Sharp R-4P58 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 56

Schweiz
TESSINER RISO'ITO
Gesamtgarzeit ca. 20-25 Minuten
Geschirr : Schüssel mitDeckel ( 2 1Inhalt)
Zutaten
509 r durchwachsene
ButterOderMargarine(20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
2009 Rundkornreis ( Arboris)
400ml
Fleischbrühe
Sbrinz,gerieben, ( ersatzweise geriebener
70g
EmmentalerKäse)
Prise Safran
Salz & Pfeffer
Schweiz
KOHLRABI IN DILLSAUCE
Gesamtgarzeit:ca. 101/2-131/2 Minuten
Geschirr : 2 Schüsseln mitDeckel (1 1Inhalt)
Zutaten
400g Kohlrabi,in Scheiben (ca.2 Stück)
4-5 EL Wasser
ButterOderMargarine(20 g)
150ml Rahm(Créme fraiche)
Salz,Pfeffer, Muskat & Paprikaputver
einige TropfenZitronensafr
BundDill, fein gehackt
Griechenland
KARTOFFEL-KNOBLAUCH-PASTE
Skordaliåmé patates
Gesamtgarzeit:ca. 8-10 Minuten
Geschirr:Schüssel mitDeckel(1 1Inhalt)
Zutaten
Pellkartoffeln
4009
2-3 EL Wasser
Knoblauchzehen
2-3
Olivenöl
6 EL
Fleischbrühe
6 EL
Salz
Saft von einer Zitrone
milde Peperoni
Speck
(2 Portionen)
Den Speck v Mjrfe!n. DieButter aufdemBoden d er
1.
Schüssel vestreichen.
hineingeben u ndabgedecktandünsten.
2-3 Min. 100%
DenReis zugeben,mitder Fleischbrühe a uffüllen,
2.
ankochen undgarziehenlassen.
3-5 Min. 100% anschließend
15-17 Min.
Den Reisnach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
3. Den Käse und den Safran unfermischenund
abschmecken.
Tip:
Dazupassen geschmorte Pfifferlinge Oder
Champignons undeingemischter Salat.
l. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel
geben u nd akæedech
umrühren.
9A2SMin. 100%
DieFiüssigkeit abgießen.
DieButter i n der Schüsse: verteifen, d en Rahm
2.
zugeben undoffen erhitzen. Nichtkochen lassenl
ca. Min. 100%
Die Saucemit Salz, den Gewürzen und dem
3.
Zitronensafr abschmecken.
Sauce Ü ber denKohlrabi gießen. Den Kohlrabi nach
dem Goren ca. 2 Minuten stehenlassen.
Tip:
Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln
ersetzt werden.
Die Kartoffelnund das Wasser in die Schüssel
geben, a bdecken u ndgar.en. Zwischendurch
einmal umrühren.
8-10 Min. 100%
DjeKartoffeln pellen Und nochheißdurch eine
2.
Kartoffelpresse Oder d urcheinfeines Sieb
drücken.
DieKnoblauchzehen
3.
zerdrücken undzudenKartoffeln g eben.
4. DasOlivenöl,die Fleischbrühe, Salzund
Zitronensaft nach Geschmack mit den Kartoffeln
verrühren, biseinegeschmeidige Masse entsteht.
Eventuell noch etwas Ö lOder Fleischbrühe
5. Die Paste mit Peperoniringen g arniertservieren.
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Die Zwiebek und Speckwüfel
garen. Zwischendurch einmal
[En Ditl u nterheben, unddie
mitderKnoblauchpresse
zugeben.