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3.3 Automatische Nachfüllung bei niedrigem Ölstand
Wenn das als Zusatzausstattung erhältliche Low Oil
Volume (LOV™)-System an der Frittiermaschine
angebracht ist, wird das Öl in den Frittierwannen
von einem Tank im Schrank aus ständig
nachgefüllt. Dieser Tank kann einen Ölkarton mit
einem Gewicht von 15,9 kg aufnehmen. Dieser
Karton ist unter typischen Betriebsbedingungen
nach etwa zwei Tagen leer und muss dann ersetzt
werden.
Die einzelnen Systemkomponenten sind rechts
(Abb. 1) beschriftet.
ANMERKUNG:
Das System ist so konzipiert,
dass die Frittierwannen lediglich nach-, aber nicht
aus einem leeren Zustand gefüllt werden.
Frittierwannen müssen bei Aufnahme des Betriebs
und nach jedem Auskochen manuell gefüllt
werden.
3.3.1 Vorbereitung des Systems auf den
Einsatz
Zur Vorbereitung des Systems auf den erstmaligen
Gebrauch die Kreuzstrebe (Abb. 2) entfernen. Die
Schrauben nicht ersetzen. Den im Zubehörpack
enthaltenen JIB-Frittierkorb einsetzen (Abb. 3).
Zur Vorbereitung des Schranks auf das Einsetzen
des ersten und nachfolgender Ölkartons diese
Anleitung beachten.
3.3.2 Einbauen des Öltanks
Den Originaldeckel vom Ölbehälter und die Abdichtungsfolie entfernen. Den Deckel mit der vorgesehenen
Abdeckung mit angeschlossener Ansaughardware ersetzen.
abgehende Zuführleitung bis zum Boden des Ölbehälters reicht.
Den Ölbehälter in den Schrank einsetzen und an die vorgesehene Stelle schieben (siehe die Abbildung auf der
folgenden Seite). Beim Einsetzen des Behälters in die Frittiermaschine ein Verfangen der Ansaughardware am
Schrankinnern vermeiden.
Das System ist nun betriebsbereit. Wenn sich die Frittiermaschine bis auf die vorprogrammierte Temperatur
erwärmt, schaltet sich das System ein und fügt der Frittierwanne langsam und nach Bedarf Öl hinzu, bis dieses
den optimalen Füllpegel erreicht.
3.3.3
Routinemäßiger Ölwechsel
Wenn das Öl im Tank auf einen niedrigen Stand
absinkt, wird eine gelbe LED-Anzeige aktiviert
(Abb. 4).
Diese LED-Lampe wird nach dem
Wiederauffüllen und/oder Ersetzen des Tanks
durch Drücken der Rücksetztaste über dem JIB
ausgeschaltet.
Setzt die
gelbe LED-Lampe nach
Ölwechsel zurück.
Mit
angeschlossenen Leitungen zur
Aufnahme von Öl aus dem Tank
und dessen Überleitung zu den
Frittierwannen.
Der JIB ist der
Vorratsbehälter für
das Öl.
Die
Abbildung 2
Sicherstellen, dass die von der Abdeckung
3–3
Abbildung 3
Abbildung 4
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Fehlerbehebung
