Vitek Vita Steam VT-1550 SR Betriebsanweisung Seite 83

Vt-1550.qxp 16.12.2004
SRBSKI
VREME PRIPREMANJA NAMERNICA
1. Vreme pripremanja zavisi od veličine namernica, slobodnog mesta u posudi, njihove svežine i
ličnog ukusa.
2. Vreme pripremanja napisano je uzimajući se u obzir pripremanje u donjoj posudi, namernice u
gornjoj posudi pripremaju se duže, približno 5 minuta.
3. Kod većeg ili manjeg obima namernica automatski se uvećava ili smanjiva vreme pripremanja
namernica.
POVRĆE
• Odrežite debeli stručak u kupusa brokoli ili debelu stabljiku u karfiola.
• Pripremajte zelene listove povrća maksimalno kratko vreme – oni brzo gube svoju
boju.
• Dodavajte so i mirđije posle pripremanja.
• Zamrznuto povrće ne treba obavezno omrzavati pre pripremanja u priboru za
kuvanje na pari.
Povrće Stanje
Artičoka Sveža
Špargla Sveža
Zamrznuta
Brokoli Sveža
Zamrznuta
Mrkva Sveža
(porezana)
Karfiol Sveži
Zamrznuti
Špinat Sveži
Zamrznuti
Mahunarke Sveže
Grašak Sveži
Zamrznuti
(mahunast)
Krompir Sveži
MESO I PERAD
• Pripremanje namernica na pari ima svoje prednosti utome, što za vreme pripremanja masnoće
se tope i slivaju se na podmetač. Preporučuje se pre pripremanja odrezati suvišno salo i
masnoću. Meso za roštilj idealno odgovara za pripremanje na pari.
• Marinirajte ili zalijte sosom meso ili perad pre pripremanja.
16:39 Page 82
Težina/ Trava
Količina
komada
3 srednje beli luk
estragon
mirođija
400 g balzam od
400 g limuna
lovorov list
majčina dušica
400 g beli luk
400 g crvena paprika
estragon
400 g anis
nana
mirođija
400 g ruzmarin
400 g bazilika
estragon
250 g majčina dušica
250 g beli luk
400 g majčina dušica
mirođija
400 g bazilika
400 g majaran
nana
400 g mirođija
82
Vreme Preporuka
Pripremanja
(minuti)
45 – 50 Odrežite
stabljiku
13 – 15 Ostavite
16 18 slobodni
prostor za
prolazak
pare
16 – 18
15 18
20 22 Mešajte u
vreme
pripremanja
16 – 18 Mešajte u
18 20 vreme
pripremanja
8 – 10 Mešajte u
18 20 vreme
pripremanja
18 20 Mešajte u
vreme
pripremanja
10 12 Mešajte u
15 18 vreme
pripremanja
20 22