Tisztítás És Karbantartás; Kérdések A Sütéshez - Clatronic BBA 2594 Bedienungsanleitung

40980-05-BBA 2594-H1 16.06.2003 12:36 Uhr
• Az első használat előtt öblítse ki lágy mosogatószerrel a kenyérsütő automata sütőformáját és tisztítsa
meg a dagasztó kampókat.
• Javasoljuk, hogy az új sütőformát és a dagasztó kampókat az első használat előtt ecsetelje be hőálló zsi-
radékkal és kb. 10 percig tartsa a sütőtérben 160 oC-on. Lehűlés után konyhai törlőpapírral törölje le a
zsírt a sütőformában (polírozás). Ezzel tartósabbá teszi a tapadásgátló bevonatot. A műveletet időről
időre megismételheti.
• Használat után mindig hagyja kihűlni a készüléket, mielőtt megtisztítja vagy elteszi. Körülbelül félóráig
tart, amíg a készülék lehűl, és ismét használni lehet a sütéshez és a tésztakészítéshez.
• Tisztítás előtt mindig húzza ki a hálózati csatlakozó dugót és a hagyja lehűlni a készüléket. Lágy moso-
gatószert használjon, semmi esetre se kémiai tisztítószereket, benzint, sütőtisztítót vagy karcoló/dörzsölő
hatású szereket.
• Nedves kendővel távolítson el minden adalékot és morzsát a fedélről, a készülékházról és a
sütőkamráról. A készüléket soha ne merítse bele vízbe és soha ne töltsön vizet a sütőkamrába!
Az egyszerűbb tisztítás céljából a fedelet le lehet venni úgy, hogy függőlegesre állítja és azután lehúzza.
• A sütőformát kívül nedves kendővel törölje le! Belülről kevés mosogatószerrel lehet kitörölni a formát. Ne
tartsa, kérem hosszabb ideig víz alá!
• Mind a dagasztó kampókat, mind a hajtótengelyeket használat után azonnal meg kell tisztítani. Ha a
dagasztó kampók a formában maradnak, akkor később nehezen távolíthatók el. Ebben az esetben kb.
30 percre töltsön meleg vizet a tartályba. Ezután ki lehet venni a dagasztó kampókat.
• A sütőforma tapadásgátló réteggel van bevonva. Ezért tisztításnál ne használjon fémtárgyakat, amelyek
megkarcolhatnák a felületet. Az normális jelenség, hogy a bevonat színe idővel megváltozik, ez azonban
nem befolyásolja negatívan a funkciót.
• Mielőtt a készüléket eltenné tárolásra, bizonyosodjon meg arról, hogy az teljesen lehűlt, tiszta és száraz.
A készüléket lezárt fedéllel tárolja!
• A kenyér a sütés után leragad a tartályban
A kenyeret kb. 10 percig hagyja hűlni a tartályban - a tartályt állítsa fejre - szükség esetén könnyedén
mozgassa ide-oda a dagasztó kampó meghajtásokat! Sütés előtt némi zsiradékkal dörzsölje be a
dagasztó kampókat!
• Hogyan akadályozható meg a lyukak keletkezése (dagasztó kampók miatt) a kenyérben?
Belisztezett újjakkal kiveheti a dagasztó kampókat, mielőtt a tészta legutoljára megkel (lásd a "Programok
időbeli lefutása"-t és a kijelzést a displayn!). Ha ezt nem akarja, sütés után használja a kampókiszedő szi-
gonyt! Ha óvatosan jár el vele, elkerülhető a nagyobb lyuk.
• A tészta kelés közben túlfolyik a sütőformán
Ez különösen a búzaliszt használatakor fordul elő, amely a magasabb sikértartalom miatt jobban megkel.
Segítség:
a) Csökkentse a lisztmennyiséget és egyenlítse ki ezt a többi adalékkal. A kész kenyérnek a korábbihoz
hasonlóan nagy lesz a térfogata.
b) Adjon a liszthez 1 evőkanál felmelegített, folyékony margarint!
• A kenyér megkel, de sütés közben összeesik.
a) Ha a kenyér közepén egy "V"-alakú lyuk keletkezik, a lisztből hiányzik a sikér, ami azon múlik, hogy a
gabona túl kevés fehérjét tartalmaz (esős nyarak esetén fordul elő), vagy a liszt túl nedves.
Segítség: A kenyértésztába 500 g liszthez adjon 1 EK búzasikért!
b) Ha a kenyér tölcsérformán középre összeesik, ez azon múlik, hogy
- túl magas volt a víz hőmérséklete,
- túl sok vizet használt,
- a lisztből hiányzik a sikér.
• Ha kinyitjuk a kenyérsütő automata fedelét a sütési folyamat közben?
Ez alapvetően mindig csak akkor lehetséges, ha a dagasztási (gyúrási) művelet folyik. Ez alatt az idő
alatt szükség esetén még hozzá lehet adni a tésztához egy kevés lisztet vagy folyadékot.
Ha a kenyérnek a sütés után meghatározott külalakot kell öltenie, a következőképpen kell eljárni: Az utol-
só kelesztés előtt (lásd a "Programok időbeli lefutása"-t és a kijelzést a displayn) óvatosan és rövid időre
ki kell nyitni a fedelet és pl. egy éles, előmelegített késsel be kell vágni a képződő kenyérhéjat vagy
magokat kell rászórni, vagy a kenyérhéjat be kell kenni burgonyaliszt és víz keverékével, hogy a sütés
után fényes legyen. A megadott időpontban utoljára lehet kinyitni a kenyérsütő automatát , máskülönben
a kenyér összeesik.
54
Seite 54
Tisztítás és karbantartás
Kérdések a sütéshez