Klarstein 10031219 Handbuch Seite 75

Problema
La pala mescolatrice è
molto rumorosa, non
lavora correttamente.
L´impasto è lievitato
troppo.
L´impasto è troppo
grande e dalla teglia
fuoriesce la farina.
Il pane è troppo piccolo. Troppo poco lievito oppure il
Dopo la lievitazione, il
pane si affloscia durante
la cottura.
Il pane è troppo pesante
e la consistenza troppo
solida.
Il pane all´interno è
bucherellato.
La farina si incolla alla
superficie del pane.
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Causa possibile
La teglia non è stata installata
correttamente oppure l´impasto è
troppo solido.
Troppa farina o lievito oppure
temperatura troppo elevata.
Troppo liquido e lievito
lievito non è abbastanza fresco.
L´acqua potrebbe essere troppo
calda oppure il lievito è venuto a
contatto con il sale.
La farina non contiene glutine.
La lievitazione è avvenuta troppo
rapidamente e a temperature
elevate.
Troppa acqua.
Troppa farina e poca acqua.
Troppa frutta.
Troppa acqua e poco sale.
Troppa acqua calda.
Il pane contiene molti ingredienti
appiccicosi come burro o banana.
Gli ingredienti non sono stati
mescolati correttamente, poiché è
stata aggiunta poca acqua.
Soluzione
Verificare che la teglia sia inserita
correttamente e che gli ingredienti siano stati
introdotti seguendo la ricetta.
Ridurre le quantità di lievito e di liquido.
Ridurre le quantità di liquido e di lievito.
Verificare che il lievito sia fresco (vedere la
sezione indicazioni per gli ingredienti) oppure
regolare la quantità di lievito.
Utilizzare farina normale.
Non utilizzare il dispositivo quando la
temperatura è troppo elevata.
Ridurre la quantità di acqua.
Ridurre la quantità di acqua e versare più
acqua.
Ridurre la quantità di frutta aggiungere più
lievito.
Ridurre la quantità di acqua e controllare la
quantità di sale.
Utilizzare acqua tiepida.
Durante l´impasto, premere gli ingredienti
che non sono stati mantecati utilizzando un
cucchiaio in legno.
Controllare che l´impasto contenga
abbastanza acqua e che gli ingredienti
vengano mescolati correttamente.