Vitek Vita Steam VT-1550 SR Betriebsanweisung Seite 76

Vt-1550.qxp 16.12.2004
Zöldség
Articsóka
Spárga
Brokkoli
Sárgarépa
(vágott)
Karfiol
Spenót
Bab
Borsó
Burgonya
HÚS ÉS BAROMFI
• A párolt ételek elkészítésének az az előnye, hogy a zsír kiolvad az ételekből és lefolyik az
alátétbe. De az elkészítés előtt ajánlatos eltávolítani a felesleges zsírt. A grillhez való hús
kitünően alkalmas párolásra.
• A húst vagy baromfit pácolja be vagy öntse le szósszal az elkészítés előtt.
• Az étel elkészültét átszurásukkal ellenőrizze.
• A kolbászt a párolás előtt készítse el.
• Ízesítéshez használjon friss vagy száraz fűszernövényeket.
Zöldség
Csirke
Sertéshús
Marhahús
16:39 Page 75
Súly/
Fajta Darabszá
m
Friss 3 közepes
Friss 400 g
Fagyasztott 400 g
Friss 400 g
Fagyasztott 400 g
Friss 400 g
Friss 400 g
Fagyasztott 400 g
Friss 250 g
Fagyasztott 250 g
Friss 400 g
Friss
400 g
Fagyasztott
400 g
(hüvelyes)
Friss 400 g
Súly/
Fajta Darabszá
m
250 g
filé, comb (4db)
450 g
bélszín,
400 g
filé, steak
(4 db 2,5
vagy
cm vastag)
filédarabok
filédarabok
, filé vagy 250 g
farrész
Elkészítési
Fűvek
idő (percben)
fokhagyma
tárkony 45 50
kapor
schizandra
13 15
babérlevél
16 18
borsfű
fokhagyma
16 18
piros paprika
15 18
tárkony
ánizs
menta 20 22
kapor
rozmaring
16 18
bazsilikom
18 20
tárkony
borsfű 8 10
fokhagyma 18 20
kömény
18 20
kapor
bazsilikom
10 12
majorann
15 18
menta
kapor 20 22
Elkészítési
Fűvek idő
(percben)
curry
12 15
rozmaring
30 35
borsfű
curry
schizandra 5 10
borsfű
curry
piros paprika 8 10
borsfű
75
MAGYAR
Tanácsok
Vágja le a szárakat
Hagyjon szabad teret
a gőz átjutásához
Keverje készítéskor
Keverje készítéskor
Keverje készítéskor
Keverje készítéskor
Keverje készítéskor
Tanácsok
Vágja le a
felesleges zsírt
Vágja le a
felesleges zsírt
Vágja le a
felesleges zsírt