht zu schnell geht, vermeiden
Sie den Kontakt zwischen der Hefe und der
Flüssigkeit.
Dies gilt insbesondere bei Verwendung der Timer-
Funktion.
Früchte, Nüsse oder Körner zugeben
Wenn Sie weitere Zutaten beifügen wollen, können
Sie dies in einigen Programmen dann tun, wenn der
Signalton zu hören ist. Falls Sie die Zutaten zu früh
zugeben, werden diese von den Knethaken
zermahlen.
Mengen abmessen
Verwenden Sie beim Abmessen immer die
gleichen Messeinheiten.
Verwenden Sie bei der Angabe von EL und TL
entweder immer die dem Brotbackautomaten
beigefügten Messlöffel, oder
verwenden Sie immer Löffel, wie Sie diese sonst
im Haushalt verwenden.
Wiegen Sie die Grammangaben wegen der
Genauigkeit ab.
Verwenden Sie für die ml-Angaben nach
Möglichkeit den beigefügten Messbecher.
Dieser hat eine Skala von 50 ml bis 200 ml.

Hinweise zu den Rezepten

Wenn bei süßen Broten das Programm „SCHNELL"
oder „ULTRA SCHNELL" vorgeschlagen wird,
können Sie die kleineren Mengen (nur diese) der
jeweiligen Rezeptvorschläge auch im Programm
„SÜSSES BROT" backen. Dadurch wird das Brot
lockerer.
Die Menge der Zutaten ändern
Wenn Sie die Menge der Zutaten verändern,
müssen Sie beachten,
• dass die Mengenverhältnisse dem Originalrezept
entsprechen und
• dass das maximale Brotgewicht von 1.000 g
nicht überschritten wird.
Richtige Stufe für das Brotgewicht
einstellen
Die nachstehenden Rezepte sind für verschieden
große Brote vorgesehen.
Verwenden Sie die Einstellung Stufe „I" für ein
Brotgewicht von ca. 750 g.
Verwenden sie die Einstellung Stufe „II" für ein
Brotgewicht von ca. 750 bis ca. 1000 g.
Achtung: Passen Sie bitte die Rezepte dem
jeweiligen Gewicht an.
Abkürzungen
Die Abkürzungen in den Rezepten bedeuten:
EL Esslöffel gestrichen oder Messlöffel
groß
TL Teelöffel gestrichen oder Messlöffel
klein
g Gramm
ml Milliliter
Päckchen Trockenhefe von 7 g Inhalt für 500 g
(Pckg) Mehl.
Dies entspricht 20 g Frischhefe.
Hinweise zu den Rezepten
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