Electrolux EBKSL7 Rezeptbuch Seite 7

Gargut Dicke des Gar-
guts
Pflau- halbiert
men
Mango in ca. 2 x 2 cm
grosse Würfel
geschnitten
Nektari- halbiert
nen
Ananas 1 cm-Scheiben
Apfel geviertelt
Birne halbiert
Vanillec- 350 g pro Beutel
reme
1.8 Wassertabelle für das SousVide Garen
Temperatur (°C)
50
50
55
55
60
60
65
65
70
70
75
75
80
80
85
Menge für 4 Tempera-
Personen tur (°C)
(g)
600 g 90
2 Stück 90
4 Stück 90
600 g 90
4 Stück 95
4 Stück 95
700 g 85
Dauer (Min.)
120
190
120
190
120
190
30
60
30
60
30
60
30
60
30
DEUTSCH
Dauer Ein- Wasser in
(Min.) sch der Was-
ube- serschu-
ben blade (ml)
e
10 - 15 3 300
10 - 15 3 300
20 - 25 3 400
20 - 25 3 400
25 - 30 3 500
15 - 30 3 500
20 - 22 3 500
Wasser in der Wasser-
schublade (ml)
500
600
550
650
600
700
350
550
400
600
450
650
500
700
550
7