Apparaatbeschrijving; Detailtekening Uitschepwagen Voor Koude Maaltijden - HUPFER KSPA-3 Betriebsanleitung

Beschrijving en technische gegevens

Apparaatbeschrijving

3.4 Apparaatbeschrijving
3.4.1

Detailtekening uitschepwagen voor koude maaltijden

Afbeelding 1
1 Uitsparing voor gastronorm bakken
2 Deurvergrendeling
3 Verlengstuk
4 Zwenkwiel zonder blokkeerrem
5 Stootframe rondom
3.4.2 Apparaatbeschrijving
Uitschepwagens voor koude maaltijden zijn bestemd voor het opnemen van platte gastronorm bakken. Ze
zijn gemaakt van hoogwaardig edelstaal en zijn uitgevoerd in een robuuste, zelfdragende constructie.
In de bovenplaat van het apparaat zijn twee (KSPA-2) of drie (KSPA-3) uitsparingen, waarin telkens één bak
GN1/1-65 kan worden ingezet. De uitsparing in de bovenste plaats is rechtstreeks met de onderliggende
kastruimte verbonden. De compartimenten zijn geschikt voor het bewaren van producten in GN1/1-bakken of
onderdelen ervan. Alle compartimenten zijn optimaal voor de opname van GN1/1-65 standaard
serveerbakken. Zij hebben zeven paar steunmogelijkheden op een afstand van 75 mm. De bovenste
inschuifeenheden zijn voor het opnemen koelpellets bestemd.
De kastruimten worden door één of twee middenwanden van elkaar gescheiden. De middenwanden nemen
telkens één verticale geplaatste koelpellet op. Samen met elk een horizontaal geplaatste koelpellet per kast
kan tegelijkertijd de in de bovenplaat ingehangen en de in de onderbouw gelegen GN-bakken gelijkmatig
worden gekoeld.
De kastdeuren kunnen met de deurvergrendeling in gesloten of geopende toestand stevig worden
vergrendeld. De dubbelwandige deuren met afdichting rondom zorgen ervoor dat de omgevingswarmte niet
in de onderbouw kan dringen.
Een optimale bescherming tegen aanstoten wordt door een onderste stootframe aan de wagen
gegarandeerd. Twee ergonomisch gevormde duwgrepen met geïntegreerde stootkanten beschermen tegen
verwondingen van de handen.
Uitschepwagens voor koude maaltijden zijn uitgerust met vier zwenkwielen, waarvan er twee met
blokkeerremmen voor het vastzetten zijn uitgevoerd. Duwgrepen met geïntegreerde stootkanten
beschermen tegen verwondingen van de handen.
De koelpellets zijn met een water-zout-mengsel (koelzout) gevuld. Zowel plastic schalen als ook de
koelvloeistof zijn uit zicht van de voedselvoorziening volledig onbedenkelijk.
4330040_A2
Detailtekening KSPA-3
6 Zwenkwiel met blokkeerrem
7 Middenwand met opname voor koelpellet
8 Steunrails
9 Opname voor koelpellet
10 Duwhandgreep
Uitschepwagen voor koude maaltijden
Hoofdstuk 3
Bladzijde 13
KSPA-2 | KSPA-3