McDonald's BIELA14 Handbuch Seite 50

23. Massen- oder JIB-System: Der Computer zeigt abwechselnd Wanne leer
und ja nein an. Drücken Sie, wenn die Wanne leer ist, die Taste
(siehe Abb. 137).
24. Massen- oder JIB-System: Der Computer zeigt abwechselnd SCHRUBBEN
BEENDET und ja nein an. Drücken Sie die Taste
138).
25. Massen- oder JIB-System: Der Computer zeigt WIRD ENTSORGT an. Das Ablassventil wird
geöffnet, um die kleine Menge der in der Wanne verbliebenen Restlösung ablaufen zu lassen. Spülen Sie
alle verbleibenden Lösungsreste aus der Wanne heraus.
26. Massen- oder JIB-System: Der Computer zeigt abwechselnd VOLLSTANDIG
GESPULT und ja nein an. Drücken Sie die Taste
139), um nach dem vollständigen Spülen der Wanne fortzufahren.
27. Massen- oder JIB-System: Der Computer zeigt abwechselnd Becken un Wanne trocken
und ja nein an. Achten Sie darauf, dass beide Wannen ganz trocken sind.
28. Massen- oder JIB-System: Drücken Sie die Taste
um fortzufahren, wenn die Wanne und die Filterwanne ganz trocken sind.
29. Massen- oder JIB-System: Das Ablassventil wird geschlossen und der Computer
zeigt NIVEAU 1 PROGRAMM an. Drücken Sie die Taste
51), um dieses Verfahren zu beenden und wieder AUS anzuzeigen.
4.12.4 OBERGRENZENTESTMODUS
Der Obergrenzentestmodus wird zum Durchführen des Obergrenzentests Eins bei 210 °C und des
physikalischen Obergrenzentests Zwei verwendet. Falls die Temperatur während des Tests auf 238 °C
ansteigt, ohne dass die zweite Obergrenze ausgelöst wird, der Computer HI-2 BAD anzeigt und ein
Signalton ausgegeben wird, schalten Sie die Frittiermaschine sofort aus und verständigen Sie den
Kundendienst. Der Obergrenzentest bewirkt eine Zerstörung des Öls. Er sollte nur mit Altöl durchgeführt
werden.
Der Test kann durch Ausschalten der Frittiermaschine jederzeit abgebrochen werden.
Frittiermaschine dann wieder eingeschaltet wird, läuft sie wieder im Betriebsmodus und zeigt das Produkt an.
1. Führen Sie die Schritte 1-3 auf Seite 4-24 durch.
Der Computer zeigt High Limit Prov an.
2. Drücken Sie die Taste
fortzusetzen.
Der Computer zeigt abwechselnd Hochsttemperatur und ja nein an.
3. Drücken Sie die Taste
Der Computer zeigt abwechselnd start und hi-1 an.
4. Drücken Sie die Taste
(1 ja) (siehe Abb. 142), um den Obergrenzentest
(1 ja) (siehe Abb. 143), um den Test fortzusetzen.
(1 ja) (siehe Abb. 144) und halten Sie sie gedrückt, um
4-33
(1 ja)
(1 ja) (siehe Abb.
(1 ja) (siehe Abb.
(1 ja) (siehe Abb. 140),
(2) (siehe Abb.
Abbildung 137
Abbildung 138
Abbildung 139
Abbildung 140
Abbildung 141
Wenn die
Abbildung 142
Abbildung 143