Electrolux EBKSL7 Rezeptbuch Seite 56

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Brezelmischung hinzugeben. Würzen und
alles vorsichtig unterheben. Aus der
Masse ca. 6 Knödel formen und in eine
flache Dampfform geben.
• Dauer im Gerät: 35 Minuten
• Einschubebene: 2
• 650 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
11.7 Gemüsereis
Zutaten:
• 200 g Langkornreis
• 50 g Wildreis
• Salz und Pfeffer
• 1 kleine rote Paprika
• 400 ml Brühe
Nach dem Garen:
• 1 kleine Dose Mais (150 g)
Zubereitung:
Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer,
Gemüsebrühe und Wasser eine halbe
Stunde vor dem Kochen in eine Schüssel
geben. Währenddessen rote Paprika in
kleine Würfel schneiden und zum Reis
geben.
• Dauer im Gerät: 40
12. KOMBI-DAMPFGAREN
Mit dieser Funktion können Sie ein ganzes
Menü mit Beilagen und einem köstlichen
Nachtisch perfekt zubereiten.
12.1 Dampfgarmenü 1
Schweinerücken mit Reis und Gemüse.
Gedämpfter Cappuccinokuchen zum
Nachtisch.
Zutaten für das Schweinefleisch:
• 1000 g Schweinerücken
• Salz, Pfeffer, Paprika und Curry
Zutaten für den Reis:
• 200 g Reis
• Salz
• 250 ml Wasser
Zutaten für das Gemüse:
• 300 g Karotten
• 300 g Kohlrabi
• Einschubebene: 2
• 800 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Nach dem Garen: Mais abgiessen und
zum gekochten Reis geben.
11.8 Eierstich
Zutaten:
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 50 ml Rahm
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Peterli, gehackt
Zubereitung:
Eier, Milch und Rahm miteinander
vermischen. Nicht schaumig rühren.
Anschliessend würzen und den gehackten
Peterli hinzugeben. In eine gefettete Glas-
oder Porzellanform geben.
• Dauer im Gerät: 30 Minuten
• Einschubebene: 3
• 400 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Nach dem Garen: Eierstich aus den
Förmchen entfernen und in kleine Würfel
oder Rauten schneiden.
• 300 g Blumenkohl
• 200 g Paprika
Zutaten für den Cappuccinokuchen:
• 100 g weiche Butter
• 90 g Zucker
• 2 Eigelb
• Mark einer Vanillestange
• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (aufgelöst in
50 ml heissem Wasser)
• 2 Eiweiss
• 50 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1/2 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
Das Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer,
Paprika und Curry würzen, von allen
Seiten anbraten und in eine feuerfeste
Ofenform geben. Auf den Rost in den
Ofen stellen und das Programm starten.