Unold BACKMEISTER EXTRA 68511 Bedienungsanleitung Seite 23

Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: Schnell+Vollkorn
Haferbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Brauner Zucker
Haferflocken - „Zarte Flocken" -
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: Basis
Bauernbrot
*Weizensauerteig verbessert die
Teigbeschaffenheit, Frischhaltung und den
Geschmack. Er ist milder als Roggensauerteig
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Weizensauerteig getrocknet*
Mehl Type 1050
Zucker
Trockenhefe
Programm: Basis
Sauerteigbrot
*Trockensauerteig ist ein Konzentrat, das in
Packungen zu 15 g gehandelt wird.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Trockensauerteig *
Wasser
Brotgewürz
Salz
Roggenmehl
Mehl Typ 1050
Trockenhefe
Programm: Basis
Kartoffelbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser oder Milch
Margarine oder Butter
Ei (leicht verquirlt)
zerdrückte gekochte Kartoffeln
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: Schnell
270 g 540 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
175 ml 350 ml
12,5 g 25 g
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
75 g 150 g
190 g 375 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
150 ml 300 ml
½ TL 1 TL
12,5 g 25 g
250 g 500 g
½ TL 1 TL
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
370 g 2 x 370 g
¼ Pckg. ½ Pckg.
175 ml 350 ml
¼ TL ½ TL
½ TL 1 TL
125 g 250 g
125 g 250 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
500 g 2 x 500 g
150 ml 300 ml
12,5 g 25 g
½ 1
75 g 150 g
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
300 g 600 g
½ Pckg. 1 Pckg.
760 g 1.080 g
1 Pckg. 2 Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.200 g 1.600 g
500 ml 700 ml
30 g 50 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
200 g 300 g
550 g 750 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
980 g 1.560 g
450 ml 600 ml
1 ½ TL 2 TL
40 g 50 g
750 g 1.000 g
1 ½ TL 2 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.050 g 1.550 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
450 ml 700 ml
¾ TL 1 TL
1 ½ TL 2 TL
340 g 500 g
340 g 500 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.400 g 2.000 g
400 ml 600 ml
30 g 50 g
1 2
200 g 300 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
780 g 1.200 g
1 ½ Pckg. 2 Pckg.
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