Bauernweißbrot; Sauerteigbrot; Teigzubereitung; Französisches Baguette - Clatronic BBA 2605 Gebrauchsanleitung

Bauernweißbrot
Milch
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm

Sauerteigbrot

Trockensauerteig
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 1150
Mehl Type 1050
Hefe
Programm

Teigzubereitung

Achtung: Passen Sie bitte die Rezepte dem
jeweiligen Gewicht an.
Französisches Baguette
Wasser
Honig
Salz
Zucker
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm
Teilen Sie den fertigen Teig in 2–4 Teile.
Formen Sie längliche Laibe.
Lassen Sie den Teig 30–40 Minuten gehen.
Schneiden Sie die Oberseite jeweils schräg ein.
Backen Sie den Teig im Backofen.
300 ml
2 EL
1 1/2 TL
1 1/2 TL
540 g
1 Pckg.
NORMAL, SCHNELL oder
ULTRA SCHNELL
50 g
350 ml
1 1/2 EL
3 TL
2 EL
180 g
360 g
1/2 Pckg.
NORMAL
300 ml
1 EL
1 TL
1 TL
540 g
1 Pckg.
TEIG

Pizza

Wasser
Salz
Olivenöl
Mehl Type 405
Zucker
Trockenhefe
Programm
Wellen Sie den Teig aus.
Geben Sie ihn in eine runde Form.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten gehen.
Stechen Sie dann einige Male mit einer Gabel in
den Teig.
Verstreichen sie Pizzasauce auf dem Teig.
Verteilen sie den gewünschten Belag darauf.
Backen Sie den Teig 20 Minuten.
Konfitüren
Achtung: Passen Sie bitte die Rezepte dem
jeweiligen Gewicht an.
Konfitüre
Früchte
Gelierzucker „2:1"
Zitronensaft
Programm
Entsteinen Sie die Früchte und schneiden Sie
sie klein.
Für diese Rezeptangaben sind folgende Früchte
sehr gut geeignet:
• Erdbeeren
• Brombeeren
• Heidelbeeren
• ggf. auch eine Mischung aus diesen Früchten.
Füllen Sie die Marmelade in saubere Gläser.
Schließen Sie den Deckel.
Stellen Sie das Glas dann ca. 10 Minuten auf
den Deckel.
So stellen Sie sicher, dass der Deckel später fest
verschlossen ist.
Teigzubereitung
300 ml
3/4 TL
1 EL
450 g
2 TL
1 Pckg.
TEIG
500 g
250 g
1 EL
MARMELADE
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