Vitek Vita Steam VT-1550 SR Betriebsanweisung Seite 21

Vt-1550.qxp 16.12.2004
DEUTSCH
5. Waschen Sie den Behälter mit kaltem Wasser aus, füllen Sie erneut Wasser ein, befestigen Sie
die Palette, den Gareinsatz, schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Dampfgarer ein und
stelklen Sie den Timer auf 5 Minuten.
6. Schalten Sie den Dampfgarer aus, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, gießen Sie das Wasser
ab, trocknen Sie die Palette, den Einsatz und den Deckel ab und räumen Sie ihn bis zur
nächsten Anwendung weg.
ZUBEREITUNGSZEIT
1. Die Zubereitungszeit hängt von der Größe der Lebensmittel, von dem Freiraum im Einsatz, der
Lebensmittelfrische und dem persönlichen Geschmack ab.
2. Die Zubereitungszeit ist für den unteren Einsatz angegeben, die Lebensmittel in dem oberen
Einsatz müssen jeweils um ca. 5 Minuten länger zubereitet werden.
3. Bei einer kleineren oder größeren Lebensmittelmenge erhöhen oder verringern Sie
dementsprechend auch die Kochzeit.
GEMÜSE
• Schneiden Sie dicke Stengel von Broccolikraut oder Blumenkohl ab.
• Bereiten Sie grünes Blättergemüse innerhalb einer maximal kurzen Zeit zu – sie verlieren an
Farbe.
• Fügen Sie Salz und Gewürze erst nach der Zubereitung hinzu.
• Tiefgefrorenes Gemüse muss vor der Zubereitung im Dampfgarer nicht unbedingt aufgetaut
werden.
Gemüse
Artischocken
Spargel
Broccoli
Möhren
(geschnitten)
Blumenkohl
Spinat
Bohnen
Erbsen
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Gewicht/
Art
Stück
3
frisch
mittegroße
Beerentrauben
Frisch 400g
Lorbeerblatt
tiefgekühlt 400g
frisch 400g
tiefgekühlt 400g
frisch 400g
Frisch 400g
tiefgekühlt 400g
Frisch 250g
tiefgekühlt 250g
frisch 400g
Frisch 400g
Zubereitungsz
Kräuter eit
(Minuten)
Knoblauch
Estragon 45 50
Dill
13 15
16 18
Thymian
Knoblauch
16 18
Paprika
15 18
Estragon
Anis
Minze 20 22
Dill
Rosmarin
16 18
Basilikum
18 20
Estragon
Thymian 8 10
Knoblauch 18 20
Kümmel
Dill 18 20
Basilikum 10 12
20
Empfehlungen
Stengel
abschneiden
Lassen Sie Freiraum
für Dampfströmung
Umrühren beim
Kochen
Umrühren beim
Kochen
Umrühren beim
Kochen
Umrühren beim
Kochen
Umrühren beim