Unold BACKMEISTER EXTRA 68511 Bedienungsanleitung Seite 21

Hefe
Programm: Schnell+Vollkorn
Bauernweißbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Milch
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl 1050
Trockenhefe
Programm: Basis
Französisches Weißbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Mehl Type 405
Hartweizenmehl
Zucker
Trockenhefe
Programm: Schnell
Italienisches Weißbrot – Ciabatta
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Zucker
Mehl Type 550
Maisgrieß
Trockenhefe
Programm: Schnell
Rosinenbrot
TIPP: Rosinen oder auch Trockenobst nach dem
Signalton im 2 Knetvorgang beifügen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Honig
Mehl Type 405
Rosinen
Zimt
Trockenhefe
Programm: Schnell oder Hefekuchen
Achtung! Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wobei dann aber nur die Mengen der jeweiligen
Stufe I verwendet werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
½ Pckg. 1 Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
450 g 2 x 450 g
160 ml 320 ml
15 g 30 g
¾ TL 1 ½ TL
¾ TL 1 ½ TL
300 g 600 g
½ Pckg. 1 Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
250 ml 500 ml
¾ TL 1 ½ TL
½ EL 1 ½ EL
250 g 500 g
50 g 100 g
¾ TL 1 ½ TL
½ Pckg. 1 Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
1 x 400 g 2 x 400 g
250 ml 500 ml
½ TL 1 TL
½ EL 1 EL
½ TL 1 TL
250 g 500 g
50 g 100 g
½ Pckg. 1 Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
500 g 2 x 500 g
175 ml 330 ml
20 g 40 g
½ gestr.TL ¾ TL
1 TL 2 TL
300 g 600 g
60 g 120 g
½ TL 1 TL
½ Pckg. 1 Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
950 g 1.500 g
350 ml 550 ml
30 g 50 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
650 g 1.000 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.280 g 1.750 g
550 ml 750 ml
1 ½ TL 2 TL
1 ½ EL 2 EL
700 g 1.050 g
100 g 150 g
1 ½ TL 2 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.300 g 1.820 g
570 ml 750 ml
1 ½ TL 2 TL
1 ½ EL 2 EL
1 ½ TL 2 TL
650 g 950 g
150 g 200 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.100 g 1.700 g
350 ml 550 ml
40 g 60 g
¾ TL 1 TL
2 EL 3 EL
650 g 1.000 g
120 g 150 G
1 TL 1 ½ TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
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