Electrolux EB GL70 Rezeptbuch
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Andere Handbücher für EB GL70:
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Verwandte Anleitungen für Electrolux EB GL70
Inhaltszusammenfassung für Electrolux EB GL70
- Seite 1 ....................EB GL7/70 DE REZEPTBUCH REZEPTBUCH...
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Seite 2: Praktische Tipps Und Hinweise
PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE Die Temperaturen und Backzeiten • Beginnen Sie mit einem kalten Backofen, in den Tabellen sind nur Richtwer- sofern die Tabelle kein anderes Vorge- te. Sie richten sich nach den Re- hen empfiehlt. zepten, der Qualität und der Menge •... - Seite 3 DEUTSCH Gemüse Wassermen- ge in der Einschub- Temperatur Zeit Speise Wasser- ebene (ºC) (Min.) schublade (ml) Artischocken 50 - 60 Auberginen 15 - 25 Blumenkohl, ganz 35 - 45 Blumenkohl in 25 - 30 Röschen Brokkoli, ganz 30 - 40 Brokkoli in Rös- 20 - 25 chen...
- Seite 4 Beilagen Wassermen- ge in der Einschub- Temperatur Zeit Speise Wasser- ebene (ºC) (Min.) schublade (ml) Dampfnudeln 30 - 40 Kartoffelklösse 35 - 45 Pellkartoffeln, mit- 45 - 55 telgross Reis (Verhältnis Wasser/Reis 35 - 40 1,5:1) Salzkartoffeln, ge- 35 - 40 viertelt Semmelknödel...
- Seite 5 DEUTSCH Fleisch Wassermen- ge in der Einschub- Zeit Speise Temperatur (ºC) Wasser- ebene (Min.) schublade (ml) Gekochter Schin- 800 + 150 55 - 65 ken 1000 g Pouletbrust, po- 25 - 35 chiert Poulet, pochiert, 800 + 150 60 - 70 1000 - 1200 g Kalbs-/Schweine- rücken ohne Kno-...
- Seite 6 INTERVALL GAREN PLUS Intervall Garen Plus (Wassermenge: ca. 300 ml) Lebensmittel Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Pudding/Flan in Porti- 40 - 45 onsschalen 35 - 45 Gebackene Eier 40 - 50 Terrine Dünnes Fischfilet 15 - 25 Dickes Fischfilet...
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Seite 7: Tipps Zum Backen
DEUTSCH Intervall Garen Lebensmittel Gewicht (g) Einschub- Temperatur Dauer ebene (°C) (Min.) Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 Nudelauflauf 40 - 50 Lasagne 45 - 55 Verschiedene Brote 500 - 1000 180 - 190 50 - 60 Brötchen 40 - 60 180 - 210 30 - 40 Frischback-Brötchen... -
Seite 8: Backen Auf Einer Einsatzebene
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen fällt zu- Stellen Sie eine längere Backzeit sammen (wird ein. Die Backzeit lässt sich Die Backzeit ist zu kurz. feucht, klumpig, nicht durch eine höhere Tem- streifig). peratur verringern. Der Kuchen fällt zu- Weniger Flüssigkeit verwenden... - Seite 9 DEUTSCH Backware Backofenfunkti- Rost Temperatur (°C) Dauer Position (Min.) Apple pie / Apfelku- Heissluft 60 - 90 chen (2 Formen Ø 20 cm, diagonal versetzt) Apple pie / Apfelku- Ober-/Unterhitze 70 - 90 chen (2 Formen Ø 20 cm, diagonal versetzt) Käsekuchen Ober-/Unterhitze...
- Seite 10 10 www.electrolux.com Plätzchen Backofenfunkti- Rost Dauer Backware Temperatur (°C) Position (Min.) Mürbeteigplätzchen Heissluft 150 - 160 10 - 20 Short bread / Mür- beteiggebäck / Heissluft 20 - 35 Teigstreifen Short bread / Mür- beteiggebäck / Ober-/Unterhitze 20 - 30 Teigstreifen Rührteigplätzchen...
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Seite 11: Backen Auf Mehreren Ebenen
DEUTSCH BACKEN AUF MEHREREN EBENEN Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Heissluft Temperatur Backware Einschubebene Dauer (Min.) (°C) 2 Ebenen 3 Ebenen Windbeutel/Eclairs 25 - 45 160 - 180 Streuselkuchen, 150 - 160 30 - 45 trocken 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Heissluft Temperatur Backware Einschubebene... -
Seite 12: Braten Mit Heissluft Grillen
12 www.electrolux.com Einschub- Temperatur Dauer Backware ebene (°C) (Min.) Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 Apfelkuchen, gedeckt 150 - 170 50 - 60 Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 Ungesäuertes Brot... - Seite 13 DEUTSCH Backofen- Einschub- Temperatur Dauer Fleischart Menge funktion ebene (°C) (Min.) Roastbeef Heissluft- oder Filet: je cm Dicke 8 - 10 170 - 180 grillen Durch 1) Backofen vorheizen. Schweinefleisch Backofen- Einschub- Temperatur Dauer Fleischart Menge funktion ebene (°C) (Min.) Schulter, Nacken, Heissluft-...
- Seite 14 14 www.electrolux.com Fleischart Menge Backofen- Einschub- Temperatur Dauer funktion ebene (°C) (Min.) Rehrücken, 1,5 - 2 kg Ober-/Un- 210 - 220 35 - 40 Hirschrü- terhitze cken Reh-/ 1,5 - 2 kg Ober-/Un- 180 - 200 60 - 90 Hirschkeule terhitze 1) Backofen vorheizen.
- Seite 15 DEUTSCH Grill Dauer (Min.) Einschub- Temperatur Grillgut ebene (°C) Erste Seite Zweite Seite Roastbeef/Filet 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Rinderfilet 20 - 30 20 - 30 Schweinerü- 210 - 230 30 - 40 30 - 40 cken Kalbsrücken 210 - 230...
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Seite 16: Dörren - Heissluft Mit Ringheizkörper
16 www.electrolux.com Zusätzliche Gewicht Auftauzeit Speise Auftauzeit Bemerkung (Min.) (Min.) Butter 30 - 40 10 - 15 Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefro- Sahne 2 x 200 80 - 100 10 - 15 renen Stellen gut auf- schlagen. - Seite 17 DEUTSCH Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Back- auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabel- ofen ausschalten oder die Temperatur le). Beerenobst Einkochen bis Weiterkochen bei Einkochen Temperatur (°C) Perlbeginn (Min.) 100 °C (Min.) Erdbeeren, Blau- beeren, Himbee- 160 - 170 35 - 45 ren, reife Stachel- beeren Steinobst...
- Seite 18 18 www.electrolux.com Kalb Speise Kerntemperatur (°C) Kalbsbraten 75 - 80 Kalbshaxe 85 - 90 Hammel / Lamm Speise Kerntemperatur (°C) Hammelkeule 80 - 85 Hammelrücken 80 - 85 Lammbraten, Lammkeule 70 - 75 Wild Speise Kerntemperatur (°C) Hasenrücken 70 - 75...
- Seite 19 DEUTSCH Rindfleisch Anbrat- Kern- Tempera- Ein- Zu garen- Gewicht zeit pro tempe- Zeit schub- de Speise Seite ratur (Min.) (°C) ebene (Min.) (°C) Filet, Medi- 1000 - 1500 80 - 90 90 - 110 Rinderbra- ten, Medi- 1000 - 1500 80 - 90 180 - 240 Kalb...
- Seite 20 20 www.electrolux.com Convenience-Le- bensmittel (Fertig- Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) gerichte) Pommes Frites, 200 - 220 20 - 30 dünn Pommes Frites, dick 200 - 220 25 - 35 Kroketten 220 - 230 20 - 35 Rösti 210 - 230...
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Seite 21: Automatikprogramme
DEUTSCH Gericht Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Streuselkuchen (tro- 150 - 160 20 - 30 cken) Mandel-/Zuckerku- 180 - 200 20 - 30 chen Hefekleingebäck 150 - 160 20 - 40 1) Backofen vorheizen REZEPTAUTOMATIK Im Display werden die Einschube- benen und voreingestellten Garzei- ten für die einzelnen Automatikre- zepte angezeigt. - Seite 22 22 www.electrolux.com • 200 g gekochter Schinken oder magerer 4 - ZITRONENKUCHEN Speck • 2 Eier Zutaten für die Mischung: • 250 g saure Sahne • 250 g Butter • Salz, Pfeffer und Muskat • 200 g Zucker Zubereitung: • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) •...
- Seite 23 DEUTSCH • 1 Päckchen Trockenhefe (ungefähr 8 g) • 200 g Kohlrabi • 250 ml Wasser • 200 g gelbe und rote Paprika • 250 ml Milch Zubereitung: Sonstiges: • Den Blumenkohl spülen und in Röschen teilen. Karotten und Kohlrabi schälen •...
- Seite 24 24 www.electrolux.com Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
- Seite 25 DEUTSCH...
- Seite 26 26 www.electrolux.com...
- Seite 27 DEUTSCH...
- Seite 28 892934962-I-072012...