Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
40980-05-BBA 2594-H2
16.06.2003 14:16 Uhr
Fűszeres kenyér
Kenyér súlya, kb.
Víz
Szárított kovász
1150-es liszt
1050-es liszt
Só
Cukor
Koriander
Édeskömény
Ánizs
Szárított élesztő
Program: NORMÁL
Francia növényi fűszeres kenyér
TIPP: A fokhagymagerezdeket négyszeres mennyiség-
gel növelheti, vékony szeletekre vághatja, vajban
enyhén megpiríthatja és lehűtve adhatja hozzá a többi
hozzávalóhoz. Nagyon ízletes. A sót is lehet helyettesí-
teni fűszersóval.
Kenyér súlya, kb.
Víz
550-es búzaliszt
Üvegbúzaliszt
Cukor
Só
Felaprított petrezselyem,
kapor és zsázsa
Fokhagymagerezdek,
finomra összenyomva
Vaj
Szárított élesztő
Program: GYORS
Borsos-mandulás kenyér
TIPP: Ez a partykenyér különösen nagyon ízletes a lágy
sajthoz. Nagyon laza szerkezetű lesz. Ha tömörebben
szereti, csak feleannyi élesztőt használjon!
Kenyér súlya, kb.
Víz
550-es búzaliszt
Só
Cukor
Vaj
Mandulaszeletek, pörkölve
Zöldbors magok, elrakottak
Szárított élesztő
Program: NORMÁL
Kukoricakenyér
TIPP: A tészta kiválóan alkalmas a ropogós kenyérkék
készítésére. Ehhez a GYORS + TÉSZTA programot
használja, formázza meg a kenyérkéket és süsse meg a
kemencében.
Kenyér súlya, kb.
Víz
Vaj
550-es liszt
Kukoricagríz
Savanyú alma héjastul,
felaprítva
Szárított élesztő
Program: NORMÁL
Seite 65
I-es fokozat II-es fokozat
Tökmagos kenyér
770 g
1050 g
Kenyér súlya, kb.
350 ml
450 ml
Tökmagpép *
1
3
/
csomag
/
csomag
550-es búzaliszt
2
4
300 g
400 g
Só
200 g
260 g
Cukor
1 TK
1
1
/
TK
Vaj
2
1
1 TK
1
/
TK
Tökmag
2
1
3
/
TK
/
TK
Szárított élesztő
2
4
1
3
/
TK
/
TK
2
4
Program: NORMÁL
1
3
/
TK
/
TK
2
4
* A tökmagpépet (-lekvárt) édes-savanyún eltett tök-
1 csomag
1
1
/
csomag
2
magból készítik. A tökmagot marináddal pürésítik, és a
megadott mennyiségben falhasználják.
Szardellás kenyér
TIPP: Alma helyett apró kockákra vágott csemegeubor-
kát is beletehet azonos mennyiségben. A friss fűszervaj
ízű kenyér finom és minden kenyérbüfé számára válasz-
tékgazdagítást jelent.
Kenyér súlya, kb.
850 g
1250 g
Víz
350 ml
480 ml
Teljes búzaliszt
525 g
700 g
Teljes búzakorpa
75 g
100 g
Szardellafilé, finomra vágva
1 TK
1
1
/
TK
2
Piros alma héjastul,
1 TK
1
1
/
TK
2
kimagozva és apró kockákra
vágva
1
1
/
EK
2 EK
2
Olivaolaj
Szárított élesztő
2 St.
3 St.
Program: GYORS
15 g
20 g
3
/
csomag 1 csomag
4
Vincellérkenyér
Kenyér súlya, kb.
Víz
Száraz fehérbor
Teljes búzaliszt
Teljes rozsliszt
Só
820 g
1120 g
Barna cukor
325 ml
450 ml
Sertés- vagy tepertőzsír
500 g
700 g
Zsenge szőlőlevél,
1
1 TK
1
/
TK
finomra vágva
2
1
1 TK
1
/
TK
Hagyma, finomra vágva
2
15 g
20 g
Dióbél, durvára vágva
75 g
100 g
Szárított kovász
1 EK
1
1
/
EK
Szárított élesztő
2
3
/
csomag 1 csomag
4
Program: KORPAKENYÉR
Pizzakenyér
Kenyér súlya, kb.
Víz
Olaj
Só
Cukor
950 g
1300 g
Oregano
300 ml
400 ml
Parmezán sajt
25 g
30 g
Kukoricagríz
540 g
700 g
550-es liszt
60 g
80 g
Szárított élesztő
Program: GYORS
1
1
3
/
csomag 1 csomag
4
I-es fokozat II-es fokozat
900 g
1270 g
300 ml
400 ml
500 g
650 g
1 TK
1
1
/
TK
2
1 TK
1
1
/
TK
2
25 g
30 g
50 g
100 g
3
/
csomag 1 csomag
4
900 g
1350 g
325 ml
440 ml
500 g
700 g
75 g
100 g
8
11
1
1
1
/
2
1
1
/
EK
2 EK
2
1
1 csomag
1
/
csomag
2
870 g
1220 g
150 ml
180 ml
150 ml
180 ml
400 g
570 g
125 g
150 g
1 TK
1
1
/
TK
2
1 TK
1
1
/
TK
2
20 g
30 g
1 EK
2 EK
1 EK
2 EK
2 EK
3 EK
1
/
csomag
3
/
csomag
2
4
3
/
csomag 1 csomag
4
920 g
1330 g
375 ml
570 ml
1
1 EK
1
/
EK
2
1
1 TK
1
/
TK
2
1
1 TK
1
/
TK
2
3
/
TK
1 TK
4
1
1
2
/
EK
3
/
EK
2
2
100 g
150 g
475 g
650 g
3
/
csomag 1 csomag
4
65
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
