Klarstein 10031219 Handbuch Seite 60

Problema
El removedor hace
demasiado ruido y no
funciona correctamente.
La masa ha subido
demasiado.
La masa ha subido
demasiado y la harina
sobrante rebosa del
molde.
El pan es demasiado
pequeño.
Tras la fermentación de
la levadura, el centro del
pan se aplasta durante
el horneado.
El pan pesa demasiado
y es muy denso.
El pan está muy poroso
en el interior.
La harina se pega a la
superficie del pan.
Posible causa
El molde no se ha colocado
corectamente en el aparato o la
masa es demasiado espesa.
Demasiada harina o levadura a
temperaturas elevadas.
Demasiado líquido y levadura.
No ha añadido suficiente levadura
o esta no está lo suficientemente
fresca. El agua está posibilemente
demasiado caliente o la levadura
ha entrado en contacto con la sal.
La harina no contiene gluten.
La fermentacion de la levadura se
ha producido demasiado rápido y
a temperaturas elevadas.
Demasiada agua.
Demasiada harina y muy poca
agua.
Demasiadas frutas.
Demasiada agua y nada de sal.
Agua demasiado caliente.
El pan contiene muchos
ingredientes pegajosos, como
mantequilla o plátanos.
Los ingredientes no se han
mezclado correctamente porque
se ha añadido una cantidad
insuficiente de agua.
Solución
Compruebe que el molde esté
correctamente colocado y los ingredientes
se hayan añadido al molde según la lista
indicada en cada receta.
Reduzca las cantidades de harina y levadura.
Reduzca las cantidades de líquido y levadura.
Compruebe que la levadura esté fresca
(consulte la sección «indicaciones sobre
los ingredientes») o adapte la cantidad de
levadura.
Utilice harina normal.
No utiilice el aparato si la temperatura
ambiente es demasiado alta.
Reduzca la cantidad de agua.
Reduzca la cantidad de harina y añada más
agua.
Reduzca la cantidad de frutas y añada más
levadura.
Reduzca la cantidad de agua y compruebe la
cantidad de sal.
Utilice agua tibia.
Durante el amasado, presione los
ingredientes que se han amasado hacia la
masa con una cuchara de madera.
Compruebe que la masa contenga suficiente
agua y los ingredientes se mezclen
correctamente.
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