Vitek Vita Steam VT-1550 SR Betriebsanweisung Seite 47

Vt-1550.qxp 16.12.2004
ITALIANO
lasciatela raffreddare completamente.
3. Non usate i detersivi abrasivi, scovolini e candeggini per pulire i cestini del vapore, il vassoio, il
coperchio superiore ed il corpo della pentola a vapore.
4. Si consiglia lavare i serbatoio del vapore, il serbatoio per la preparazione del riso, il vassoio ed
il coperchio nell'acqua tiepida con aggiunta di un detersivo lavapiatti.
5. Prima di ogni utenza versate l'acqua fresca nel serbatoio.
6. Non immergete la pentola a vapore nell'acqua, semplicemente pulite il corpo con un panno
umido.
7. Lavate i serbatoio del vapore regolarmente.
COME TOGLIERE LE INCROSTAZIONI
Dopo 2 3 mesi di lavoro potrebbe formarsi l'incrostazione sull'impianto di riscaldamento della
pentola a vapore. Questo è un processo normale che dipende dalla durezza dell'acqua che usate.
E' necessario togliere l'incrostazione regolarmente per far funzionare la pentola in un modo
regolare.
1. Riempite il serbatoio dell'acqua con aceto.
IMPORTANTE: Non usate i mezzi per togliere l'incrostazione.
2. Inserite il vassoio, il serbatoio del vapore, chiudetelo con il coperchio e accendete la pentola
a vapore.
3. Regolate qualsiasi regime di preparazione automatica e programmate il tempo di
funzionamento di 25 minuti con la manopola regolazione del timer (17).
ATTENZIONE ! Se l'aceto esce fuori dal serbatoio, spegnete la pentola a vapore e
scaricate un'pò di aceto rispettando la cautela.
4. Dopo un termine di funzionamento del timer spegnete la pentola a vapore, lasciatela
raffreddare completamente prima di scaricare il sugo.
5. Lavate il serbatoio con l'acqua fredda, riempitelo di nuovo con l'acqua, installate il vassoio, il
serbatoio del vapore, chiudetelo con il coperchio, accendete la pentola a vapore e
programmate il timer a 5 minuti.
6. Spegnete la pentola a vapore, lasciatela raffreddare completamente, scaricate l'acqua,
asciugate il vassoio, il serbatoio del vapore ed il coperchio e mettetela in custodia fino alla
prossima utenza.
TEMPO DI PREPARAZIONE DELLE PIETANZE
1. Tempo di preparazione dipende dalle dimensioni dei prodotti, lo spazio disponibile nel
serbatoio, la freschezza dei prodotti e dal gusto personale.
2. Tempo di preparazione viene indicato usando il serbatoio inferiore, i prodotti nel serbatoio
superiore vengono cucinati per 5 minuti più a lungo.
3. Aumentate oppure diminuite il tempo di preparazione in conformità di una quantità dei
prodotti che state preparando.
VERDURA
•
Tagliate gli steli grossi dal cavolo broccoli oppure gli steli grossi del cavolofiori.
•
Preparate verdura in foglia verde il periodo di tempo più corto possibile – perdono colore
verde abbastanza in fretta.
•
Aggiungete sale e specie dopo aver terminato cucinare.
•
Non dovreste obbligatoriamente decongelare verdura congelata prima di cucinarla nella
pentola a vapore.
Verdura Tipo
Carciofi Freschi
16:39 Page 46
Peso/q.tà
Erbe
pezzi
Aglio
3 medie Dragoncello
Aneto
46
Tempo di
Consigli
cucinare (minuti)
Tagliate gli
45 50
steli