Electrolux EBKSL7 Rezeptbuch Seite 8

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Temperatur (°C)
85
90
90
95
95
95
1.9 Dampfgaren
• Verwenden Sie nur hitze- und
korrosionsbeständiges Kochgeschirr.
• Gut eignen sich auch Glasformen.
• Die richtigen Einschubebenen sind in
der folgenden Tabelle aufgeführt. Die
Einschubebenen werden von unten
nach oben gezählt.
• Wenn Sie länger als 30 Minuten oder
grosse Mengen garen, geben Sie bei
Bedarf Wasser hinzu.
• Geben Sie das Gargut in passendem
Kochgeschirr auf die Roste. Achten Sie
darauf, dass zwischen den Rosten ein
Abstand vorhanden ist, damit der
Dampf um das Kochgeschirr zirkulieren
kann.
• Entfernen Sie nach jedem Gebrauch
das Wasser aus der Wasserschublade,
1.10 Dampfwassertabelle
Dauer (Min.)
15 - 20
30 - 40
50 - 60
1.11 Dampfgaren
WARNUNG!
Die Gerätetür nicht öffnen,
solange diese Funktion
eingeschaltet ist. Es besteht
Verbrennungsgefahr.
Diese Funktion eignet sich für frische wie
tiefgefrorene Speisen. Sie können damit
Dauer (Min.)
60
30
60
20
40
60
den Schlauchverbindungen und dem
Dampfgenerator. Siehe Kapitel
„Reinigung und Pflege".
• Die Tabellen enthalten Angaben für
typische Gerichte.
• Beginnen Sie mit einem kalten Gerät,
ausser bei abweichenden Angaben in
den Tabellen.
• Orientieren Sie sich an einem ähnlichen
Rezept, wenn Sie nicht die
Einstellungen für Ihr eigenes Rezept
finden.
• Beim Garen von Reis verwenden Sie
ein Verhältnis von Wasser zu Reis von
1,5 : 1 – 2 : 1, da Reis Wasser
aufnimmt.
Wasser in der Wasserschublade (ml)
300
600
800
Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis,
Mais, Griess und Eier garen, aufwärmen,
auftauen, dämpfen oder blanchieren.
Sie können ein komplettes Menü in einem
Durchgang zubereiten. Damit jedes
Gericht richtig gegart wird, wählen Sie
dafür Speisen mit ähnlichen Garzeiten.
Füllen Sie so viel Wasser ein, wie für das
Gericht mit der grössten Wassermenge
erforderlich ist. Stellen Sie die Speisen in
Wasser in der Wasser-
schublade (ml)
750
500
700
500
700
800