Sharp R-4P58 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 52

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Rußland
RICOTTA PIROGGEN
Tlupozu
Gesamtgarzeit:ca.: 11-17 Minuten
Zutaten:
Mehl
250 g
Back>ulver
50 g ButterOderMargarine
1/2TL
Salz
90 mi
Saure Sahne
Parmesan, gerieben
40 g
Ricotta(Oder S chichtkäse)
175 g
kleines Ei
Satz, Pfeffer,aus der Mühle
Zum Bestreichen.
Eigelb
EL Milch
Hinweis : DiePiroggen sollten frischundwarm
gegesse n werden.
Für d enTeig Mehl Backpulver, Margarine, Salz,
1.
EiundSaure Sahne zu einemglatten Teig
verkneten. DenTeigca. I Stunde kaltstellen.
2. Den Parmesan mit Ricotta und dem Ei verrühren.
Mit SalzundPfeffer p ikantwürzen.
DenTeigaufeinerbemehlten A rbeitsfläche ca.
3.
3 mm dick ausrollen. Kreise von ca. I Ocm
Durchmesser ausstechen. in dieMitteie einen
gehäuften T eelöffel derFÜliung s etzen.
DasEigelbmitderMilchverquirlen u nddie
4.
Teigränder damitbestreichen. DenTeigzurHä!fre
überdie Füttung k lappen, s o dab Halbkreise
entstehen. Die Ränder mit den Zinken einer Gabel
fest z usammendrücken.
restlichen Eiermilch bestreichen.
DiePiroggen aufdenDrehteiler legen undgaren.
5.
Ergibtca. 12-13 Stücke.
5-8 Min. 30%+ nn (Kombi2) anschlieBend
6-9 Min. + w(Kombi l))
50
Die Piroggen mitder