BEVOR
SIE BEGINNEN
UrnIhnenden Umgang mit der Mikrowelle so
einfachwie möglichzu machen,habenwir für Sie
die wichtigstenHinweiseundTips nachfolgend
zusammengestellt: StartenSie Ihr Gerät nurdann,
wenn sich Lebensmittel
EINSTELLUNG
DER
Die Auftau-,Erhitzungs- u ndGarzeiten sind im
allgemeinenerheblichkürzerals in einem
konventionellen
Herd Oder Backofen.
sich deshalb
an die in diesem Kochbuch
empfohlenen Zeiten. StellenSie die Zeiteneher
kürzerals länger ein. Machen Sie nach dem
GareneineGarprobe.Lieberkurznachgaren als
etwasübergarenlassen.
AUSGANGSTEMPERATUR
DieAuftau-, E rhitzungs- undGarzeitensindvonder
r
Ausgangstemperatu
der Lebensmittel abhängig.
Tiefgefroren
e
undkühlschranktemperierte
benötigen beispielsweise l ängeralsraumtemperierte.
Für das Erhitzen
und Garen
werden normaleLagertemperaturen v orausgesetzt
(Kühlschranktemperatur ca. 50C, Raumtemperatur
ca. 200C). Fürdas Auftauenvon Lebensmitfeln
Wirdvon -180C Tiefkühltemperatur ausgegangen.
Popcom nurin speziellen mikroweiiengeeigneten
Popcorn-
Behältern
zubereiten. R ichten Siesichgenau
nachdenAngabendesHerstellers. Keinenormalen
r
Papierbehälfe
OderGlasgeschirr verwenden.
Eier nicht in der Schale kochen.
In der Schale baut sich Druck
auf, der zum Explodierendes
Eiesführenkönnte.Das Eigelb
vor dem Garen anstechen.
Kein öl Oder Fett zum Fritieren
im Mikrowellengerät e rhitzen.Die
Temperatur desÖlskannnicht
kontrolliert werden. Das ÖI könnte
plötzlichausdemGefäß spritzen.
Keine geschlossenen Gefäße, wie Gläser
Oder Dosen,erhitzen. Durch den entstehenden
Druckkönntendie Gefäße zerspringen.
(Ausnahme:Einkochen).
ALLE
ANGEGEBENEN
indiese
m
Kochbuch s indRichwerte, die jenach
ur,
Ausgangstemperat
Gewicht u ndBeschaffenheit
,Fettgehalt
(Wasser-
etc.) d erLebensmittel
...
im Garraum
befinden.
ZEITEN
Halten Sie
Lebensmiftel
von Lebensmittefn
ZEITEN...
variieren k önnen.
SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER
In der Mikrowelle gegarte Speisenerhalten ihren
Eigengeschmack besserals bei konventionellen
Zubereitungsarten.Verwenden Sie deshalb Salz
sehrsparsamund salzen Sie in der Regelerstnach
dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit u nd trocknet
die Oberfläche
aus. Gewürze
wie gewohnt verwendetwerden.
EINSATZMÖGLICHKEITEN
Mikrowellenbetrieb:
in kürzester Z eit Speisen auftauen, e rhitzenUndgaren.
Kombibetrieb: Durch die Kombination der Mikrowelle
mitdemGrill könnenSiegleichzeitiggarenund
bräunen. Die Vorteile dieses Gerätes werden also
sinnvoll miteinander kombiniert. Die Hitze des Grills
versiegelt s chnell d ie Porender Gagutrandschichten
unddie Mikrowellensorgenfür einekurzeschonende
Garzeit.DasLebensmittel bleibtinnensahig undWird
außenknusprig.
Grillbetrieb: Ihr Gerät ist mit einem Quarzgriil
ausgestattet. Diesen können Sie auch ohne
Mikrowellenbetrieb wie ieden anderen
konventionellen
Grill benutzen.
Außerdemverfijgt Ihr Gerät über einen unteren
Grill, der es Ihnen ermöglichf Speisen,Z.B. Pizzen
auch von unten knusprigzu bräunen.
GARPROBEN: DerGarzustandvonSpeisen kann
wie bei konventioneller Zubereitung getestet werden:
Speisenthermometer: JedeSpeisehat bei
Abschlußdes Erhitzungs-oder Garvorgangseine
bestimmteInnentemperatur. M it einem
Speisenthermometer können Sie feststellen, 0 b
die Speiseheiß genug bzw. gegart ist.
Gabel: FischkönnenSie miteinerGabel prüfen.
Wenn das Fischfleischnicht mehr glasig ist und
sich leichtvon den Gräten löst, ist es gar. 1st e s
übergart, Wird es zäh und trocken.
Holzstäbchen: Kuchen und Brot können durch
Einstechen eines Holzstäbchens getestet werden.
Wenn das Stäbchen nach dem Herausziehen sauber
undtrocken bleibt, i stdie Speise gar.
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und Kräuter können
Mit dieser Betriebsart können Sie