Vitek Vita Steam VT-1550 SR Betriebsanweisung Seite 120

Vt-1550.qxp 16.12.2004
МЯСА І ПТУШКА
• Гатоука прадуктау на пары мае перавагу у тым, што у час прыгатавання тлушч вытапліваецца з
прадуктау і сцякае у паддон. Але перад прыгатаваннем прадуктау пажадана удаліць лішні тлушч.
Мяса для грыля ідэальна падыходзіць для прыгатавання на пары.
• Замарынуйце ці залейце соусам мяса ці птушку перад прыгатаваннем.
• Правярайце прадукты на гатоунасць, пратыкаючы іх.
• Каубаскі павінны быць прыгатаваны для гатоукі на пары.
• Выкарыстоувайце свежыя ці сухія травы у час прыгатавання прадуктау для надання ім смаку.
Прадукты
Курыца
Свініна
Гавядзіна
РЫБА И МОРАПРАДУКТЫ
• Рыба гатова, калі мяса легка аддзяляецца ад касцей.
• Марожаная рыба і морапрадукты могуць гатавацца без папярэдняга размаражэння, трэба толькі
павялічыць час іх прыгатавання.
• Выкарыстоувайце лустачкі лімона у час прыгатавання рыбы альбо морапрадуктау для прыдання ім
дадатковага смаку.
Прадукты
Малюскі
Крэветкі
Мідзіі
Лобстэр
Рыбны филей
16:39 Page 119
Вага/
Від Кол-ць
штук
филей, 250г (4шт.)
ножкі 450г
выразка,
400г
филей,
(4шт.,
стэйкі ці
таушчына
кавалкі
2,5 см)
філею
Кавалкі
філею,
філейная 250г чырвоны перац
частка ці
агузак
Вага/
Травы
Від Кол-ць
штук
маяран
Свежыя 250г/400г
лімоннік
лімоннік
Свежыя 400г
часнок
лімоннік
Свежыя 400г
часнок
2 шт
Марожаны (400г
часнок
кожны)
Свежы, 250г гарчыца
марожаны 250г маяран
Час
Травы пригатаван-
ня
(хвіліны)
кары
12-15
размарын
30-35
чабор
кары
лімоннік 5-10
чабор
кары
8-10
чабор
Час
прыгатаван-ния
(хвіліны)
8-10
6
8-10
хрэн
20-22
10-12
6-8
119
ÁÅËÀÐÓÑÊI
Рэкамендацыі
Зрэжце лішні тлушч
Зрэжце лішні тлушч
Зрэжце лішні тлушч
Рэкамендацыі
Гатуйце да
набыцця розавага
колеру
Гатуйце да раскрыцця
ракавін
Гатуйце да набыцця
чырвонага колеру
Гатуйце да
раздзялення на
кавалачкі