Clatronic BBA 2594 Bedienungsanleitung Seite 64

40980-05-BBA 2594-H2 16.06.2003 14:16 Uhr
Amaretto-kenyér
TIPP: A mandulalevelek helyett durvára aprított man-
dulát is használhat. Az amarettot tejjel vagy vízzel hely-
ettesítheti.
Kenyér súlya, kb.
Tej vagy víz
Amaretto
405-ös búzaliszt
Cukor
Só
Vaj
Mandulalevelek
Szárított élesztő
Program: GYORS vagy ÉDES KENYÉR
Figyelem! Az ÉDES KENYÉR programban a kenyér
lazább szerkezetű lesz, de ekkor csak kisebb mennyisé-
geket szabad használni, mert különben túl nagy lesz a
térfogat.
Fűszeres kenyér
Kenyér súlya, kb.
Író
Só
Vaj
Cukor
550-es liszt
Friss, finomra vágott
petrezselyem vagy vegyes
fűszerkeverék
Szárított élesztő
Program: NORMÁL - (azonnal meg kell sütni!)
Rizses kenyér
• A rizst bő sós vízben főzze meg és hűtse le! A
főzővizet szűrje le és az elmondottak szerint használja
fel!
• TIPP: A rizs-főzőlé helyett tejet is lehet használni.
• A tésztához 2-3 EK mazsolát és 1 TK fahéjat tehet.
• Nagyobb kenyér nem süthető, mert a kenyér ragadós
lesz.
Kenyér súlya, kb.
Rizs-főzőlé
405-ös búzaliszt
Kerekszemű rizs nyerssúlya
Cukor
Szárított élesztő
csomag
Program: ÉDES KENYÉR
Sárgarépás kenyér
Kenyér súlya, kb.
Víz
Vaj
550-es liszt
Finomra aprított sárgarépa *
Só
Cukor
Szárított élesztő
Program: NORMÁL
* A sárgarépából először is lét készíthet és a közben
keletkező répamaradványt használhatja fel a megadott
mennyiségben.
64
Seite 64
I-es fokozat II-es fokozat
Tojásos kenyér
TIPP: A tojást először a mérőedénybe üsse fel, majd
töltse fel vízzel a szükséges mennyiségig! A kenyeret
azonnal süsse meg és még frissen fogyassza el!
850 g 1100 g Kenyér súlya, kb.
200 ml 250 ml Tojás
75 ml 100 ml vízzel vagy tejjel feltöltve
500 g 650 g Margarin/vaj
1 EK 2 EK Só
1 3
/ TK / TK Cukor
2 4
30 g 40 g 550-es liszt
75 g 100 g Élesztő
3 / csomag 1 csomag
4
Program: GYORS
Napraforgómagos kenyér
TIPP: A napraforgómagot az első hangjelzés után tegye
a tésztához! Tökmagot is használhat. Ha a magokat egy
kicsit megpörköli, intenzívebb lesz az illatuk.
Kenyér súlya, kb.
Víz
Vaj
860 g 1170 g
550-es liszt
375 ml 550 ml
Só
1
1 TK 1 / TK
2
Cukor
10 g 20 g
Napraforgómag
1
1 TK 1 / TK
2
Szárított élesztő
500 g 760 g
Program: NORMÁL
Fügés-diós kenyér
1
1 / EK 2 EK
2
3
/ csomag 1 csomag TIPP: Ha friss diót használ, amelynél a dióbél héja még
4
fehér, a kenyér enyhén keserű ízű, de nagyon ízletes és
kiválóan illik az új borhoz.
Kenyér súlya, kb.
Víz
1050-es búzaliszt
Rozsliszt
Só
Koszorúfüge finomra vágva
Dióbél, apróra vágva
Méz
Szárított kovász
Szárított élesztő
Program: NORMÁL
950 g 1100 g
Esküvői kenyér (kenyér és só)
300 ml 350 ml
540 g 650 g
TIPP: Ha az időkijelző 1:30-at mutat, egy 5 cm átmérőjű
50 g 75 g
új agyagedénykét kell belenyomni a kenyér közepébe.
2 TK 3 TK
Ezt aztán egybesütik, és a kenyér kihűlése után sót
3 / csomag 1
4
lehet tölteni az edénykébe. Eredeti íz esküvőre,
bevonulásra vagy más alkalmakra.
Kenyér súlya, kb.
Író
Víz
Rozsliszt
800 g 1000 g
Rozsdara, 1700-as típus
275 ml 350 ml
550-es búzaliszt
25 g 30 g
Cukor
500 g 650 g
Só
60 g 90 g
Szárított kovász
1
1 TK 1 / TK
2 Szárított élesztő
1 TK 1 1 / TK
2
Program: NORMÁL
3 / csomag 1 csomag
4
I-es fokozat II-es fokozat
730 g 1050 g
2 4
275 ml 400 ml
25 g 35 g
1
1 TK 1 / TK
2
1
1 TK 1 / TK
2
500 g 700 g
3 / csomag 1 csomag
4
870 g 1310 g
375 ml 550 ml
30 g 40 g
525 g 700 g
1
1 TK 1 / TK
2
1
1 TK 1 / TK
2
35 g 50 g
3 / csomag 1 csomag
4
900 g 1270 g
350 ml 550 ml
260 g 320 g
400 g 450 g
1
1 TK 1 / TK
2
50 g 60 g
50 g 60 g
1 1 / TK 2 TK
2
3
/ csomag 1 csomag
4
3
/ csomag 1 csomag
4
800g 1230 g
250 ml 330 ml
150 ml 200 ml
175 g 240 g
175 g 240 g
225 g 300 g
1
1 TK 1 / TK
2
1
1 TK 1 / TK
2
3 / csomag 1 csomag
4
1 csomag 1 1 / csomag
2