500 Г - Vitek VT-1992 W Betriebsanleitung

Нанның ортасы түсіп кетті
Жұмсағы тығыз, түйірлер
Нанның ортасы піспей қалды
Ірі дәнді
Нанның беті қызармай қалды
Туралған тілімдердің жұмсағы
дәнді және біркелкі емес
ИНГРЕДИЕНТТЕРДІ САЛУ
– Ингредиенттерді салудың ұсынылған кезектілігі (егер рецептіде басқасы көрсетілмесе): Сұйықтықтар (су,
сүт, май, сұйытылған жұмыртқа және т.с.с.) нан пісіруге арналған ыдыстың түбіне құйылады, одан кейін
құрғақ ингредиенттер салынады, құрғақ ашытқылар ең соңынан салынады.
– Ұнның толық суланып кетпеуін қадағалаңыз, ашытқыны тек құрғақ ұнның үстіне салыңыз. Ашытқылар тұзға
да тимеуі керек, себебі тұз ашытқының белсенділігін төмендетеді.
– Кейінге қалдыру функциясын пайдаланып, қалыпқа (6) жұмыртқа, жемістер, сүт сияқты тез бұзылатын
өнімдерді салмаңыз.
РЕЦЕПТІЛЕР
Негізгі режим
Игредиенттер/мөлшері
Су
Өсімдік майы
Тұз
Қант
Құрғақ сүт
Ұн
Құрғақ ашытқылар
Француз наны
Игредиенттер/мөлшері
Су
Лимон шырыны
Өсімдік майы
Тұз
Қант
Ұн
Құрғақ ашытқылар
VT-1992.indd 43
Ашытқының өсуі судың температурасы жоғары болғандықтан сапасыз
болды, немесе пайдаланылған сұйықтық тым көп
Ұнның мөлшері тым артық немесе сұйықтық жеткіліксіз
Ашытқы мен қант мөлшері жеткіліксіз
Жемістердің, бүтін дәндердің және т.с.с. мөлшері тым көп.
Сапасыз ұн
Сұйықтық температурасының тым жоғары болуы ашытқылардың тез өсіп,
қамырдың ерте түсіп кетуіне әкеп соғады.
Тұз жоқ немесе қанттың мөлшері жеткіліксіз
Ұн жеткіліксіз
Пайдаланылған сұйықтық мөлшері мен сұйық игнредиенттер (мысалы,
йогурт) тым көп.
○Сұйық ингредиенттер мөлшері тым көп
Тұз жоқ
Су тым ыстық
Қамыр тым артық салынған
Ұнның мөлшері тым көп (әсіресе ақ нан пісірген кезде)
Ашытқы тым көп немесе тұз жеткіліксіз
Қант мөлшері тым көп
Қанттан басқа тәтті ингредиенттер пайдаланылған
Сіз нанды кеспес бұрын оны суытқан жақсыз (артық ылғал буланып
үлгірмей қалды)
500 г 750 г
190 мл 280 мл
1,5 ас қасық 2 ас қасық
0,5 шай қасық 0,75 ас қасық
1 ас қасық 1,5 ас қасық
1 ас қасық 1 ас қасық
2 стақан 3 стақан
1 шай қасық 1 шай қасық
500 г 750 г
150 мл 280 мл
1 шай қасық 1 шай қасық
1 ас қасық 1,5 шай қасық
1 шай қасық 1 шай қасық
1 ас қасық 1,5 ас қасық
2,5 стақан 3 стақан
1 шай қасық 1 шай қасық
43
ҚазаҚ
1000 г
330 мл
2 ас қасық
1 ас қасық
3 шай қасық
2 ас қасық
4 стақан
1 шай қасық
1000 г
320 мл
1 шай қасық
2 шай қасық
2 шай қасық
2 ас қасық
4 стақан
1 шай қасық
12.09.2012 16:19:27