Fragen Zum Brotbackautomaten; Beseitigung; Fehler Bei Den Rezepten - Clatronic BBA 2605 Bedienungsanleitung

• In welchem Verhältnis verwendet man Treibmittel?
Sowohl bei Hefe als auch beim Sauerteig, welche es in un-
terschiedlichen Mengen zu kaufen gibt, muss man sich an
die Angaben der Hersteller auf der Verpackung halten und
die Menge ins Verhältnis zu der verwendeten Mehlmenge
setzen.
• Was kann man tun, wenn das Brot nach Hefe
schmeckt?
a) Reduzieren Sie die Zuckermenge, sofern Zucker
verwendet wurde. Das Brot wird dann allerdings auch
etwas heller.
b) Dem Wasser ganz gewöhnlichen Branntweinessig
zusetzen. Für ein kleines Brot = 1,5 EL, für ein großes
Brot 2 EL.
c) Das Wasser durch Buttermilch oder Kefi r ersetzen, was
übrigens bei allen Rezepten möglich ist und sich wegen
der Frische des Brotes empfi ehlt.
• Warum schmeckt das Brot aus dem Backofen anders
als aus dem Brotbackautomaten?
Das liegt an der unterschiedlichen Feuchtigkeit: Im Backo-
fen wird das Brot durch den größeren Backraum wesentlich
trockener ausgebacken. Aus dem Brotbackautomaten ist
das Brot feuchter.

Fragen zum Brotbackautomaten

Fehler Ursache
Rauch Zutaten
entweicht kleben in der
aus der Backkammer
Backkammer oder an der
oder den Außenseite der
Lüftungsöff- Form
nungen
Brot ist teil- Brot ist nach
weise zusam- dem Backen
mengefallen und Warmhal-
und an der ten zu lange
Unterseite in der Form
feucht geblieben
Brot läßt sich Die Unterseite
schlecht aus des Brotes
der Form hängt am Knet-
entnehmen haken fest.
Zutaten Falsche
sind nicht Programmein-
gemischt stellung
oder Brot ist
START-
nicht richtig
/STOPP-Taste
durchgeba-
wurde berührt,
cken
während die
Maschine in
Betrieb war
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Beseitigung

Netzstecker ziehen, Form
entnehmen und Außenseite
der Form sowie Backkammer
reinigen.
Netzstecker ziehen, Form
entnehmen und Außenseite
der Form sowie Backkammer
reinigen.
Knethaken und -wellen nach
jedem Back vorgang reinigen.
Dazu, falls erforderlich,
warmes Wasser für 30
Minuten in die Form füllen.
Dann lassen sich die Knet-
haken leicht entnehmen und
reinigen.
Überprüfen Sie nochmals
das gewählte Menü und die
anderen Einstellungen.
Zutaten nicht mehr verwen-
den und neu beginnen.
Fehler Ursache
Zutaten Deckel wurde
sind nicht während des
gemischt Betriebs mehr-
oder Brot ist fach geöffnet
nicht richtig
durchgeba-
cken
Längerer
Stromausfall
während des
Betriebs
Die Rotation
der Knethaken
ist blockiert.
Gerät läßt Das Gerät ist
sich nicht vom vorherigen
starten. Es Backvorgang
ertönt ein noch zu heiß
Dauersignal-
ton. Das
Display zeigt
H:HH.

Fehler bei den Rezepten

Fehler Ursache
Brot geht zu – zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu
stark auf wenig Salz
– oder mehrere dieser Ursa-
chen
Brot geht nicht – keine oder zu wenig Hefe
oder nicht genug
– alte oder überlagerte Hefe
auf
– Flüssigkeit zu heiß
– Hefe mit Flüssigkeit in Kontakt
gekommen
– falsches oder altes Mehl
– zu viel oder zu wenig Flüssig-
keit
– zu wenig Zucker
Teig geht zu – sehr weiches Wasser lässt
sehr auf und Hefe stärker gären
läuft über die
– zu viel Milch beeinfl usst die
Backform
Hefegärung
Brot ist zusam- – Brotvolumen größer als Form,
mengefallen daher zusammengefallen
Beseitigung
Der Deckel darf nur geöffnet
werden, wenn im Display
mehr als 1:30 Std. angezeigt
wird. Vergewissern Sie sich,
dass der Deckel nach dem
Öffnen ordnungsgemäß
verschlossen wurde.
Zutaten nicht mehr verwen-
den und neu beginnen.
Prüfen, ob Knethaken durch
Körner ect. blockiert sind.
Backform entnehmen und
prüfen, ob sich die Mitnehmer
drehen. Sollte das nicht der
Fall sein, das Gerät an den
Kundendienst einsenden.
START-/STOPP-Taste
10 Sek. lang drücken, bis
1-3 Stunden (Normal-Pro-
gramm) erscheint. Stecker
ziehen. Backform entnehmen
und auf Raumtemperatur
abkühlen lassen. Danach
Stecker einstecken und
erneut starten.
Behe-
bung
a/b
a/b
d
c
d
d
a/b/g
a/b
f/k
c
a/f
04.01.2008 10:44:50 Uhr 04.01.2008 10:44:50 Uhr