Electrolux EBKSL7 Rezeptbuch Seite 55

Gemüse putzen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und in Streifen
schneiden. Gemüse in die Glasform
geben. Die Form in den Backofen geben.
Oliven in Scheiben schneiden. Nach dem
Garen das Gemüse nach Belieben mit
Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano
würzen.
• Dauer im Gerät: 30 Minuten
• Einschubebene: 3
• 600 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
11.2 Gemüse
Zutaten/Zubereitung:
750 g Gemüse nach Belieben auswählen.
• Kohlrabi, geschält und in Streifen
geschnitten
• Karotten, geschält und in Würfel
geschnitten
• Blumenkohl, gewaschen und in
Röschen geteilt
• Zwiebeln, geschält und in Scheiben
geschnitten
• Fenchel, geschält und in Scheiben
geschnitten
• Sellerie, gewaschen und in Würfel
geschnitten
• Lauch, gewaschen und in Ringe
geschnitten
Nach dem Garen:
• 50 g Butter
• Pfeffer und Salz nach Wunsch
Zubereitung:
Gemüse in eine Edelstahl- oder
Glasschüssel mit gelochtem Einsatz
geben. Nach dem Garen mit flüssiger
Butter übergiessen und evtl. Pfeffer und
Salz darüber streuen.
• Dauer im Gerät: 35 Minuten
• Einschubebene: 3
• 650 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
11.3 Tomaten schälen
Zubereitung:
Tomaten an der Oberseite kreuzförmig
einschneiden, in die Dampfform setzen
und in das Gerät stellen. Nach Ablauf der
Garzeit die Haut von den Tomaten
abziehen.
• Dauer im Gerät: 10 Minuten
• Einschubebene: 3
• 150 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
11.4 Schalenkartoffeln
Zutaten:
• 1000 g mittelgrosse Kartoffeln
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in eine Dampfform
geben.
• Dauer im Gerät: 55 Minuten.
• Einschubebene: 3
• 800 + 200 ml Wasser in die Schublade
füllen
11.5 Salzkartoffeln
Zutaten:
• 1000 g Kartoffeln
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in gleich grosse
Viertel schneiden. Die Kartoffeln in die
Dampfform geben und salzen.
• Dauer im Gerät: 40 Minuten.
• Einschubebene: 2
• 800 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
11.6 Laugenknödel
Zutaten/Zubereitung:
• 300 g weiche Brezeln
• 200 ml Milch
• 3 Eier
• 2 Bund Peterli, gehackt
• 2 Zwiebeln, klein gewürfelt
• 10 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Milch erwärmen. Brezeln in 1 cm grosse
Stücke schneiden, mit der erwärmten
Milch übergiessen und ca. 5 Minuten
quellen lassen. Eier verquirlen und
hinzugeben. Gehackte Zwiebeln in der
Butter glasig dünsten und den Peterli
hinzugeben. Abkühlen lassen und zur
DEUTSCH 55