Messa In Funzione E Utilizzo - Klarstein 10031219 Handbuch

Note per la quantità degli ingredienti
Un passo importante per fare il pane è pesare gli ingredienti utilizzando il misurino e il cucchiaio dosatore
inclusi nella consegna. Solo in questo modo si ottengono i risultati desiderati.
Ingredienti liquidi: utilizzare il misurino per determinare la quantità necessaria di acqua, latte, latte in polvere.
Al termine pulire il misurino per eliminare la polvere, l´olio o altri residui.
Polvere essiccata: utilizzare il misurino o il cucchiaio dosatore per determinare la quantità necessaria. Tenere
presente che la polvere deve essere introdotta nel misurino allo stato naturale, non sciolta.
Ordine degli ingredienti: in generale deve essere rispettato il seguente ordine per l´aggiunta degli ingredienti:
ingredienti liquidi, uova e sale, latte in polvere. La farina non deve essere coperta completamente dal liquido.
Ora mettere il lievito in modo che non entri in contatto con il sale. Introdurre la frutta nella teglia appena viene
emesso il segnale acustico, dopo che l'impasto è stato mescolato per un po´ di tempo. Se si seleziona l´avvio
ritardato, utilizzare ingredienti non deperibili come uova o frutta fresca, altrimenti gli ingredienti possono an-
dare a male.
Note sugli ingredienti aggiuntivi
Si possono utilizzare altri ingredienti in base ai gusti come ad esempio frutta secca, formaggio, noci, yogurt,
crusca, vaniglia o spezie. In questo caso controllare la quantità di acqua. Dal momento che il formaggio, il latte
e la frutta fresca contengono molta acqua, ridurre la quantità di acqua. Sperimentare diverse quantità e poi
annotare la quantità esatta.
Prestare attenzione alla quantità di sale poiché è molto importante per la lievitazione. Inoltre tenere presente
che alcuni ingredienti come il latte in polvere e lo yogurt possono essere aggiunti all'inizio, mentre altri ingre-
dienti come la frutta secca o le noci possono essere aggiunti solo quando viene emesso il segnale acustico
dopo il primo processo di mescolatura.

Messa in funzione e utilizzo

I principi di base per cuocere il pane
All´accensione il dispositivo controlla per mezzo di un sensore incorporato se sono presenti le condizioni ambi-
entali necessarie. Successivamente il dispositivo inizia a mescolare gli ingredienti, mentre il programma regola
la cottura, la temperatura del forno e la lievitazione.
Allo stesso tempo avviene la lievitazione che crea le bolle che rendono il pane morbido. La farina viene mesco-
lata completamente con tutti gli ingredienti durante il processo di miscelazione e continua a lievitare. Infine
durante l´ultima fase avviene la cottura.
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