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3. Nun in umgekehrter Reihenfolge das metallene Filtersieb in der Mitte auf den Boden der Wanne legen
und einen Filtereinsatz mit der rauen Seite nach oben darauf setzen. Sicherstellen, dass sich der Einsatz
zwischen den eingeformten Rippen der Filterwanne befindet. Dann den Niederhaltering auf den Einsatz
legen. Bei Verwendung von Filterpapier einen Bogen auf die Filterwanne legen; er muss an allen Seiten
überhängen. Den Niederhaltering über dem Filterpapier aufsetzen und den Ring in die Wanne absenken,
damit das Papier um den Ring aufgefaltet wird, wenn es auf den Boden der Wanne gedrückt wird. 227
Gramm Filterpulver über das Filterpapier schütten.
4.
Das Krümelblech an der Vorderseite der Wanne anbringen. (Siehe Abb. 1.)
MIT DEM EINSATZ DARF KEIN FILTERPULVER VERWENDET WERDEN!
5. Die Filterwanne wieder in die Frittiermaschine hineindrücken und darunter richtig positionieren. Das
Filtriersystem ist nun bereit zum Einsatz.
Nur jeweils eine Frittierwanne in die eingebaute Filtriereinheit ablassen, um Überfließen und
Verschütten von heißem Öl zu vermeiden, das schwere Verbrennungen, ein Ausrutschen
und Stürze verursachen kann.
Das Krümelblech von Frittiermaschinen mit einem Filtriersystem muss jeden Tag am Ende
des Frittierbetriebs in einen brandsicheren Behälter entleert werden. Einige Speiseteilchen
können sich selbst entzünden, wenn sie in bestimmten Fettstoffen eingeweicht werden.
Die Frittierkörbe oder andere Gegenstände nicht gegen die Verbindungsleiste der
Frittiermaschine schlagen.
Frittierbehältern. Wenn die Frittierkörbe gegen die Leiste geschlagen werden, um Fett zu
lösen, verzieht sich der Streifen und passt nicht mehr richtig. Er ist in exakter Passung
ausgeführt und darf nur zur Reinigung entfernt werden.
5.3 Automatische intermittierende Filtrierung (AIF)
Die automatische intermittierende Filtrierung ist eine Funktion, die Frittierwannen nach mehreren
voreingestellten Frittierzyklen oder -zeiten automatisch filtert.
An der LOV™ Frittiermaschine wird das AIF-System von einem
Computer M2007 gesteuert. Nach einer vorprogrammierten Zahl von
Frittierzyklen oder -zeiten erscheint auf dem Computer die Anzeige
Jetzt filtern.
eingeschaltet (siehe Abb. 2). Diese LED-Anzeige schaltet sich wieder
aus, wenn der Filtrierzyklus anläuft. Bei Wahl von
ein Frittierzyklus gestartet wird, erlöscht die blaue LED-Anzeige und
fordert dann kurz darauf wieder zum Filtern des Öls auf.
JA,
(1) für
Drücken Sie
NEIN
(2) für
(siehe Abb. 3).
Anmerkung:
Wenn während der Anzeige der Filtrieraufforderung eine Zeitgebertaste gedrückt wird, ist
dies gleichbedeutend mit dem Betätigen der Nein-Taste. (Siehe unten.)
GEFAHR
GEFAHR
ACHTUNG
Die Leiste dient zum Abdichten der Verbindung zwischen
Gleichzeitig wird die blaue LED-Anzeige
um mit der Filtrierung zu beginnen, oder
NEIN
oder wenn
5-2
Abbildung 2
Abbildung 3
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Fehlerbehebung
