Indicaciones Sobre Los Ingredientes - Klarstein 10031219 Handbuch

Tonos de aviso
• Cuando el aparato esté encendido o antes de restablecerlo, el zumbador suena 1 vez.
• Cada vez que pulse un botón, el zumbador suena una vez. Si pulsa un botón varias veces de manera conse-
cutiva, el zumbador suena de manera prolongada.
• Cuando pulse el botón on/off, zumbador suena una vez.
• Si debe añadir frutos secos a la masa, el zumbador suena 10 veces para indicar que es el momento de int-
roducir los ingredientes adicionales.
• Cuando el pan esté listo, el zumbador suena 12 veces para indicar que el aparato pasa al modo de manteni-
miento de calor.
La selección de los ingredientes juega un papel decisivo en la producción de pan, pues estos pueden influir en
si el pan sube o no. A continuación le mostramos algunos ejemplos:
Harina de fuerza
La harina de fuerza es una harina especial con un alto contenido proteico que se ocupa de que la masa con-
serve su forma aun añadiendo levadura. En comparación con la harina normal, la harina de fuerza contiene
mucho gluten y fibras vegetales de gran importancia. Esta harina es la mejor elección a la hora de producir pan
blando y con corteza.
Harina multiusos
La harina multiusos está compuesta de harina blanda y trigo duro y se utiliza para panes y bizcochos de pre-
paración rápida.
Harina de centeno
La harina de centeno es una harina muy rica en fibra vegetal, muy similar a la harina integral. Puede mezclarse
con harina de fuerza para que el pan alcance el mayor tamaño posible.
Harina integral
La harina integral se compone de semillas de cereal y salvado molidas. La harina integral es más pesada que la
harina multiusos y por tanto es apta para panes más pequeños y pesados con corteza gruesa. Normalmente la
harina integral se mezcla con harina para pan para hornear panes sabrosos de gran calidad. El aparato también
puede procesar harina integral pura, para lo cual se necesitará más tiempo de amasado y de reposo.
Harina de repostería
En este tipo, se retiran todas las capas del trigo para procesar solamente brotes y la base de la harina. Por este
motivo, la harina de repostería tiene los poros muy finos y es la mejor opción para hornear galletas. No obs-
tante, las distintas harinas de repostería necesitan una distinta cantidad de agua y tienen tiempos de reposo
diferentes para la levadura.
Harina de maíz / Copos de avena
La harina de maíz y los copos de avena son ingredientes adicionales compuestos de granos molidos y mejoran
el aroma y el sabor del pan.
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Indicaciones sobre los ingredientes