Beschrijving En Technische Gegevens; Bestek Van De Specificatie; Gebruik Volgens De Toepassing; Verkeerd Gebruik Van De Toepassing - HUPFER KSPA-3 Betriebsanleitung

Hoofdstuk 3
Bladzijde 12
3

Beschrijving en technische gegevens

3.1

Bestek van de specificatie

Uitschepwagens voor koude maaltijden zijn mobiele apparaten, die zijn ontworpen voor het koel houden van
koud ingegeven producten in gesloten ruimtes.
De belangrijkste toepassing is de koude verdeling van maaltijden uit platte gastronorm bakken aan de
voedselverdeelband.
Uitschepwagens voor koude maaltijden zijn ook geschikt voor gekoelde componenten in Cook&Chill
keukens en voor nagerechten zoals pudding en koude maaltijden in Cook&Serve keukens.
De bewaartijd van koud ingegeven maaltijden is apparaattechnisch beperkt. Hogere omgevingstemperaturen
verkorten, lagere omgevingstemperaturen verlengen van de maximale bewaartijd.
Met gesloten deuren en volledig bevroren koelpellets en bij een omgevingstemperatuur van 20 °C kunnen
uitschepwagens voor koude maaltijden met passieve koeling maximaal vier uur worden bedreven. Voor
langere koeltijden moeten de koelpellets regelmatig worden uitgewisseld.
3.2

Gebruik volgens de toepassing

Uitschepwagens voor koude maaltijden zijn voor de opname en het transport van koude maaltijden in
gastronorm bakken bestemd. Het gebruik van andere belastingen is niet toegestaan.
In het geval van een correcte opslag van koud ingegeven producten moet vóór het uitserveren van de
maaltijden het aanhouden van de voorgeschreven opslagtemperaturen met geschikte meetinstrumenten
(thermometers) worden getest en worden bewezen.
Uitschepwagens voor koude maaltijden zijn voor omgevingstemperaturen tot 25°C geschikt. Hogere
omgevingstemperaturen vereisen een langere voorlooptijd om het lege apparaat te temperen. Na het
voorkoelen moeten nieuwe koelpellets worden ingezet, om de reglementaire opslag van de ingegeven
producten te kunnen waarborgen.
Ieder ander gebruik van de apparaat geldt als niet volgens de toepassing.
Het gebruik volgens de toepassingen is inclusief het voorgegeven proces, het aanhouden van de
aangegeven specificaties, als ook het gebruik van de meegeleverde of extra verkregen originele
accessoires.
3.3

Verkeerd gebruik van de toepassing

Uitschepwagens voor koude maaltijden zijn voor het koel houden van koud ingegeven producten bestemd.
Warme maaltijden mogen niet worden ingezet.
De toegestane omgevingstemperatuur mag niet worden overschreden.
De apparaten mogen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht.
In geen geval mogen zich personen op, of in het apparaat zetten of plaatsen.
Ieder ander gebruik, in het bijzonder het vullen van de uitschepwagen voor koude maaltijden met andere
lasten als aangegeven, is niet toegestaan.
Bij niet gebruiken volgens de toepassing neemt de fabrikant en de leverancier geen verantwoording voor
schade. Schade door niet bedoeld gebruik leiden tot het vervallen van de aansprakelijkheid en de
kwaliteitsgarantie.
Uitschepwagen voor koude maaltijden
KSPA-2 | KSPA-3
Beschrijving en technische gegevens
Bestek van de specificatie
4330040_A2