Chutney Van Perziken - Silvercrest SVSV 550 C3 Bedienungsanleitung

38
Voor 2-4
personen
INGREDIËNTEN
4 grote rijpe perziken
CHUTNEY VAN
2 el suiker
50 ml water
PERZIKEN
1 tl gember
gesnipperd
Handje basilicumblaadjes
2 el wittewijnazijn
Verwarm het sous-vide-apparaat voor tot
›
1 limoen (alleen sap)
75 °C.
1 tl kerriepoeder
Zout en peper (naar
Snijd de perziken in kleine blokjes en
›
wens)
verwijder de pitten.
›
look, suiker, wittewijnazijn en het water in
een grote plastic zak.
Voeg gember, limoensap, kerriepoeder, zout
›
en peper toe en schud met de zak om alles
te mengen.
Doe de stukjes perzik in de plastic zak en
›
meng alles goed.
Trek de zak vacuüm en sluit hem.
›
Laat 2 uur koken, laat vervolgens afkoelen
›
en serveer. Garneer met verse basilicum.
-
39