Puesta En Marcha Y Uso - Klarstein 10031219 Handbuch

Indicaciones importantes sobre la medición de ingredientes
Un paso importante en la fabricación de pan es la medición de ingredientes con el vaso y cuchara para medir
incluidos en el envío. Solo de este modo obtendrá un buen resultado.
Medición de ingredientes líquidos: agua, leche, leche en polvo y alcohol: deben medirse en el vaso medidor.
Consulte la escala situada en un lateral del vaso para medir la cantidad. Limpie el vaso medidor con cuidado
para evitar que se deposite polvo, aceite u otros restos en el vaso.
Medición de polvos secos: los polvos pueden medirse con el vaso medidor o con la cuchara. Los polvos deben
encontrarse en su estado natural, es decir, sin disolver. Alise la cuchara en el borde y agite los polvos en el vaso
medidor para obtener una medición exacta.
Orden de los ingredientes: normalmente, debe respetar el siguiente orden a la hora de añadir los ingredientes:
líquido, huevo y sal, leche en polvo. La harina no debe quedar completamente cubierta por el líquido. Añada
la levadura y asegúrese de que esta no entra en contacto con la sal. Añada la fruta al molde en cuanto suene
el zumbador, después de que la masa se haya removido durante un rato. Si selecciona el inicio programado,
asegúrese de no utilizar ingredientes perecederos, como huevos o fruta fresca, para evitar que se echen a
perder.
Indicaciones sobre ingredientes adicionales
Puede utilizar ingredientes adicionales según sus preferencias. Entre otros productos, puede usar frutos secos,
queso, nueces, yogur, salvado, vainilla o especias. En este caso, tenga en cuenta la cantidad de agua. Puesto
que el queso, la leche y la fruta fresca contienen un alto porcentaje de agua, deberá reducir la cantidad de agua
de la receta. Para determinar la cantidad exacta, deberá probar con el aparato y anotar la cantidad ideal.
Otro punto importante es el de la sal, pues el desarrollo de la levadura influye en muchos ingredientes, como
por ejemplo en la leche en polvo y en el yogur que pueden mezclarse desde el inicio, mientras que otros ingre-
dientes, como las frutas y frutos secos deben añadirse una vez el zumbador haya indicado que ha finalizado el
primer proceso de mezclado.

Puesta en marcha y uso

Principios básicos sobre cómo hornear el pan
Cuando el aparato esté encendido, este comprobará, con ayuda de un sensor integrado, que las condiciones
del entorno sean las adecuadas. A continuación, el motor comienza a mezclar los ingredientes, mientras el
programa regula la potencia calorífica, la temperatura del horno y la fermentación de la levadura.
Al mismo tiempo, la levadura se fermenta en la masa y genera burbujas que se ocupan de que el pan se ab-
lande y la masa suba. La harina se mezcla con todos los ingredientes durante el proceso de amasado y sube un
poco durante el funcionamiento del aparato para finalmente hornearse en el último paso.
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