Silvercrest SKGE 2000 C3 Bedienungsanleitung Seite 305

ŽIVILO
Polpete iz mletega mesa
Trebušna slanina
Zrezki iz svinjske vratovine
Lososovi fileji
Tunini zrezki
Zelenjava na žaru
z oljem
Sendviči s sirom
Francoske štruce,
popečene s sirom
Koristni nasveti
■ Če si želite mehkejšega mesa in hitrejše priprave na žaru, lahko meso prej
marinirate. Kot podlago lahko uporabite kislo smetano, rdeče vino, kis, sirot-
ko ali svež sok papaje ali ananasa. Po okusu dodajte še zelišča in začimbe.
Ne dodajte soli, saj ta iz mesa vleče vodo, kar ga naredi tršega. Meso dajte
v marinado tako, da je v celoti pokrito, nato pa zaprite posodo. Najbolje,
da ga marinirate čez noč.
■ Na žaru lahko poleg mesa spečete tudi ribe. Za pripravo rib priporočamo
položaj »kontaktni žar«. Med peko na žaru s zaprtim pokrovom naprave
se živilo istočasno segreva na obeh straneh.
Grelni plošči 0 imata oblogo proti sprijemanju, zato dodatna maščoba ni
■
potrebna. Če kljub temu želite uporabljati maščobo, pazite, da je mast ali
olje primerno za cvrtje, na primer repično olje.
■ Če ne veste, ali so živila dovolj skuhana tudi znotraj, uporabite običajen
termometer za meso.
■ 302 │
SI
STOPNJA
POLOŽAJ
TOPLOTE
3 kontaktni žar
MAX namizni žar
MAX namizni žar
3 kontaktni žar
3 kontaktni žar
2 namizni žar
MAX kontaktni žar
3 žar za panine
ČAS PRIPRAVE
10–15 min
2 x 3–4 min
2 x 13–16 min
8–10 min
6–8 min
2 x 3–6 min
3–4 min
4–8 min
SKGE 2000 C3